Silliä olevat madot: ovatko ne vaarallisia ihmisille?

Silliin kuuluvat madot ovat vain, jos ne ovat pilaantuneet. Ajoittain ne löytyvät monet ihmiset. Tietenkin suurin osa heistä kieltäytyy käyttämästä tätä ruokaa. Onko tämä oikein? Voinko saada myrkkyjä syömällä samanlaista tuotetta? Näihin ja muihin kysymyksiin vastataan artikkelissa.

Yleistä

Ostaa maukkaita ja rasvaisia suolattuja kaloja, harvat ihmiset ajattelevat sitä, että silakan matoja - tämä on melko yleinen ilmiö. Loppujen lopuksi tällaisen tuotteen on läpäistävä useita perusteellisia tarkastuksia ennen kuin se saavuttaa myymälähyllyt. Valitettavasti valvontalaitoksia ei valitettavasti aina suoriteta.

Se ei ole salainen kenellekään, että kala on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, koska se on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Mutta joissakin tapauksissa tämä tuote voi helposti muuttua vakavan vaaran lähteeksi. Asiantuntijat sanovat, että silakalla löydetyt matoja voidaan helposti siirtää henkilölle.

Noin 20 erilaista helminths voi elää kyseisen kalan lihassa. Joten kaikki silliin kuuluvat madot ovat vaarallisia ihmisille?

Loukkaantumiset, jotka aiheuttavat helmintiasiksen

Entä jos silliä on matoja? Ovatko tällaiset loiset vaarallisia ihmisille? Vain kokeneet asiantuntijat voivat vastata näihin kysymyksiin.

Jos tällainen haitta tapahtui sinulle, suosittelemme, että käytät Rospotrebnadzorin lisäksi myös lääkärin hoitoa.

Jälkimmäisen lausunnon mukaan useimmat kalatuotteissa esiintyvät helminit eivät juurikaan ole ihmisruumiissa. Mutta niiden joukossa on niitä, jotka suvaitsevat mahahapon melko helposti, minkä jälkeen ne tulevat suoleen, samoin kuin muuhun ruoansulatuskanavaan. Tällaisia loisia ovat seuraavat: anisakidit, kissahukka ja laaja lapamato . Mitä millaisia haittoja tällaiset madot aiheuttavat, suolattuun suolattuun silliin , kerromme nyt.

anisakids

Saatuaan tällaisen loisen sisään suolistossa se tuntuu purevan seinämiin, mikä vaikuttaa verenvuotoon. Tämä prosessi liittyy usein oksenteluun, akuutti kipu vatsan ja häiriö jakkara.

Anizakidosiumin infektioon ilmenevät oireet, jotka ovat samankaltaisia kuin lisäyksen tulehduksen kehittymisen merkkejä. Kun akuutin vaiheen puhkeaminen on todennäköisesti jopa kuolemaan johtavaa.

On huomattava erityisesti, että anisakidin toukat kuolevat vain yli 70 asteen lämpötilassa. Siksi tupakoinnin aikana tällainen loinen voi selviytyä helposti.

opisthorchiasis

Mitkä muut madot ovat vaarallisia ihmisten terveydelle ja sillin elämälle? Onko mahdollista syödä tällaista huonoa laatua olevaa tuotetta?

Jos jotain loistaa löytyy, kala, jossa niitä löytyy, on hävitettävä välittömästi. Tämä johtuu siitä, että tässä tuotteessa voi elää kissanhiekkaa, joka johtaa opisthorsaasin kehittymiseen. Yleensä lihansyöjät ovat tämän loisen kantajia. Mutta joissakin tapauksissa he voivat asettua kalaan.

Tutkivat helminit vaikuttavat sappitiehyksiin ja virtsarakkoon sekä maksaan, johon ne pääsevät 12-paksusuolen läpi.

bothriocephaliasis

Infektio tällaisen sairauden kanssa johtuu kalatuotteiden riittämättömästä huolellisesta hoidosta. Tämän taudin aiheuttaja on mato - laaja nauha. Sen pituus voi olla jopa 25 metriä.

Difylobotriasista ilmeisiin kliinisiin oireisiin kuuluvat ruokahaluttomuus, yleinen heikkous, pahoinvointi ja vatsakipu. Hyvin usein taudin takia anemia kehittyy ihmisessä.

Kuten näet, vain tietyt silakkamatot (kuva, edellä mainitut loiset) edustavat melko vakavaa vaaraa. Siksi kun ostat kalatuotetta myymälässä, sinun tulee käyttää erityistä valppautta.

Kuinka tunnistaa helminit kaloissa?

Asiantuntijat kertovat, että on olemassa useita merkkejä, jotka voivat auttaa määrittämään, onko eläimille tai terveydelle vaarallisia loisia, vai ei.

Ensinnäkin on tarpeen kiinnittää huomiota oppilaisiin ja tuotteen lihaan. Jos ensimmäinen - tylsää, ja paine toisen muodostaa säilynyt ontelo, sitten ostaa tällainen silli ei pitäisi olla.

Myös hemmoteltu kala sanoo sen epämiellyttävän tuoksu, luonnottomasti turvonnut vatsa ja tumma swampy kivet.

Tunnista tartunnan saaneet kalaa ja sen valmistusvaiheessa. Esimerkiksi sillistä loistavan liemen, joka muuttuu mutaiseksi ja ilman rasvaista kalvoa. Muuten, jälkimmäisen sijaan tietty hiutaleiden tyyppi kelluu veden pinnalle.

Mitä minun pitäisi tehdä, jos saan helminti-infektiota?

Jos ilmenee oireita, jotka osoittavat todennäköisyyttä kehittää kypsiä, ota välittömästi yhteys lääkäriin.

Asiantuntijat väittävät, että kun anizakid osuu ihmiskehoon, niiden inkubaatioaika on noin 1-2 viikkoa. Tänä aikana tauti alkaa ilmaantua voimakkaasti. Jotta tunnistat loisten esiintymisen kehossa, sinun on läpäistävä kaikki tarvittavat testit. Muuten, helminit toukat voidaan havaita jopa potilaan emetista ja jakkara massasta.

Myös potilaan diagnosointiin suorittaa FGDS. Sisäelinten huolellisen tarkastelun aikana asiantuntija voi helposti havaita eroosion paikoissa, joissa matoja tuodaan, verenvuotoa ja toukkia itse.

Eteerisioiden hoito

Nyt tiedät kuinka vaarallisia matoja ovat sillissä. Onko mahdollista syödä (tässä artikkelissa esiintyvät loiset kuvat) tällainen tuote? Vastausimme myös tähän kysymykseen.

Jos epämiellyttävä diagnoosi on edelleen vahvistettu, aloittaa välittömästi hoito. Yleensä se sisältää anthelmintikat. Joissakin tapauksissa leikkausta voidaan vaatia.

Potilaan hoidetun hoitojakson jälkeen on perustettu säännöllinen seurantatarkastus yhden vuoden ajan. Samanaikaisesti joka 4-6 kuukautta on tarpeen suorittaa FGD-menettely.

Kuinka sulkea pois mahdollinen tartunta?

Asiantuntijoiden mukaan kala-helmintiasi-infektion vaara on helppo poistaa. Kuten tiedetään, lähes kaikki toukkia ja aikuisia kuolee pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena 100 asteen lämpötilassa. On kuitenkin huomattava, että silakan osalta tällainen tehtävä on varsin monimutkainen. Mikä on syy tähän? Tosiasia on, että useimmat mainitulla kalalla valmistetut astiat edellyttävät hieman savustettua tai hieman suolattua silliä. Ja kuten edellä sanottiin, tällaisen säästelevän kohtelun kanssa vaarallisimmat loiset elävät melko helposti.

Joten miten suojaat itsesi helmintiasista? Tätä varten suosittelemme etsimään muita tapoja torjua matoja. Niiden tavoin tuotteen syvä jäätyminen -25 asteen lämpötilaan on ihanteellinen. Asiantuntijat kertovat, että tällainen hoito tappaa kaikki sillissä olevat loiset.

On myös muistettava, että kalojen esiintyminen väkevässä suolaliuoksessa tekee matoista sitkeämpää. Siksi pisin suolaus ei myöskään suojaa sinua kalanmurrot tartunnan vaaralta.

Yhteenveto tuloksista

Kuten näette, vaarana on, että saalista, joka syö tavallista suolattua tai savustettua silliä, on aivan todellinen. Siksi tällaisen kalaa valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota sen laatuun. Jos luulit, että tuote ei ole ensimmäinen tuoreus, silloin on parempi olla tekemättä sitä. Jos tartunta tapahtuu, ota välittömästi yhteys kokeneen lääkärin puoleen.