Selkeyttäminen perunamuusi. Valmistus sokerin mäski tislauksen

Yleensä sen jälkeen, kun käyminen Braga ovat hiiva, joka on levitetty tasaisesti koko tilavuuden. Juuri he antavat nestettä samean ilmeen. Jos tislaus aloitetaan tuotteen tietty osa hiiva joutuu alembic, ja myöhemmin valmiissa juomaa. Seurauksena valmistaa alkoholia vie outo maku, joka nautitaan ei kaikkia. Lisäksi hiiva putoaa laitteen pohjaan ja voi polttaa, että lopulta ei salli tasaisen lämmityksen säiliön sisällön. Hiiva ei saanut koneeseen, on välttämätöntä toteuttaa menetelmällä, kuten valkaisu perunamuusi.

Mitä se tekee?

Jopa kokeneet viini päättäjät eivät aina tuota selkeytetty neste ennen tislausta. Kuitenkin, kuten käsittely menetelmät sallivat poistaa hiivan tuote. Jos niitä ei poisteta, lopputuote voi saada harmaita ja epämiellyttävä silmien väriä. Lisäksi hiiva on hyvin suuri vaikutus makuun juomaa. Kiitos selvitystä voidaan saada täysin selvää alkoholin riittävän laadukkaita.

Luonnollinen valo mäski tapahtuu muutaman päivän kuluttua loppuun käymisen. Hiiva seis "työ", kun nestettä on muodostettu noin 12% alkoholia. He horros, ja sitten vain putoavat säiliön pohjalle sedimenttiin. Monet turvautuvat sellaiseen menetelmään, joka keventää kylmä perunamuusi. Alentamalla lämpötila 2-5 ° C: myötävaikuttaa siihen, että hiiva eivät toimi päivällä ja laskeutua. On kuitenkin olemassa muita menetelmiä.

laskemalla lämpötilaa

Menetelmät selventämään pestä täysin erilainen. Tässä menetelmässä voi olla tehokas sokerin tuote, ja toinen - viljasta. Kylmää puhdistamiseksi mäski sitä voidaan käyttää vain silloin, kun sen lujuus on vähintään 11%. Vain ei ole pelkoa tässä tapauksessa tuote alkaa mennä pieleen, vaikka luonnollinen tapa keventää muutaman lanat.

Normaalin puhdistuksen mäski tarvitaan vähentäminen lämpötila indikaattoreita 5-7 ° C: ssa Tämän saavuttamiseksi riittää aseta astia kodin hautua jääkaappiin. Jos sen määrä on korkea, on mahdollista laittaa kellariin. Tässä tilanteessa puhdistus juoma virtaa hitaammin. Jos on olemassa vaara happokäymistekniikan, kirkastusprosessissa on täytettävä kiireellisesti.

Bentoniitin käyttö

Hyvin usein keventää mash bentoniitin. Edut ja haitat tämän menetelmän tulisi harkita tarkemmin. Bentoniitti on mineraali, joka kuuluu gidrolyumosilikatnoy ryhmään. Tämä materiaali on usein nimitystä valkoinen savi. Useimmissa betonia käytetään keraamisten tuotteiden valmistusta sekä vesivoimaa. Aineen, joka kykenee sitoutumaan eri proteiinin yhdisteitä hiutaleet, ja sitten aiheuttaa niiden saostua. Johtuen tämä ominaisuus, betoni käytetään usein moonshining ja viininvalmistuksen.

Suurin haittapuoli selvennystä muussaa samalla tavalla - se on läsnä tiettyjä laitteita. Teollisessa ympäristössä tätä ongelmaa ei synny. Kotona voit käyttää erilaisia kodinkoneita: sekoittimet, sekoittimet, kahvimyllyt.

Toinen haittapuoli on, että Erikoispuhdistusaine viinin perustuu bentoniitin on erittäin vaikea löytää avoimilta markkinoilta. Kuitenkin, monet kokeneet viininviljelijöiden käytetään kissanhiekka, pääkomponentti, joka on valkoinen savi. Tällaiset seokset ovat Catsan -tuotteita, "Zoonik", "Wee-Bent".

Selventäminen mäski ennen tislausta bentoniitin

Puhdistetaan samalla tavalla voi olla vain, että Braga, joka on täysin valmis kaikkia prosesseja käymisen. Muuten vaikutus ei kasva. Parasta tällä tavoin puhdistetaan sokeri Braga. Selvennystä 10 litraa tuotteen on välttämätöntä tarkkailla seuraavissa suhteissa:

1. Yksi ruokalusikallinen kissanhiekkaa betoniittipohjaisen, pre-murskataan kahvimylly.
2. Puoli litraa puhdasta vettä, kuumennettiin lämpötilaan 60 ° C

Esitellä jauhe veteen vähitellen. Koostumusta täytyy sekoittaa voimakkaasti. Tämän seurauksena pitäisi saada kermainen ja sileä. Tuloksena oleva liuos on hitaasti ja varovasti kaada Braga. Tuotteen täytyy olla tiettyyn aikaan, jätä kaikessa rauhassa. Prosessi ratkaista sedimentin tapahtuu 15-24 tunnin kuluessa. Tämän jälkeen puhdistus on valmis. Lopussa sinun täytyy varovasti tyhjentää selvennetty osan. On parempi käyttää polymeeriä putki.

Jos valaistus toteutetaan viiniä bentoniitin sitten tämän tarkastuksen kustannukset noudattaen valmistajan suosituksia. On syytä pitää mielessä, että jotkut merkit puhtaampien pitäisi käyttää kuivana, ilman laimentamista lämpimässä vedessä.

sovelletaan Hibiscus

Selkeyttäminen mash Hibiscus - on toinen suosittu menetelmä. Tämä menetelmä perustuu kykyyn erilaisten proteiinien asettautua happojen vaikutuksesta. Kuivissa terälehdet sudanilaisia nousi tätä komponenttia runsaasti. Root puhdistusprosessi seuraa erityinen liuoksen valmistaminen perusteella teetä Hibiscus. Voit tehdä tämän, kaada litraa puhdasta vettä, noin 70 grammaa terälehtiä, Hibiscus ja laittaa palamaan. Infuusio kiehautetaan. Neste on poistettava lämmön, ja sitten jäähdytetään, huolellisesti kääritty lämmin pyyhe.

Tällainen suuri määrä komponentteja on riittävästi puhdistaa 10 litraa pesu. Raaka-aineen ennen lämpökäsittelyä on suositeltavaa 40 ° C: ssa Selventäminen mäski sitruunahappo, osa teetä tapahtuu muutaman päivän kuluessa. saostuu, soveltuu vain nesteellä, pohjaan tislausastiassa.

Ominaisuuksia tämän menetelmän

Tämä menetelmä vaalentamiseen kotiin hautua on erikoisominaisuuksia. Ensinnäkin meidän pitäisi korostaa puna-Crimson sävyn suodosta. Se antaa teetä Hibiscus. Kuitenkin maku lopputuotteen, tämä ominaisuus ei vaikuta.

Tällainen puhdistusmenetelmä sopii tuotannon viljapohjaiset Brag. Sen jälkeen, kun kaikki, ne sisältävät suuren määrän hiukkasia, jotka ovat hyvin vaikea suodattaa. Tietenkin keventää mash Hibiscus on selvä etu - on säilyminen tarpeeksi mukavia viljaa maku.

Maito puhdistus

Proteiineja, jotka kuuluvat maito on ainutlaatuinen kyky. Ne on helppo hyytyvät sikunaöljyä. Prosessissa tislaamalla ovat liukenemattomia yhdiste. Kokeneet viininviljelijöiden suositella menojen vaalentamiseen mäskiä vain puhdistettu maitoa. Tuote on valaa noin muutaman tunnin ennen tislausta nesteeseen suhteessa 1:10. Toisin sanoen, tämä menetelmä tarjoaa lisää.

Usein, yksinkertainen valua sedimentistä ei anna haluttua tulosta. Siksi suosittelemme suorittaa lisäpuhdistusta maidon yhdistettynä suodattamalla, joka suoritetaan useissa vaiheissa. Ensimmäinen on valmistettu käyttäen sideharso taitettu useita kerroksia, ja toinen - tiheämpää puuvillasta.

Miten keventää hedelmää Braga

Sitä käytetään usein tehdä pontikka eri marja- tai hedelmiä hilloa. Tässä tapauksessa sopivia valkaisu mäski gelatiinia. Tämä menetelmä on melko yksinkertainen ja ei aiheuta suurempia vaikeuksia. On huomattava, että puhdistus hedelmän mäskin tulisi edetä tasaisemmin ja enemmän lempeä. On parasta käyttää saostuskemikaalien eläinperäisiä. Tällaisia tuotteita ja liivate kuuluu.

Tällainen menetelmä ja sillä on selkeä etu. Liivate voit tehdä lopullisen tuotteen puhtaampaa ympäristöä ajatellen. Lisäksi tämä menetelmä vaatii selvennystä pientä taloudellista panostusta. Jälkeen 10 litraa raaka vaatii vain muutaman grammaa gelatiinia, joka oli aiemmin suositeltavaa täyttää lasin vettä, edullisesti kylmä. Tuote tulisi turvota. Tuloksena Aine hyytelömäinen yhdenmukaisuus on lämmitettävä ennen käyttöä, mutta älä keitä. Gelatiini on täysin liuennut. Lopullinen koostumus on huolellisesti laittaa Braga. Täydellistä puhdistusta varten raaka-aineen se kestää noin kolme päivää. Tällainen menetelmä on usein käytetty valmistuksessa kaikenlaisia hedelmäviinien.

muita menetelmiä

Käsittely mäski - erittäin tärkeä vaihe. Voit käyttää eri komponenttien, kuten ruokasoodaa tai liitua. Nämä aineet neutraloidaan happo käymisteitse. Lisää vain pari ruokalusikallista jauhetta per 10 litraa raaka-aineista. Tätä menetelmää käytetään keventää mäskin.

Monet kokeneet viininviljelijöiden, että tämä lisää raaka-aineiden ja liiallinen keinona tällaisten menettelyjen vain, jos jonkin verran korkea tuotteen happamuus ennen tislausta. Käytäntö osoittaa, että tällaiset manipulointi Braga tarvitaan. Koska tällainen käsittely, lopputuote ei ole sen maku sikunanhaju toteaa, että parantaa merkittävästi sen laatua. Asiantuntijat suosittelevat liiduilla sitä ruokasoodaa vaikuttaa vain pH raaka-aineen ja maun juoda. Sopiva menetelmä käsittely viljan ja hedelmiä materiaalia.