Sumac - mauste itämaisia ruokia

Sumac - mauste valmistettu kuivattuja marjoja. Ne kasvavat pensaassa nimeltään sumac kasvaa koko alueella Välimeren. Useimmiten nämä mausteita käytetään kastikkeissa ja marinadit. Tällaiset mauste syvän punainen väri löytyy joko Turkin markkinoilla. Kokit käyttävät sitä itäisellä ja aasialaista ruokaa.

Mitä makuominaisuudet, mauste Sumac on hapan supistava maku. Monissa maissa, se korvaa sitruuna. Tämä mauste sulautuu täydellisesti kala, siipikarja, palkokasvit ja vihannekset. Iranissa, esimerkiksi lisää se riisi. Intiassa, Libanonissa ja hieroi hänen lihaa. Kuten myrkkyä muratti, kuva jonka näet tässä artikkelissa, on toimitettu erillisinä mauste pöydälle sekä suolalla ja pippurilla. Maassamme se löytyy markkinoilla, on Torit jossa myydään mausteita.

Valmistaa sitä seuraavasti: ensimmäinen kerätyt marjat kuivataan, jauhetaan sitten kääntämällä ne jauheeksi. Jos hieroa tuoreita hedelmiä, mehua, joka tulee esiin, voidaan käyttää erilaisia ruokia.

Sumac - mauste, jolla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia:

- On suositeltavaa käyttää ihmisille, jotka ovat ruoansulatuskanavan häiriöt;

- In marjat sisältävät antioksidantteja;

- muratti - mauste, jolla antibakteerisia ominaisuuksia;

- erittäin hyvä kystiitti.

Resepti parantavaa infuusio sumakin seuraavasti: se on välttämätöntä sekoittaa puoli teelusikallista mausta lasi kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Ottaa sen pitäisi olla, kun viileä, pieni SIPS.

Voit Kaada mausteita marinadi grilli, liha osoittautui maukkaampia ja hieman kirsikka. Täydentää herkullinen kebab, lisätä Sumac jogurtti tai jogurttia. Voit myös tehdä maukkaita kastike erilaisia salaatteja.

Joitakin vasta-käytön mausteita:

- jos henkilö on lisääntynyt veren hyytymisen;

- kun läsnä on krooninen maha-suolikanavan.

Kun ostat mauste, kiinnitä huomiota väriä, joka olisi kyllästetty, ja koko jyvät jauhetta: ne eivät saa olla pieni. Katsotaanpa resepti kanaa Sumac. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

- Kana - 2 kpl.;

- Krimin sipuli - 4 kpl.;

- oliiviöljy - 0,5 kuppia;

- Pete - 2 kpl.;

- sumac mauste - 4 tuntia. L.;

- suola ja pippuri;

Valmistusprosessi on seuraava: Huuhdo broileri ja hieroa puolelta, myös sisäpuolelta siivet sitoa, joten ne eivät ole kiinni. Paistinpannussa paista kana kunnes kullanruskeaksi. Seuraavaksi hienonnettu sipuli ja paista samalla pannulla 8 minuuttia. Lisäämällä sumac, perusteellisesti sekoita ja paista vielä 2 minuuttia. Pete on leikattava ympyrän ja sitten puoli. Muodoltaan josta voit leipoa, ja laittaa 2 kpl pitaleivän, vähän sipulia, kanaa, sipulit uudestaan. Kaada öljyä päälle pannulla. Lopullinen kosketus: kattamaan lintu pita ja paista uunissa 1,5 tunnin ajan, joka on kuumennettava 170 astetta. Voit peittää astia foliolla päälle syödä saa ylikuumentaa.

Näitä suussa sulavia ruokia saat paitsi maistua iloksi, mutta erinomainen terveydentila ja terveyteen.