Suosittuja amerikkalaisia ruokia: reseptit kuvilla

Näkemyksen mukaan suurin osa ihmisistä, jotka asuvat Yhdysvaltain ulkopuolella, amerikkalaista ruokaa - se on pikaruokaa, joka on laajalti edustettuna "McDonald'sin". Tietenkin, pikaruokaa tuli maailmanmarkkinoille Pohjois-Amerikasta, mutta tämä ei tarkoita, että Yhdysvaltojen kansalaisia syömään hampurilaisia tai ranskalaisia.

Hälventämiseksi tämän väärinkäsityksen, lukijoillemme antaa tietoa, joka on todellinen amerikkalaisia ruokia, kansalliset ruokia, joilla on pitkät perinteet ja ainutlaatuinen maku.

North America löysi Kolumbus kaikki 6 vuosisatoja sitten, ja ensimmäinen eurooppalainen uudisasukkaat saapuivat tänne vasta vuonna 1620. Siitä lähtien, ja lähtölaskenta ottaa tarina amerikkalaisia ruokia.

amerikkalainen Erikoisuuksia

Yhdysvallat - monietninen maa, suurin osa sen asukkaista on maahanmuuttajien jälkeläisille Englannista, Saksa, Irlanti, Espanja, Italia ja Ranska. Näin ollen on ihmisten näistä maista oli alkuperä Yhdysvaltain kansallisen keittiön.

Amerikkalaisia ruokia, reseptejä kuvilla, jotka annetaan alla, imeytyy kaikki parhaat Euroopan ruokia. Kuitenkin vuosisatojen niitä on muutoksia, jotka ovat vaikuttaneet heidän makuunsa.

Tunnetuin ja suosituin amerikkalaisia ruokia leivotaan kalkkuna uunissa kylkiluut grillaus, chili con carne - mausteinen pääruoka lihaa ja vihanneksia sekä runsaasti mausteita, jambalaya - lautasen lihaa, riisiä ja vihanneksia, hampurilaiset - sandwich kyljys ja vihanneksia, siivet Buffalo - paistettua broilerin siivet, omenapiirakka, juustokakku - jälkiruokia, joissa on juustoa pannukakku - amerikkalaistyylinen pannukakut, brownies - brownies, muffinsseja - kakut täyte.

Tässä artikkelissa on joitakin suosittuja amerikkalaisia ruokia, resepti niiden valmistukseen, jos tarkkoja ollaan, arvostavat hyvää ruokaa ystäville, varsinkin ne, jotka ovat ihastunut ruoanlaittoon.

joulukalkkuna

Kalkkunan on pakollinen ominaisuus kiitospäivä ja joulupöytään. 85% amerikkalaisista vuonna 2016 viettänyt lähes $ 1 miljardi osto lähes 45 miljoonaa kalkkunaa kokki perinteisen juhlava ruokalaji kiitollisena. Keskimääräinen paino 7,5 kg kalkkuna, ja sen arvo oli yhtä kuin 22,47 dollaria.

Yritä kokki perinteisiä amerikkalaisia ruokia jouluksi, ja koko perhe ja vieraat ovat kiitollisia käytetty aika kehitystä tämän reseptin.

Tärkeimmät ainesosat:

• Turkki - 4 kg, 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 juuri.
• Sipulit - 2 root.
• Juomavesi - 550 ml.
• Voita - 40 g

Marinadin ainekset:

• Omenamehua -700 ml.
• Juomavesi - 7,5 litraa.
• Sokeria - 500 g
• Kuori 3 isoa appelsiinit.
• Valkosipuli - 5 kynttä.
• Rosmariininoksaa - '55
• Musta pippuria - 40 g
• Suolaa - 350 g
• Laakerinlehti - 4 kpl.

Valmistelu marinadi: laita kaikki ainekset isossa kattilassa ja sekoita hyvin. Laita astia kuumalla liesi, keitetään marinadi, ja sitten sammuu. Marinadi jäähtyä.

Ruoanlaitto kalkkuna:

Koko kalkkuna sijoitetaan jäähtynyt marinadi ja poista päivän jääkaapissa. Yhden päivän jälkeen, kalkkuna täytyy vetäytyä marinadi ja anna seistä 15 minuuttia kylmässä vedessä. Kuiva kalkkuna paperipyyhkeillä.

Sipuli, porkkana ja selleri leikataan suuri paloina. Kytke uuni ja termostaatti 200 astetta. Täytä puoleenväliin kalkkuna vihanneksia, ja toinen puoli levittää pellille. Turkki jalat ja siivet sitoa vahva säiettä. Ristikko rasva kasviöljy ja paikka päälle rasvakeittimen. Turkki turkki voisulaa ja paikka rinta puolella ritilällä. Leivonnassa kaadetaan 250 ml: aan vettä, ja laitetaan kuumaan uuniin 50 minuuttia.

Ajoittain kastelua kalkkuna mehu, joka on kertynyt pannulla, lisää 1 enemmän kupillinen vettä. Jatka leipoa linnun takaisin 1 tunti 45 minuuttia, saunan puolen muodostivat mehu ja hieman kääntämällä kalkkuna jotta se ruskeat tasaisesti. Lisää vielä 1 kupillinen vettä. Määrittää täysin valmis kalkkunanlihan lämpömittari auttaa jos sisälämpötila kalkkuna reisi on 76 astetta, on mahdollista saada ulos uunista. Ennen kuin aloitat raivata lintu, se tarvitsee selviytyäkseen lautasen 20 minuuttia.

Resepti kalkkuna täytteenä American

Klassisia amerikkalaisia ruokia, jotka sisältävät paistettu kalkkuna, palvelevat erilaisia mielenkiintoisia ja epätavallinen lisuke. Leivotuille kalkkuna tarjoillaan usein karpalokastiketta ja täytteet maissi leipää Pekaanipähkinät. , Tarvitsevat näitä ainesosia valmistaa sitä:

• Leipä maissi - 1 kg.
• Pekaanipähkinät - 200 g
• Pekoni - 6 levyt.
• Sipulia - 3 kpl.
• Salottisipulit - 3 kpl.
• Selleri - 2 varret.
• Kanaliemi - 2 kupillista.
• Munat - 3 kpl.
• Voita - 80 g
• Timjami (kuivattu) - 15 g
• Salvia (kuivattu) - 20 g
• Mustapippuria - 1/2 tl.
• Salt - 1 tl.

Maissi leipää leikataan pieniksi paloiksi ja jättää pöydälle yöllä, ei peittävät kuivuneet.

Yleiseurooppalainen kuumennetun sulaa voita ja paista pekoniviipaletta 10 minuuttia. Paahdettu pekoni muutos kulhoon ja kaada kattilaan valmiiksi leikataan pieniksi paloiksi salottisipuli, sipuli, selleri, ripottele salvia ja timjami. Hauduta kasviksia noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Pähkinät ja paista muutos yhdessä leipää pannulla vihanneksia. Lisää kananmunat, kaada loput öljystä ja kanaliemi. Saatu täyttää täyte pippuri ja suola. Tulenkestävä muoto rasvaa, siirtää siihen valmis täyte, sulkemalla päällikalvorainan ja lähettää puoli tuntia kuumassa uunissa (180 astetta lämpötila). 30 minuutin jälkeen, poista folio, lisätään 100 ml lientä ja jälleen uuniin muoto. 10 minuuttia myöhemmin kaada liemi ja lähettää jäännös uunissa 20 minuuttia.

Mitä muuta voit kokki?

Lisäksi kuuluisa paistetaan kalkkunaa, amerikkalaista ruokaa on rikas ja muita ihania ruokia, jotka on esitetty tässä tarkastelussa. Heidän joukossaan - perustiedot reseptejä ja ruokia, välipaloja ja leivonnaisia. Monet heistä ovat helppo valmistaa, koska kaava koostuu saatavilla olevista tuotteista ja mausteet. Amerikkalaisia ruokia, reseptit valokuvien Alla, valmistettu joukko tuotteita, joita voidaan ostetaan Amerikan, Euroopan, Venäjän tai Uzbekistanin markkinoilla. Tämän seurauksena saadaan niin erilaisia keskenään herkullinen ruokia.

Amerikkalaisia ruokia, reseptit testataan useita vuosikymmeniä, miehittää arvoinen paikka arkisen ja juhlava menu.

BBQ kylkiluut

Amerikkalaiset - ahkeria ihmisiä, jotka eivät voi vain työtä, vaan myös rentoutua. Yleensä he haluavat viettää vapaa-aikaa raitista ilmaa, kaukana vilinästä. Ja tietenkin, hyvä levätä on erottamaton herkullista ruokaa.

BBQ Ribs - amerikkalaisia ruokia, reseptejä, jotka ovat pääasiassa perustettu Etelä-Yhdysvalloissa, perinteisesti valmistettu aikana ulkoiluun. Useimmille amerikkalaisille, grilli on sama merkitys kuin toukokuun grillata asukkaille entisen Neuvostoliiton. Ihannetapauksessa grilli paahdettu avotulella käyttämällä grilliä, mutta tämä ruokalaji voidaan kypsentää uunissa.

ainesosat:

• Kylkiluut alan - 2 kg.
• Luonnollinen neste hunaja - 100 ml.
• Worcesterkastike - 1 rkl.
• Kastike Tabasco - 1 tl.
• Soijakastike - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 kynttä.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Natriumkloridia - 2 jälkiruoka lusikkaa.

Tämä ruokalaji, on tärkeää valita oikea kylkiluut - heillä pitäisi olla rasvaa vähintään 2 cm ja enintään 6 cm.

valmistus:

1. Ensimmäinen asia mitä tarvitset kokki grillikastike. Tämän sekoitettu Worcestershire, soijakastike ja Tabasco, lisätä hunajaa, mehu 2 sitruunat, muussattu suolalla, hienonnettu valkosipuli. Valmis suolakurkku lämmitetään vesihauteessa 45 °.
2. Leikkaa kylkiluut osaksi 3-4 kpl ja upotettiin kokonaan marinadi 12 tuntia, pitäen lämpötila olosuhteet 5-10 astetta.
3. Jälkeen peitattujen kylkiluut, sinun täytyy lämmittää uunissa 220 asteeseen. Poista kylkiluut marinadin ja paikka yleiseurooppalaisella grilli, kaada jäänteitä marinadi ja lähettää uunissa 25 minuuttia. Vähennä lämpötilansäädin 180 astetta ja jatkaa paista 20 minuuttia.

Valmiin lautasen on tumma karamelli kuori ja luustossa yleensä tullut lähes musta. Sisällä he ovat erittäin mehukkaita ja rapeaa ulkopuolella.

BBQ kylkiluut tarjoillaan pöydälle Tabasco tai muuta kuuma kastike. Koristeeksi paistettua kolhiintunut sipulirenkaita. Yhdistettynä hyvään grilli grillattuja kasviksia: kesäkurpitsaa, munakoisoa, perunoita. Pestään amerikkalaista ruokaa keittää avotulella, olutta tai viiniä.

Buffalo siivet

Useimmat Yhdysvaltain asukkaille suosikki amerikkalaista ruokaa (kuva alla) oltava luettelo kanansiipiä Buffalo. Syntyi tämän reseptin on kaupungin Buffalo.

Kokki mausteinen kanansiipiä, tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Kanansiipiä - 10 kappaletta.
• Tahansa kastike (mausteinen) - '65
• Voita - 50 g
• Jauhettu mausteet (pippuri, cayennepippuri, valkosipuli, pippuri) - 5 grammaa kukin.
• Vehnäjauhoja - 150 g
• Jodisuolan - '15
• Auringonkukkaöljyä - 250 ml.

valmistus:

1. Kanansiipiä pestiin, leikattiin paloiksi liitoksissa.
2. Syvä levy, jotta valmistetaan seos jauhoja, cayennepippuri, paprika ja suola. Roll siivet tässä seoksessa, ja lähettää ne jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Pannulla kiehua öljyä ja paista kanansiipiä 10 minuuttia vaaleanruskeaan. Jokaisen erän siivet poistaa paperipyyhkeitä liika öljy.
4. Erillisessä astiassa seoksen valmistamiseksi kuuma kastike, voita, valkosipuli ja pippuri. Tämä massa sekoitetaan perusteellisesti ja lämmitettiin miedossa.
5. Tihuttaa terävä kastike siivet, niin että ne ovat hyvin liottaa kanssa. Tarjoile valmis lautasen pöytään kuuma.

Varautunut tähän resepti siivet Buffalo - loistava välipala, joka sopii hyvin olut.

Chili con carne

Tämä akuutti amerikkalainen ruokalaji on chili Meksikon alkuperää. On erityisen rakastama asukkaat Teksasin osavaltion. lautasen nimi käännetty espanjaksi tarkoittaa "chili lihaa". Pääkomponentti akuutti toinen astia on chili. Valmistella chili liha, tarvitset seuraavia tuotteita:

• Jauheliha -600 g
• Sipuli polttimo -1 pala.
• Lihaliemessä - 450 ml.
• Paprika punainen - 2 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Säilyke pavut (punainen) - 2 purkkia 200 g
• Tölkkitomaatit - 350 g
• Jauhetut mausteet (chili, pippuri maustepippuri, kumina, paprika) - kukin 5 g
• Meirami - 3 vuotta
• Hiekka sokeria -10 g
• Ruokasuolaa - 20 g
• Auringonkukkaöljy - 0,1 litraa.
• Tomaattisose - 20 g

valmistus:

1. Kaikki vihannekset tulisi leikata kuutioiksi ja valkosipuli puristaa läpi chesnokodavku.
2. Pannulla kasviöljy paista sipuli kunnes tarjouksen.
3. Lisää sipulit hienonnettu paprika, valkosipuli, chilijauhe ja paprika ja paista 5 minuuttia ei liian kuumuudelle.
4. Nosta lämpöä liedellä korkeaan, laita kattilaan ja paista jauheliha kypsäksi ajan sekoittaen massa pysyy homogeenisena ilman paakkuja.
5. Kaada lihaliemessä, laittaa silputut tomaatit, lisää tomaattipyree, sokeri, mustapippuri, meiramia ja suolaa.
6. Vihannessäilykkeet huuhdella hanan alla ylimääräisen suolan poistamiseksi ja lisää pannulle kanssa vihanneksia liha, sitten toinen 10 minuuttia miedolla tulipalo tapahtui Chilessä.

Ruokalaji, amerikkalainen resepti, joka on annettu edellä, on valmis. Top koristella tuoreilla yrteillä ja juustoraastetta. Lisää smetana maun. Se on paras yhdistetty chili maustettua keitettyä riisiä. Amerikkalaiset rakastavat syödä chili Tortillachipsit tai maissilastuja.

Sen sijaan, että täytteenä voi käyttää kuutioiksi liha, joillakin alueilla Yhdysvaltain perus mausteet lisätä oregano, korianteri.

hampurilainen

Näkemyksen mukaan monet ulkomaalaiset amerikkalaisen kansallisen ruokia edustavat pikaruokaa kuten hampurilaisia ja cheeseburgers.

Todellakin, hampurilaiset ovat suosittuja paitsi Amerikassa vaan kaikkialla maailmassa. Liian monet ihmiset ainakin kerran elämässä söi voileipä, jossa on pihvi, kasviksia ja juustoa. Kokeilla näitä amerikkalaisia ruokia, kuten hampurilainen, ei välttämättä mennä Yhdysvaltoihin, se voidaan helposti valmistaa kuka tahansa.

Mitä tarvitaan hampurilainen?

• Sisäfilettä - 1 kg.
• Naudan tali -250 g
• Natriumkloridia - 2 jälkiruoka lusikkaa.
• Sipuli - 1 iso juuri.
• Mustapippuria jauhe - 1.5 tl.
• Auringonkukkaöljyä - 0,1 litraa.
• Voi - 3 jälkiruoka lusikat.
• Sämpylät hampurilaiset - 6 kpl.
• Suolakurkkua - 3 kpl.
• Tomaatit - 1 iso hedelmiä.
• Salaatti - 6 kpl.
• Punasipulia - 1 juuri.
• Sinappi ruokailu, ketsuppi tai majoneesi - maun.

valmistus algoritmin:

1. Kuoritut ja pestiin sipulit leikataan pieniksi paloiksi. 5 minuutin jälkeen sipulit kasviöljyssä ja anna jäähtyä.
2. Lihan rasvaa kierre avulla monitoimikoneessa, lisää jäähdytetty sipuli, ruokalusikallinen suolaa ja pippuria. Tuloksena oleva jauhelihaa perusteellisesti.
3. Jauhelihasta märin käsin leikata leuat 6 pyöreä muoto, 2,5 cm paksu. Poista kyljykset puoli tuntia jääkaapissa.
4. Tänä aikana viipaloitu punainen sipulirenkaita, ohuiksi viipaleiksi tomaattia ja kurkkua. Kukin pulla jaettu 2 puolikkaat ja hieroa sisällä voin.
5. Grilli syttyä hiillos, harja arina öljyllä ja järjestää kyljykset, paahdettua, kääntämällä 2 minuutin välein, kunnes tarjouksen. 10 sekunnin kuluessa, paista sisällä telojen, varmista, että ne eivät ole palanut.
6. Kerää hampurilainen valmistettu komponenteista: alempi puoli pullia lehtisalaatti sänky, sitten - leike, sipulirenkaita, ympyrä tomaatti, kurkku viipaleita ja peittämään puoli telojen voidellaan majoneesi, ketsuppi ja sinappiöljy.

Monet nimet amerikkalaisia ruokia, jotka ovat eräänlainen hampurilainen, tunne Yhdysvaltojen ulkopuolella. Tärkein ero - in täyte:

• Cheeseburger - väistämättä juustoa.
• Kasvishampurilainen - kasvissyöjä, ei sisällä lihaa.
• Tofuburger - tofu korvaa liha täyte.
• Eggburger - sijasta käytetyn lihan munia.

Omenapiirakka on amerikkalainen resepti

Amerikkalainen keittiö on mahdotonta ilman suurta leivontaan ja jälkiruokiin. Suosikki makeat ruoat ovat kuuluisia omenapiirakka, New York juustokakku, suklaa tonttu, Banana Split - jälkiruoka, joka perustuu jäätelöä, evästeet suklaa-sirut.

Kakku resepti omena täyte ovat saatavilla monissa keittiöissä, mutta vain Yhdysvalloissa, tämä jälkiruoka on tullut niin suosittu kuin muut perinteiset amerikkalaisia ruokia. Omenapiirakka on yksi symboleista amerikkalaisia ruokia.

Joten tarvitaan seuraavat ainekset valmistella Applen osake:

• Omenat - 1 kg.
• Ruskea sokeri - 230 g
• Korkealuokkaiset vehnäjauhoja - 400 g
• Voita - 225 g
• Jauhettua kanelia - '15
• Kananmunissa - 2 kpl.

valmistus:

1. Ensinnäkin, sinun täytyy sekoittaa puolet nykyisestä sokeri ja voisula, sitten vatkata sädekehä tai monitoimikoneessa.
2. Saatu massa vasara 1 munankeltuainen ja muut muna vispilä paino on 1 minuutti. Lisää 350 g jauhoja ja taikina, ja sitten kääriä se muovipussiin ja poistettiin jäähtyä jääkaapissa 40 minuuttia.
3. Valmista täyte: pestiin omenat vapaa ihon, leikata ytimen ja poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele omenat jauhoja seos (50 g), kidesokeria (150 g), ja kaneli.
4. Uuniin ja lämpötila asetetaan 180 °. Vaikka lämpenee, sinun täytyy levittää 1/3 taikinasta ja aseta se voideltuun lomakkeella, unohtamatta puskurit. On rullattu taikina valmis laittaa täyte, peitä jäljellä taikina päälle ja purista reunat. Prick kakku haarukalla tai veitsellä, mennä ulos höyryä ja puhaltaa taikina. Jos olisi olemassa testi sato, voit koristavat kakkua.
5. Yläosan omenapiirakka preparaatti jäljellä proteiini, ripottele tomusokeria ja lähettää uunissa paista 40 minuuttia, kunnes kuori herkullinen. Ispokshiysya kakku uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

Leikkaa omenapiirakka paloiksi ja tarjoile teetä.

American lettuja - Pancake

Suosittu amerikkalainen keittiö on vaikea kuvitella ilman pannukakku ns kierroksella rehevä lettuja. Monet amerikkalaiset sisällyttää ne aamiaista ja yleensä syödä määränä vähintään 6 kpl, ruiskuttamalla vaahterasiirappi, hilloa tai maapähkinävoita.

Pannukakku, toisin kuin perinteiset pannukakut, on huokoinen rakenne, koska pitkäaikainen whipping proteiineja. Kun valmistetaan taikina Pannukakku, voit lisätä soseessa, kuten banaani. Jos taikina lisätä kaakao, suklaa pannukakku saadaan.

Koostumus tuotteiden valmistukseen Pannukakku:

• Vehnäjauhoja - 255 g
• Munat - 4 kpl.
• Maito - 235 ml.
• Jodisuolan - 4 vuotta
• Sokeri - 30 g
• Jauhettua kanelia - 5 g
• Sammutettu sooda - 6 g

Keittäminen vaiheet:

1. Keltuaiset erotetaan proteiineista, että vaikka tarve laittaa jääkaappiin. Syvään kulhoon, hieroa keltuaiset, sokeri ja kaneli tasaiseksi.
2. Kulho keltuaiset kaada kuppi maitoa ja sitten hieman vatkata Saatu seos.
3. Kaada kulhoon muna-maito neste seulotaan jauhot, jatkuvat ruoskinta vispilä tuloksena massa. Lisää täältä sammutettua sooda ja sekoita sisältö kulhoon.
4. Tuo saatu taikina vispilällä tasaiseksi välttäen kokkareiden muodostumista. Tuloksena oleva massa tulee olla paksu.
5. Jääkaapista jäähdytetty proteiineja, lisätä suolaa ja vatkata kiinteä vaahto sekoittimella 1 minuutin ajan.
6. Työnnä varovasti kermavaahdon proteiinia massa taikinaan, sekoita puisella lastalla.
7. Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja sulaa tl voita.
8. Jakaa pieni kauha pannukakku on lämmitetty pannulla tarttumaton pinnoite ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Pannukakku valmis siirtymään levyn ja jatkaa paista seuraava osa. Muuten, pannu ei tarvitse öljyä semminkin kun pannukakku ei pitäisi olla rasvaa, ja sitten ne paistetaan kuivalla paistinpannulla.

Pannukakku valuvalmis maku siirappia, hilloa tai rasvaa voilla.

Amerikkalaisia ruokia, kuvia joita ei lähettävät satunnaisia maku, varmasti miellyttää kaikkia, jotka valmistaa niitä.