Miten herkullista suolakurkku tomaatit talveksi?

Tuoreita ja maukkaita tomaatteja talvella tuskin löytää. Saanto tilanne - valmistamiseksi säilötty tomaatit. Sen pitäisi valmistautua talven ainakin pienellä marginaalilla, ja pitkä luminen kuukautta enää näytä niin kauan ja uuvuttavan. Hyvä kotitekoinen suolakurkkua, herkullinen mehukas vihannekset - kaikki tämä tuo lapsuuteni, kun isoäitini varmasti varastoida hedelmiä ja vihanneksia. Palaa takaisin ja yritä uudelleen herkullinen Marinoitu tomaatti on hyvin yksinkertainen. Tahansa reseptit sopii hyvin tähän tarkoitukseen.

Klassinen versio

Yksi perinteisistä tavoista marinoida tomaatit talveksi. Ota kolme kiloa kasviksia, paprika, lavrushku seitsemänsataa grammaa litrassa vettä, suolaa, sokeria, muutama lusikallista 6% etikkaa. Yritä valita samanvärisiä tomaatit ilman vaurioita, tiheä tuntuista ja ajan tasalla. Huuhtele huolellisesti ja poista, jos on olemassa sellainen tarve, varsi. Jälleen, huuhtele juoksevalla vedellä. Alareunassa, aseta viisi litran tölkissä laakerinlehden, viisi tai kuusi pippureita, paikka päälle tomaatit. Valmistella marinadi sokeria, etikka, suola ja vesi. Kiehuvaksi ja kaada vihannesten kattavat purkki, kuumasteriloinnilla ja rullaa.

Vaihtoehto munakoiso

Mahdollisesti suolakurkku tomaatit talveksi vanhojen reseptien. Voit kokeilla uusia osia, kuten munakoiso. Tarvitset tomaattikilo, munakoisot niin paljon, sataviisikymmentä grammaa tuoretta persiljaa, sata grammaa tilliä ja valkosipulia, pippuri, Lavrushka, litra vettä, pari ruokalusikallista suolaa, pari ruokalusikallista sokeria, ruokalusikallinen etikkaa. Huuhtele ja Pat kuivaa munakoiso, kuori ne iholta ja peitä suolaa. Ottaa pois muutaman tunnin päästä eroon katkeruutta. Pese tomaatit ja vihreät. Kuori valkosipuli ja pilko persilja ja tilli. Pestä suola munakoiso alkaa neilikoita. Kolmessa litran purkki laittaa laakerinlehti, pippuri, pari valkosipulinkynttä ja puoli täytä se tomaatit, sitten antaa takaisin munakoiso. Kylmä vesi vsypte suola, sokeri, etikka ja kaada kiehua. Kaada pankit, peitä kannella ja steriloida. Rullaa pankit, kansi ja anna jäähtyä. Jos marinoida tomaatit talven tällä tavalla, saat hyvin omaperäinen välipala. Kylmänä vuodenaikana, se on erittäin hyödyllinen.

Variantti vihreät tomaatit

Jos päätät marinoida tomaatit talven, sinun ei tarvitse valita vain kypsiä vihanneksia. Voit ottaa ja vihreää. Lisäksi se tarvitsee valkosipuli, yrtit, kolme litraa vettä, kaksisataaviisikymmentä millilitraa 9% etikkaa, pari ruokalusikallista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa, laakerinlehdet, tilli siemenet. Pese tomaatit, jokainen huolellisesti viiltää ja täytä kappaletta valkosipulia. Kaada purkit tilli, laita vihanneksia niitä. Tee kaatamalla suolaa, sokeria, laakerinlehti, tillinsiemeniä, etikan ja veden. Kaada kiehuvaa nestettä tomaatit ja rullaa pankit, käännä ja annetaan jäähtyä peiton.