Säilyttää luumuja talvella: reseptejä

Mitä vain ei voi säilyttää talvella rakastajia kohtaan, jotta he voivat nauttia kotitalouksistaan. Mutta herkullisimmat aihiot saadaan hedelmistä ja marjoista. Esimerkiksi luumu purkitettu siirappi talvella. Se voidaan tehdä eri tavoin. Tarkastelemme joitain tapoja.

Säilytä luumut talvella mintun kanssa

Puolet litran tölkissä tarvitset 300 grammaa tuoreita kypsiä luumuja, vain puolen lasin ja yhden molemmin puolin mintun tarvitset.

Tuoreet hedelmät on pestävä, kuivattu ja poistettava. Pankit on steriloitava. Sitten sinun pitäisi laittaa luumuja niihin. Tämän jälkeen sinun täytyy valmistaa mintunlehdet ja lisätä säiliöön. Sitten sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä, peittää ja annostella sen noin 20 minuuttia. Täytä pannu ruukkuilla ja pistä se tulelle. Säiliössä, jossa on luumuja, kaadetaan sokeria, kaadetaan kiehuvaa siirappia ja kansi tavallisilla kannilla, kääri se lämpimällä pyyhkeellä ja annetaan jäähtyä hitaasti. Näin voimme kotona säilyttää luumut talvella. Tämä kierre valittaa paitsi lapsille myös aikuisille.

Hedelmät tulevat tuoksuva ja lempeä. Kuka haluaa luumuja, voi syödä heitä yksin, ja jos maatila haluaa koristella niitä kakulla tai piirakkeella, se muuttuu tyylikkäästi ja kauniisti. Näiden säilykkeiden siirappia voi maustella pannukakkuilla.

Säilyttää luumuja talvella: hillon tekeminen

Nyt tehdään työkappale eri tavalla. Jokin luumuista hyviä kotiäitiä kypsennetään kahdella tavalla: luista ja ilman.

Kuinka säilyttää luumut talvella? Ensinnäkin valitse kypsä ja laadukas hedelmä, huuhtele ja tyhjennä. Viisi minuuttia täytetään 85 asteen kuumalla vedellä, sitten muutaman sekunnin ajan sinun täytyy laskea se kylmään veteen. Luumut on hienonnettava siten, että ne imevät sokeria ja vettä hyvin. Sitten kaada kuuma siirappi. Jos otat kiloa luumuja, sokeria ja vettä on otettava yhtä suurina annoksina 610 grammaan. Kestää 8 tuntia.

Sitten sinun on lisättävä vielä 1 kilogramman sokeria ja kypsennettävä hilloa neljä kertaa 8 tunnin välein joka kerta lisäämällä sokeria. Näin voimme säilyttää luumut talvella kotona.

Toinen resepti

Ensinnäkin he käyttävät tiheitä hedelmiä, jotka eivät ole täysin kypsyneet, pese ne. Sitten he nukkuvat nukkumassa ja heiluttavat muutaman sekunnin. Tämän jälkeen ne on laskettava kylmään veteen yhden minuutin ajan. Valmistetut luumut levitetään tölkkeihin, täytetään kiehuvalla vedellä ja peitetään kannilla. Tällä hetkellä tulipalo lämmittää jopa viisikymmentä astetta astiaan vettä. Pankit hedelmillä pannaan sterilointiin. Lämpötila on 100 astetta. Aika - 10 minuuttia tölkkien 0,5 litraa. Jos otat litraa, aika kasvaa 5 minuutissa. Sitten säiliöt suljetaan, käännetään ja jäähdytetään.

Kolmas vaihtoehto

Oletteko vielä kärsimättä epäilyksistä ja etkö tiedä, miten säilytät luumut talvella? Sinun pitäisi kokeilla toista versiota tästä läksyistä. Luumut ovat aina hyvin samankaltaisia kuin tuoreet. Hedelmät olisi valittava voimakkaiksi, paremmin kypsymättöminä. Sitten ne täytyy pestä, neulalla lävistetään säilyttääkseen muodon.

Pankit on pestävä soodalla, huuhdeltava. Pohjaan lähetä 4 kynsiä ja vähän minteria. Kaksi kolmasosaa pitää täyttää tölkit hedelmillä, kaataa kiehuvaa vettä. Sitten sinun pitäisi jättää tällaiset säiliöt viemäreihin 10 minuutin suljetuille kannille. Kun sinun on tyhjennettävä ja keitettyä vettä. Yhdessä kolmen litran purkissa pitäisi nukahtaa 1 lasi sokeria, kaada kiehuvaa vettä ja rullaa. Se on, kierre on valmis. Nyt kaikki tietävät täsmällisesti, miten säilytetään luumut talvella.

peittaus

Katsotaanpa vielä yksi ainutlaatuinen resepti. Miten valmistellaan marinoitua purjottua luumu talvella?

Hedelmät valitaan pieniksi, kypsiksi, tiheiksi. Pese ne lämpimällä vedellä, paksut, niin että ei ole halkeamia ja kevyesti lävistä. Ota sitten puoli litran tölkki, laita 3 hernepaprikaa, 2 kpl, hieman kanelia. Seuraavaksi sinun on laitettava valmiit luumut tiheään. Jos emäntä aikoo rikkoa kymmenen puolen litran tölkkiä, hän tarvitsee ottaa 1,4 litraa vettä, 940 grammaa sokeria ja keitä 15 minuuttia. Sitten sinun pitäisi siirtää tuloksena oleva neste juustoraastin läpi ja tuoda kiehuvaksi uudelleen. Kun haluat kaataa 20 grammaa etikkahappoa. Vaikka marinaatti on kuuma, kaada ne pitäisi valmistaa tölkit, peitä ja pastöroida 15 minuuttia 1 kpl 0,5 litran kapasiteetista. Kiristä sitten säiliö tiukasti, käännä kaula alas ja anna jäähtyä.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät, miten luumut säilytetään talvella. Reseptit ovat kaikki hyviä, vain jäljellä maun ja mahdollisuuksien valitsemiseen ja keittämiseen. Yleensä luumut ovat ainutlaatuisia hedelmiä! Mitä talonmies ei voi kuvitella omassa keittiössäan, kun valmistaudutaan talvella! Täällä ja hilloja, hilloa ja erilaisia mehuja siirappien kanssa. Myös herkullisia ruokia. Jelly ja mausteet eivät ole niin usein purkitettuja, kotitekoisia. Ja unohdettu isoäiti luumu paimen? Vain sormesi nuolla!