Salottisipuli: hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä maukkaista

Salottisipuli (perhe, sorokozubka) - eräänlainen sipuli. Tämä toinen vuosi kasvi, jolla on suhteellisen pieni lamppu purppuran värisiä (ei vaaleampi laatu). Numero primordia pääsee 60 kappaletta. Kun istutus tuottaa paljon lehtiä ja nuolia. Salottisipuli arvo pikkuvanhuus, kyky erinomaisesti yllä ja tietenkin erinomainen maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Elintarviketeollisuudessa käytetään perusteena kasvin osasta, ja sipulit itse.

Legendan mukaan ensimmäisenä Arvioi tämä kasvi oli Aleksandr Makedonsky. 4. vuosisadalla eKr Hän oli ennen puhkeamista Egyptin pysähtyi pieneen palestiinalaisten kaupunki. Yksi koehenkilöistä ohittamalla hallitsija toi muutamia mukuloista violetti. Epätavallinen kasvi oli maistaa Aleksandru Makedonskomu, kuningas määräsi ostaa koko sipulit ja siemenet. Juuri hän antoi nimen vihannesten käytetty tähän päivään. Kiitos antiikin hallitsijat salottisipulit levisi kaupunkeihin Persian ja Egyptin vain 8.-luvulla se tuli Eurooppaan.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä sipuli erilaisia kemiallinen koostumus on hyvin samanlainen kuin sipulia. Kuitenkin, se sisältää enemmän askorbiinihappoa, sokeri ja kuiva-aineesta. Lisäksi, salottisipuli rikas harvinainen titaani suolat, germanium, nikkeli, kaliumia, rautaa, fosforia, ja B-ryhmän vitamiineja, eteeriset öljyt, ja haihtuvat tuotanto karoteenia. Siten ravinnon ja parantavan ominaisuuksia se on paljon suurempi kuin muut lajikkeet. Erittäin hyödyllinen salottisipuli vilustuminen, paksusuolen sairauksia ja maksan. Lisäksi tämä kasvi on kyky tukahduttaa kehitystä onkologian.

Käytä makea sipuli ja kosmetologia. Joten, joiden avulla hänen tuotantonsa akne ja iän paikkoja, parantaa haavat, auringonpolttama, haavat. Sipuli naamarit ovat erittäin hyödyllisiä hiusten kasvua. Yhdessä tällainen takiainen ote kosmeettisten valmisteiden parantaa verenkiertoa, uudiskasvuprosesseja, solujen aineenvaihduntaa.

Salottisipuli: arvosana

Kaikki lajikkeet tämä kasvi voidaan jakaa kahteen ryhmään: niemimaalla ja terävä. Ensimmäinen laajalti Etelä-Venäjällä. Erityisesti, Krasnodarin alueella viljelty lajike "Venäjän violetti" tai "Kubanista keltainen". Akuutti lajikkeita, kuten "Siperian Yellow" ja "tähti", hyvin kasvaa Siperiassa ja Ukrainassa. Ja ei niin kauan sitten, kasvattajat toivat eräänlainen "off-season", joita voidaan kasvattaa ympäri vuoden sisäympäristön tai kasvihuoneissa.

Salottisipuli: reseptejä maukkaita ruokia

Tämä kasvi on pitkään käytetty suuria kokit kokki erilaisia ruokia. Sen tärkein etu on herkkä maku, joka ei keskeytä makua muita tuotteita. Salottisipuli syödään maustekurkkua, keitetty, paistettu ja raaka. Hän on erinomainen lisä keitot, kastikkeet, salaatit ja välipaloja.

haudutettua salottisipuli

ainesosat:

• 250 gr. porkkanat,

• 50 unssia. sokeri,

• 750 gr. salottisipuli,

• 50 unssia. rusinoita,

• suolaa,

• Kasviöljy,

• pippuria

• 250 ml viiniä,

• Punainen viinietikkaa ,

• pinjansiemeniä.

Pese ja puhdista vihannekset, sitten leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Paistinpannussa sulavat sokeri kasviöljyssä. Sitten lisää se kasvikset, suola ja pippuri. Paista kaikki yhdessä noin 2 minuuttia. Kaada viini ja pari lusikallista etikkaa. Peitä astia kannella ja jätä riutuvat miedolla lämmöllä puoli tuntia. Lopussa, lisää murskattu pähkinöitä.

Salottisipulit vasikanlihan

ainesosat:

• 400 gr. vasikanliha

• inkivääri mehu,

• 300 ml viiniä,

• jauhettua neilikkaa,

• 100 gr. salottisipuli,

• suolaa,

• pippuria vihreitä herneitä,

• oliiviöljyä.

Puoli tuntia marinoitua lihaa seoksissa viiniä, inkivääri, neilikka ja suola. Kattilassa vettä pudota noin 8 pippurit ja salottisipuli, kokki hänelle varttitunnin. Paista pannulla alan. Pari minuuttia ennen sen valmiiksi lisää sipuli. Tarjoile punaista kuiva viini.