Saksan joulua kakku. Reseptit, valokuvat

Joulun kakku - perinteinen juhlava herkku, joka on jo pitkään ollut erittäin suosittu Euroopassa. Kotiin makeutta tämä on Saksa. Tässä se on nimeltään "lebkuhen". Se on läsnä saksalainen joulu kakkuja, kuvia joista aattona joululomalla löytyy lähes kaikkialla, sekä miten valmistaa heitä kotona, niin jutellaan tänään.

tarina

Kuten jo mainittiin, syntyi joulun piparkakut oli Saksa. Tutkijoiden mukaan tämä resepti makeisia keksitty frankenilaista munkkien XIII vuosisadalla. Kuitenkin olivat lebkuhenov ja esiasteita, jotka muinoin kutsuttiin hunajakakkua. He harrastanut itsensä enemmän asukkaita muinaisen Egyptin, Kreikan ja Rooman valtakunnan. Noihin aikoihin ajateltiin, että hunaja - se on todellinen lahja jumalten jolla on maagisia ja parantavia ominaisuuksia. Valmistettiin pellettejä käytettiin maskotteja ja renkaat. Germaaninen kansat käytti tätä leipomo samanlaisissa järjestyksessä kiinnittäen erityistä huomiota hänen aikana juhla talvipäivänseisauksen. On mahdollista, että tästä syystä hunajaleivoksia alettiin yhdistää joulun. Tänään ne ovat hyvin suosittuja paitsi kotimaassaan, mutta myös monissa muissa maissa. Moderni joulua kakku leivotaan, koostuu hunaja, mantelit ja sitruunan ja useita ainesosia. Usein se antaa hauska muotoinen ja koristele valkoisella tai värillinen lasite.

Joulu hunajaleivoksia: helppo resepti

Tämä menetelmä ruoanlaitto lebkuhenov ei ole vain melko helppoa, mutta voimme sanoa klassikko. Jos siis haluat hoitaa kotitalouksien ja vierailijoiden mielestä Saksan joulua kakkuja, käyttää neuvoja.

ainekset

Tämä resepti on hunajaleivoksia (koti) yhteydessä käytetään monenlaisia tuotteita. Jotta ei pilata erän, pitäisi huolehtia niiden saatavuus etukäteen. Joten, tarvitaan seuraavat ainekset:

• 500 grammaa ruisjauhoja,
• 300 grammaa vehnäjauhoja ,
• 400 grammaa ruskeaa sokeria,
• 12 ruokalusikallista kukka hunajaa,
• 4 munaa,
• 90 grammaa voita,
• 2 tl ruokasoodaa
• 20 g kaakaojauhetta,
• yhden sitruunan,
• yksi teelusikallinen jauhettua kanelia ja neilikkaa,
• 100 grammaa sokeroitu appelsiininkuori ,
• 60 grammaa sokeroitu sitruunan kuorta,
• 100 grammaa rusinoita,
• 140 grammaa hasselpähkinä.

Nämä tuotteet käytämme valmistella taikina jouluksi evästeet. Resepti Tämän paistaminen kuuluu myös valmistella lasite sisustaa elintarvikkeita. Tee se, me kaksi keltuaiset ja kolme ruokalusikallista maitoa.

inventaario

Jotta voidaan valmistautua lebkuhenov laukesi ilman hankaluuksia, sinun tulisi huolehtia paitsi ainesosista. Se vie toisen ja varaston:

• leikkuulauta,
• pöytä ja tl,
• veitsi,
• Pialat,
• useita lautasia,
• pieneen kulhoon,
• Turk tai pienessä kattilassa,
• vatkain tai sekoitin,
• pari kulhot keskikokoinen,
• ravintoaineen kalvo,
• raastin,
• kaulin,
• leivonnaiset muotit,
• paperi leivontaan,
• Keittiö Mitts,
• rehujauheeseen,
• leivonnaiset harjalla.

valmistusmenetelmä

Joten, jos olet ostanut kaikki tarvittavat tuotteet ja saanut tarvittavat varaston, voit alkaa luoda lebkuhenov. Saksan hunaja kakut (kotitekoinen) valmistella, aloitamme kanssa, että me leikata sitruuna ja sokeroitu appelsiini pieniksi paloiksi. Sitten veitsellä pilkkoa hasselpähkinät. Nyt rusinoita. Kaada kulhoon, kaada kylmää vettä ja jätä se jonkin aikaa turvota. Tämän jälkeen vesi on valunut ja pestään rusinat juoksevan veden alla useita kertoja. Hieman kuivattiin se paperipyyhkeillä tai lautasliinat, levitettiin leikkuulauta ja pilko hienoksi veitsellä.

Sitruuna pestään, kuivataan ja hieno raastin hieroa kuori. Me puolestaan tuoksuva kuori. Voita leikataan pieniksi paloiksi ja jättää ajoissa lämmetä huoneenlämmössä. Pieneen kulhoon rikkoa munat ja vatkaa ne mikserin tai vispilä tasaiseksi.

Joten jatkamme selvittää, miten valmistautua piparkakkuja hunajaa kotona. Ottaa Turk tai pieni pannulla ja levitä se hunajan ja sitten nukahtaa ruokosokeria. Laita liesi, käännä pieni tulipalo ja koko ajan sekoittaen, lämmöllä kunnes, kunnes seos on tasaista. Poistaa lämpöä.

ruoanlaitto taikina

Kulhoon, yhdistä kuuma sokeri Hunajan ja kappaletta pehmeää voita. Kaikki lusikka sekoita kunnes tasainen. Täytä munat ja vispilä mikserin kanssa. Kulhossa, yhdistää kaksi jauhoja, kaakaojauhe, leivinjauhetta ja muut kuivat aineet. Sekoita lusikalla tai vispilällä. Lisää hitaasti jauhoseos hunaja-öljyn paino ja vaivaa taikina. Se on parasta tehdä se käsin.

Saksan joulua kakku oli erittäin maukasta ja tuoksuva, parhaillaan vaivaamista, lisää siihen valmis hienonnettu pähkinöitä, kuorrutettuja hedelmiä, rusinoita ja sitruunan kuori. Perusteellisesti vaivaa taikina asti, kunnes paksu homogeeninen ja helposti perään käsissä paino. Ripottele hieman jauhoja työtaso ja levitä taikina siihen. Purku kätensä paksu makkaraa, kääri muovikelmu ja lähettää pakastimessa noin puoli tuntia. Sen jälkeen meidän siirtää taikina jääkaappiin ja jätä usean tunnin ajan (edullisesti yön yli).

Muodosta kakut

Kun taikina on valmis viettää muutaman tunnin jääkaapissa, voit vaihtaa yksi mielenkiintoisimmista vaihe - muodostumista tulevaisuuden lebkuhenov.

Joten, ripottele hieman keittiön pöytä ja jauhoja ja levittää sitä vapautunut ravintoaineen kalvo makkaran taikinan. Kaulimella aloittaa sen rullanmuodostuksessa, paksuuden tulisi olla pienempi kuin viisi millimetriä. Mikä muoto tulee joulun kakku, se on sinun. Näin ollen, varustettuna leivonnaiset muotit, leikata taikina pieni lukuja. Siirrämme ne asetetut pellille paperilla. Taikina lepää jälleen tehdä makkaraa, roll out säiliöön ja uudelleen muotoilu tulevaisuus piparkakut.

Laadimme lasite ja paista lebkuheny

Kun olemme muovaamaan kakkuja ja pane ne leivinpaperille, kytke uuni 175 asteeseen. Vaikka se lämpenee, olkaamme lasite. Pienessä kulhossa keltuaiset ja maito. Kanssa corolla vispilällä ainesosia, kunnes homogeeninen. Meidän lasite on valmis. Aseistettu harjalla leivonnaiset, peitä lasite pinta meidän kakkuja. Lähetämme pannulla uunissa 13-15 minuuttia. Tämän jälkeen poistamme meidän ihana loma jälkiruoka ja anna jäähtyä.

Saksalainen joulu kakku, teki tämän reseptin, se osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuva. Tämä leipomo varmasti nauttia kaikki kotitalouden jäseniä ja vieraita. Muista kokeilla valmistautua juhla teekutsut lebkuhen!

lisävinkkejä

Tässä muutamia suosituksia kokkeja, jotka liittyvät valmisteluun Saksan joulun kakkuja:

• ruisjauhoja resepti, voit korvata maissia tai vehnää
• keskimääräinen paksuus valmiin piparkakkuja on 0,5-1 cm, mutta paksumpi tulee olemaan kulinaarinen tuote, sitä enemmän se on pehmeämpi sisällä .;
• Valmiin taikinan voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa;
• lebkuhenov ruoanlaittoon voidaan käyttää paitsi mausteita määritelty meille, voit lisätä ne taikinaan inkivääri, kardemumma, muskotti, maustepippuri, anis, tähtianista ja muita tuotteita oman maun;
• lebkuhenov suurin etu on niiden pitkä säilyvyys - niin, jos laitat ne lasi tai tina tiiviisti kiinnitettävä purkki, he zacherstveyut ja säilyttävät maku muutaman viikon.

Vaihtoehdot koristeet lebkuhenov

Joulukortit, resepti joista olemme antaneet, on mahdollista kattaa paitsi tavalliset lasite maitoa ja munankeltuainen. Voit käyttää mitä tahansa versiota koristeet mieleisekseen. Esimerkiksi pari vaihtoehtoja lasitus lebkuhenov.

kuorrutus

Sen valmistamiseksi tarvitsemme jo vatkattu muna valkoiset - 1 rkl sitruunamehua - 1 rkl tomusokeria - 75-110 grammaa. Sekoita valkoinen ja sitruunamehu kulhoon ja sitten vähitellen alkaa ajaa tomusokeria. Pitäisi saada tasainen massa, koostumukseltaan muistuttaa kerma. Tällainen lasite levitetään tarttumaton pinta, muodostaa ohuen sokeria kuori.

kuninkaan jäätävissä

Tämä resepti lasite käyttävät usein kokkeja ja kotiäidit, jotka haluavat kauniisti ja kauniisti koristella joulua kakku. Soveltaa sitä paistoalueen voi olla jopa pienellä siveltimellä. Lisäksi usein lasite lisätään nestemäisen tai kuivan väriaineita, joka mahdollistaa lebkuheny kirkas ja todella juhlava.

Joten, valmistella kuninkaan jäätävissä, tarvitsemme seuraavat ainesosat: yksi muna valkoiset ja noin 200 grammaa tomusokeria. Aluksi hieman vispilä proteiinia. Sitten hitaasti lisätä sen jauhetta sekoittaen perusteellisesti. Tämän seurauksena pitäisi saada homogeeninen seos, joka muodostaa pehmeä piikkien. Jos et aio heti käyttää jäätävissä koristella kakkuja, se voidaan sijoittaa pieneen kulhoon, älä unohda pinnan peittämiseksi kelmulla, joka estää kuoren muodostumista. Valmiit kuorrutus voidaan jääkaapissa enintään kolme päivää.