Suola makrilli kotona? alkuperäisten reseptien

Makrilli - maukas, hyödyllinen ja suhteellisen edullinen kala. Ja niin monet ruokia voidaan valmistaa: ja paista, ja keitä, ja paista uunissa eri variaatioita. Tänään opimme, miten kodin suolattu makrilli. Tässä muutamia alkuperäisiä vaihtoehtoja, jotka ovat varmasti miellyttää.

Kuin koti suola makrilli kataja

Valmistella tarvittavat ainesosat: 25 grammaa merisuolaa, 30 grammaa tomusokeria, puoli ruokalusikallista pippuria, 10 g hienonnettua tilli, puoli rkl murskattu katajanmarjan, höyry kuppi vodka tai gin, 8 ruhojen makrilli. Solim makrilli maukasta seuraa. Sekoita suola, sokeri, pippuri, tilli ja kataja lay pesty perattu folio ja runsaasti hankaa sen sisä- ja ulkopuolella seoksen. Sirotellaan vodka, ja sitten hiero mauste uudelleen. Ja niin kauan kuin alkoholia ja mausteita ei lopu. Sitten makrilli folioon käärittynä ja pannaan jääkaappiin kaksi päivää. Ennen kuin seos mauste on kaavittu ja kala leikataan paloiksi.

Kuin koti suola makrilli sinappi

Kypsennä kalaa tämä resepti ympäri vuoden - kaikki ainekset ovat yksinkertaisia ja helposti saatavilla. Kilogrammaa kala on otettava 100 grammaa suolaa, 60 g sokeria, 20 g kuivaa sinappi, 4-6 laakerinlehtiä, 40 grammaa kasviöljyä ja noin herneet pippuri. Kala on puhdistettava, irrota sisälmykset, pää ja evät. Veden ja keitä mausteita marinadi, sitten se Jäähdytä. Makrilli laittaa kulhoon, kaada marinadi ja aseta se ikeen alle päivässä, pitää kylmänä. Valmista kalat voidaan säilyttää pankin samassa suolakurkku - joka päivä se tulee vain enemmän maukas.

Kotona suolattu makrillia kastike kindzmari

Tämä resepti on erittäin hyvä kesä piknik, kun käsi on aina tuoreita yrttejä. Kilogrammaa kalaa on otettava 150 grammaa etikkaa (parempaa viiniä), vihreä korianteri palkki pari valkosipulinkynttä laakerinlehti harvat, paprikaa, sipuli, suola, paprika ja vesi. Tämä on yksinkertainen resepti. Suolaa makrilli yrttejä ja mausteita - ilo. Keittiössä nousee kohisten mauilla! Suolistetut kalat pese ja päästä eroon evät ja pään, jakaantuvat suuria paloja. Hienonna korianteri ja valkosipuli. Seuraavaksi sinun täytyy kokki kala. Tähän Kiehauta vesi, heittää koko pään sipuli, laakerinlehti, pippuri, makrilli jätetty pois 7 minuuttia. Hieman jäähdytetty kala laitetaan astiaan, jossa se marinoitua, anteliaasti Ripottele päälle suolaa, korianteri ja valkosipuli. Niin useita kerroksia. Liemi, jossa keitetty kala, kaada kastike, lisää paprika ja suola, hieman lämmitetty ja kaada kala. Me odottaa liemi on jäähtynyt, peitä kulho kannella ja laita kylmässä 5-7 tuntia. Tuloksena on lempeä ja samalla mausteinen välipala makrillia.

Tässä muutamia reseptejä, joita et voi käyttää vain itseään, vaan myös jakaa ystäviesi kanssa, kun he kysyvät kysymyksen siitä, miten säilöä makrilli talon. Kaikki reseptit ovat riittävän yksinkertaisia, mutta alkuperäinen ei lyöty.