Salaatti "kala kakku" - kuningas juhlapöydän

Juhlapöydän useimmat meistä yhdistävät monenlaisia salaatteja, joista monet osoittautua erittäin runsas ja korkea-kalori. Tietenkin, emäntä haluaa kaikki hänen vieraansa syötettiin ja mielellään kokeilla ruokia, ja täällä vatsat muutaman huolia. Lomat eivät ole liian usein, mutta koska yhden yön ja voit rentoutua vähän - syödä jotain ei aivan dietichnym mutta niin ilahduttavan herkullista! Kuitenkin hyödyllisyys tuotteet on kypsennetty ruokalaji ei pidä unohtaa. Tässä artikkelissa, antelias ja vieraanvarainen emäntä tarjosi täydellinen ratkaisu, joka on kompromissi niiden rikas pöytä - salaatti "kala kakku".

Miksi kala salaatti - täydellinen astia vapaapäiviä?

Ensinnäkin kaikki ainekset, jotka menevät salaatti reseptiä, luonnollinen ja jopa hyödyllisiä (ellei dietichnye). Toiseksi valmiin lautasen näyttää erittäin vaikuttava ja muistuttaa todellista syntymäpäiväkakun, vain suolainen. Kolmanneksi käyttämällä äyriäiset ja muna salaatti se osoittautuu erittäin runsas, ja siksi pieni osa voidaan nopeasti syödä (ja siten syö ylimääräiset kalorit on epätodennäköistä). Yleensä vaihtoehto täydellisen loman juhlaa. Siirrymme valmisteluun?

Komponentit tarvittavien kerrosten salaatti

Salaatti "kala kakku" valmistautuu kerrosta, jokainen niistä - uusi ainesosa, ja niiden välillä - lempeä kermainen kerma. Reunoille kehystettynä punaisella kalaa, ja alkuun on koristeltu punaista kaviaaria. Onko mahdollista jättää tällaiset mestariteos? Kakku-kala salaatti on varmasti tullut yksi alkuun kulinaarisia koristelu oman juhlaan.

ainesosaluettelo

Alamme valmisteluvaiheessa. Tässä on luettelo tuotteista valmistelua varten salaatti:

• suolattu lohi tai taimen - kiloa (voit ostaa valmiina leikkaus - kaksi-pack);
• Munat - 4-6 kpl;
• rapu sauvat - 400-500 grammaa (tai pakkaus);
• Kuvio - 80-100 grammaa.

Sillä kirnukerma:

• juusto "Philadelphia" tai "Almette" (saatavana yrtit) - 150 g;
• smetanaa ja majoneesia (voit korvata maustamatonta jogurttia) - 4 Art. lusikat;
• gelatiini - 8 grammaa.

Koristeluun: punainen tai musta kaviaari (lisävaruste).

Valmisteluvaiheessa

Sinun täytyy ensin valmistaa kaikki tuotteet: riisi, keitetään suolalla maustetussa vedessä (voit lisätä hieman paprika), kovaksi keitetyt munat kokki, puhdas ja erottaa valkoiset päässä keltuaiset, kala, leikkaa ohuiksi viipaleiksi (jos et käytä valmiita viipaleina).

Keittäminen kirnukerma

In puoli lasilliseen vettä laimenna gelatiinia ja anna sen turvota puoli tuntia. Samaan erillisessä astiassa, ehkä tuorejuusto, kermaviili ja majoneesi tai jogurttia. Gelatiini, kuumennettiin höyryhauteella, kunnes täydellinen liukeneminen ja sen annettiin jäähtyä. Lisää se loput ainekset, sekoita lastalla tai vispilä mikseri. Kerma valmistettiin.

Kokoamiseksi kakku salaatti

On aika kerätä kerroksellinen salaatti "kala kakku". Rakentaa se tarvitsee tarpeeksi syvä, edullisesti kartiomainen (kapenee hieman syvempi) kulhon muoto. Sen täysin vuorattu kelmulla (jos se ei ole siten mahdollista käyttää kalvoa), ja sitten levittää seinät ja pohja muoto ohuita kala (päällekkäin). Keltuaiset, valkoiset ja rapu tikkuja jauhetaan (leikataan kuutioiksi tai kolme raastin), kaikki erikseen ilman sekoitusta.

Alareunassa muotin leviämisen kirnukerma (pari ruokalusikallista). Muita kerroksia noudattaen kaikkia ainesosia tässä järjestyksessä:

• raastettua keltuaiset ja kerma;
• rapu sauvat ja kerma;
• valkoiset ja kerma uudelleen;
• viimeinen kerros - riisi ja kerma.

Muuten, jos rapu tikkuja et pidä, voit korvata ne esimerkiksi keitetty katkarapu. Saat vieläkin enemmän herkullisia ja tietysti hyödyllistä. Majoneesi hyvä korvike luonnon makeuttamaton jogurtti, se tekee lautasen paljon dietichnee, vaikuttamatta sen mausta. Mutta muut osat ovat parasta jättää yksin - se on yhdistelmä punainen suolattu kala, lempeä ja ravitseva proteiinit munankeltuaiset antaa täydellisen harmonian makuja.

Huolellisesti kääri lomakkeen kelmulla ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi (3-4 tuntia tai yön yli). Kun salaatti kovettuu, ottaa se, poista tarra kannen, jossa on suuri litteä antenni ja kierrosta. Shape hitaasti poistaa (eli kakku ei hajoa eikä liimattu). Salaatti "kala kakku" on valmis. Jää sisustaa sitä.

Koriste juhlava ruokia

Ottaa kaviaari (saatavana musta) ja hienosti levitä se kakun, salaatti vihannekset koristella kehän (persilja, tilli, salaatti). Näyttämään ruokalaji on erittäin tehokas sekä ulkona jaksossa. Samalla kokki sitä ei ole kovin vaikeaa, tärkeintä - valmistella etukäteen kaikki ainekset, ja sitten vain kerää ja jäähdytetään, koristella. Soveltaessaan parasta itsestään vierasta leikata siisti paloja välipalaa kakku, joten se ei hajota ja ylläpitää kunnon näköisiä. Täydentää on mahdollista rukiin krutonkeja tai paahdettua tummaa leipää, joka täydellisesti korostavat ruoan maku.

Oletko valmis ottamaan riskin ja valmisteltava todellinen kuninkaallinen salaatti "kala kakku"? Resepti ehdotti tässä artikkelissa, on varmasti mahdollista myös aloittelijoille Young Housewives. Hyvää ruokahalua!