Hedelmien ja vihannesten mehut - sellaista juomien että meidän täytyy käyttää ympäri vuoden. Mutta suurin arvo he saavat off-season ja talvella, kun meidän kropassa on erityistä tarvetta vitamiineja. Mitä johtopäätöksiä pitäisi tehdä hyvä kotiäiti? Tietenkin korjata mehua talveksi! Miten se tehdään? Me kerromme teille!
täysmehua
Omena- talven voidaan sulkea rajoittamattomasti. Tässä resepti tarvitset hedelmiä, mehulinko, iso puinen lusikka, pata ja emaloitu kontteja säilöntään. Astiat huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä johon aiemmin vsypte pari lusikallista sooda. Huuhtele omenat, leikkaa lohkoiksi, poista siemenet, vaurioituneet paikkaa irrota. Kuormitus tuotteet osaksi juicer, korvata sillä astiat keräämään nestettä. Steriloida purkit, kannet, too. Kapasiteetista riippuen säiliön, joka sulkee mehun omenoista talvella pisteytys määrä nestettä kaadetaan toiseen pot, laittaa tuleen, kuumennetaan noin 90 astetta lämpötila, poistamalla vaahto puinen lusikka. Keittää tällä tavalla puolitoista minuuttia mehua kaadetaan pankit ja rullaa. Säilyttämiseksi ravintoarvo juoman, se voidaan kypsentää hieman eri tavalla. Toistuva kiehuvaan nesteeseen lämpöä jopa vain 40 astetta, niin paketti, rulla, kääri ja ylösalaisin muodossa kestämään pankeille noin vuorokauden. Kuten näette, mehu omenoita talven purkitettu ilman sokeria ja muita valinnaisia komponentteja. Kun syöt sitä, sulostuttaa haluttaessa.
Hedelmät ja hedelmävati
Tavattoman hyödyllinen ja erittäin maukkaita juomia, joita ei ole valmistettu samasta tyyppistä ruokaa, ja seoksesta. Tällaiset spin-valikoituja auttaa anemia, vitamiinin puutos, syksy blues tai talvella kylmä. Mikä voisi olla parempi kuin henkäys kesän lasi! Joten sinä zagotovte omena- talven muiden hedelmiä! Tarvitset: puolitoista kiloa perustuotteen ja sama määrä päärynöiden ja luumujen. Sahara - 1000 - 1200 kaupunki omenoiden ja päärynöiden Wash, leikkaa siemenet ja varsi. Me puhdistaa viemäriin kuoppia, hedelmät jaettu kahtia. Laittaa kaiken sokovarku, laita kiehuvaksi ja anna jalostamisen muutamassa tunnissa (siitä, kun vesi kiehuu). Mehu sekoitetaan sokerin kanssa, pakkaukse pankkien steriloida (lämpötila ei ole korkeampi kuin 85 astetta). sterilointi aikaa puoli litran astioissa - 15 minuuttia per litra - 20, 3 litraa - puoli tuntia. Säilöntää mehu omenat ja muut hedelmät tämän resepti ja mahdollisesti vähemmän sokeria tai muussa komponenttien suhdetta. Massa oli (otzhimok) voidaan hitsata erinomainen hilloa tai marmeladi.
Mehu massa
Jos haluat kiristää juoda massan, niin vain käyttää tätä tekniikkaa. Kilogrammaa kohti hedelmiä on 150 g sokeria ja 0,5 g askorbiinihappoa. Toisin kuin edellinen resepti, tämä kotitekoinen mehu omenoista on valmistettu hedelmä siemenen ydin. Hedelmät leikata kappaletta, laitetaan pataan, kaada vähän kylmää keitettyä vettä, jossa laimea happo. On tarpeen varmistaa, että omenat eivät hapettunut, ei tummentaa ilmassa. Höyrytetty keskilämmöllä, peitetty, kunnes viipaleet ei pehmenneet. Tämän jälkeen massa olisi jauhaa hienon seulan läpi tai siivilä. Raastettu mehu esilämmityslämpötilaa jopa 85 astetta, lisää sokeria maun (tai laskemisesta hunaja) ja pakkaukse pankit. Kaada pääntie ole ilmaa. Steriloitu lämpötilassa 85-90 asteessa 25-30 minuuttia.
Tämän periaatteen mukaan voidaan säilöä mehut eri hedelmiä ja vihanneksia.