Valkoinen porkkanat: lajike, maku, hyödyllisiä ominaisuuksia. Miksi carrot white, ei oranssi? violetti porkkanat

Muinaisista ajoista, porkkana ovat tarpeellinen lisä valmistuksessa uskomattoman määrän ruokia. Joka on yleisin pidetään oranssi. Mutta harvat tietävät, että alkuperäinen juuren oli keltainen, valkoinen, punainen, ja jopa mustaa, eikä oranssi.

Vain XVI vuosisadalla, tämä kasvi on saanut tuttu oranssi. Porkkana on laajalti saaduissa makea maku.

Mutta muut lajikkeet porkkanoita ovat myös tärkeitä, koska ansiosta erilaisia maku- ja niiden sisältö monia eri vitamiineja niitä helposti käytetään eri reseptejä.

Miksi carrot white

Kaikki tietävät, että värisävyltä hedelmiä ja vihanneksia vastaamaan tehtaan pigmenttejä. Oranssi väri porkkanoita vastauksia karoteenia tai provitamiini, joka antaa sisällön juuresten ei ole vain kaunis väri, mutta tekee myös uskomattoman hyödyllinen.

Keltainen väri vihannes antaa luteiinia ja violetti, sininen, punainen ja musta väri johtuu sisältöä antosyaania. Elävä punainen väri hankittu vuoksi lykopeenia, ja viininpunainen porkkanat vastaanottaa yhteydessä läsnäollessa juuresten betaiinia.

Valkoinen porkkanat vailla pigmentin vastaavan värin. Siksi porkkana on valkoinen, ei oranssi. Mutta se sisältää hivenaineita, suotuisa vaikutus ihmiskehoon, jolloin on hyvin suosittu.

tehtävät

Ihmiset, jotka haluavat terveellistä tyyppistä ruokaa, tiedät, että sen lisäksi, värin hedelmät kasvi pigmenttejä muita tehtäviä:

• Hyödylliset vaikutukset immuunijärjestelmään.
• Vahvistaa aluksen seiniä.
• Parantaa näkemystä.
• Altistumiselta suojeleminen ultraviolettisäteilylle.
• Toimiminen antioksidantit, voidaan estää erilaisia viruksia.

Niinpä monipuolisempi ja rikkaampi väripaletti vihanneksia pöydällä, keitetty ja maukkaampia elintarvikkeita.

lajittelee

Nykyään on olemassa monia lajikkeita oranssia porkkanaa, mutta aikaisemmin olivat hyvin suosittuja valkoista porkkanaa. Lajittelee valinta on erotettava saannon suhteen, taudin vastustuskyky, ja muodostavat varastoinnin aikana. Lisäksi ryhmä tapahtuu ruokaa ja ruokasali.

Laajimmalle levinnyt rehu lajikkeet ovat "jättiläinen Berliinin", "Weibull White", "White Vosges" "jättimäiset valkoinen", "Championship", "White zelenogolovaya". Tyypillisesti juuri pituus on 50 cm, on sylinterimäinen muoto täysin tasainen.

Parhaan taulukko lajikkeita ovat "White Satin F1", "Lyunar White", "Belgian White." He ovat hyvin pehmeä rakenne ja mehukasta.

maku

Uskomaton määrä lajeja ja lajikkeita, jotka on valkoinen porkkanaa, puhuu paljon erilaisia makuun. Mutta tärkein ja suurin ero niiden välillä on läsnäolo tai puuttuminen katkera jälkimaku.

Tähän mennessä ne ovat vain rehulaatuluokan, joten tämäntyyppisiä alettiin viljellä ainoastaan lisätä ruokavalioon nautojen ja pieniä eläimiä.

Äskettäin elvyttänyt Latviassa kasvava valkoinen ja keltainen lajikkeiden porkkanoita, joille on tyypillistä uskomattoman makea maku kuin ansaittu erityistä suosiota ruoanlaitossa.

Valkoinen porkkanat. hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet ihmiset tietävät, että porkkanat valkoisen värin on hyödyllinen kasvi. Tämä johtuu sen sisältöä uskomattoman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Valkoinen porkkanat, sekä muut lajikkeet, tarjoaa sisältämien vitamiinien C, A, B1, B2, B6, PP ja E, sekä rautaa, fosforia, kaliumia, magnesiumia, kuparia ja kobolttia. Tämän vuoksi pidetään erittäin hyödyllinen organismin syöminen porkkanat ruokavalioon, sekä raaka muodossa ja lämpökäsittelyn jälkeen.

lääkinnällisiä ominaisuuksia

Vuosisatojen ihmiset ovat käyttäneet parantavan ominaisuuksia valkoista porkkanaa. Säilyttää lääkkeiden ominaisuuksista ja porkkanat on usein sekoitettu hunajaa.

Tuore porkkana mehu suositellaan käytettäväksi beriberi, häiriöt ruoansulatuskanavassa, sekä normalisointia hiilihydraattiaineenvaihdunnan prosesseja.

Mehu porkkanat täydellisesti kamppailee yli kolesteroli ja porkkana liemi käytetään usein diureetti.

Siemenet ja juuret ovat myös laajalti käytössä paitsi ruoanlaitossa kuin lisäty säilykkeitä, suolakurkku, hedelmiä liköörit ja väkevät, mutta myös kansanlääkinnässä hoitoon munuaissairaus.

Myös siementen ote eteerisiä öljyjä, joita käytetään kosmeettisia aineita.

vahinko

Huolimatta runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, ja porkkanat voi aiheuttaa vammoja. Kontraindikoitu olevassa elintarvikkeessa, jos sen käyttö aiheuttaa allergisia reaktioita.

Ylensyönti voivat myös vahingoittaa kehon. Se on tunnettu siitä, että ylimäärä karoteenia, mutta tämä vaihtoehto on käytettävissä vain, kun käyttäen oranssia porkkana. Ja koska se ei sisällä mitään valkoista, ilmeinen vasta tämänkaltaisessa on tunnistettu.

violetti porkkanat

UK monta vuotta sitten tuli kotiin violetti porkkanaa. Mutta tällainen monenlaisia sovelluksia ei ole saatu johtuen merkittäviä haittoja: puhdistetussa muodossa porkkanaa värjää kaiken mitä koskettaa.

Vaikka joissakin ruokavalmisteet, tämä ominaisuus voi auttaa tekemään suuren aterian erityisen houkutteleva, lisää tuote varovasti-pinkki värisävy.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Juurikas sen väri, koska läsnä alfa-karoteenia, beeta-karoteenia ja antosyaanin. Kehossa ne muunnetaan tarvittavan vitamiini, joka on positiivinen vaikutus ihoon, se auttaa parantamaan visio ja lievittää väsymystä visuaaliset laitetta.

Antosyaania on erittäin hyvä käsitellä erilaisia sydänsairauksia ja vahvistaa verisuonten seinämien. Sisältämät vihannesten haihtuvien pystyvät tappamaan mikrobeja ja siten, violetti porkkanat tulee tehokas keino vilustuminen.

Ruoanlaitossa, violetti porkkanat on hyvin vähän huoltoa ja monipuolinen aineena. Voidaan haudutettu, paistettu, paistettu, ja se on täydellinen valmistelusta tuoremehua ja jopa hilloa.

Yleisin lajike on "Dragon." Tämä suoritusmuoto liittyy varhaisen erääntyvät lajikkeita. Se on kartiomainen ja kasvaa 15 cm 17 cm. Tällainen violetti porkkana kasvaa hyvin lievästi happamassa maaperässä ja nauttii melko usein kastelua. Se pidetään erittäin vastustuskykyinen pakkasta. Ihanteellinen pitkäaikaista säilytystä.

Voit myös pysyä lajikkeiden valinta, koska "violetti eliksiiri" oranssi sydän, ja "Cosmic", jotka ovat yhtä johtuu makea maku ja soveltuvat käytettäväksi lasten menu.

Jos vertaa maku kaikki tutut oranssi porkkana kanssa violetti, toinen on makea maku. Mutta muista, että raaka, tämä lajike on mitäänsanomaton tuoksu rosmariini, josta lämpökäsittelyn jälkeen katoavat kokonaan.

ruoanlaitto tekniikoita

Turvautuvat edelleen lukea tai käyttämällä neuvoja ystävä, voit helposti löytää tapoja ruoanlaitto ja paras reseptejä porkkanoita, joka pystyy täysin monipuolistaa lounasmenu.

Esimerkiksi:

1. Mehua. Kun Mehustettavaksi kaikki ravinteet ovat täysin säilynyt. Ennen puristamalla pitäisi valita ehjä hedelmä, pestään huolellisesti ja puhdistaa ne. Ei suositella mehu lisää sokeri ja suola. Päivittäinen saanti tuoremehua puoli tuntia ennen illallista auttaa normalisoimaan ruoansulatusta.
2. Grillattuja kasviksia. Menetelmä valmistelusta porkkanat yhdessä muiden vihanneksia grilli mahdollistaa säilyttää kaikki ravitsemukselliset ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, vaikka maku voimistuu.
3. Soseuta. Valmistelu porkkanakeitto sose lisäämällä ainakin joitakin hyödyllisiä vihanneksia sopii mainiosti myös hyvin pienille lapsille. Mutta turvautuvat mielikuvitusta ja lisätään tuttu oranssi porkkana ja jopa violetti, saat hämmästyttävän värikkäitä alkuperäinen lautasen, joka vetoaa paitsi maun lisäksi ulkonäöltään.
4. Liemi. Valmistelu liemi lisäämällä eri lajikkeiden porkkanoita, on se valkoinen, oranssi tai violetti, saat uskomattoman houkutteleva ja vähäkalorisia. Huolimatta siitä, että korkeassa lämpötilassa prosenttiosuus vitamiineja tippaa tarvitaan ruumiinosa keittotarkoitukseen mikä tekee kulinaarinen mestariteos ei ole vain kaunis, vaan myös hyödyllisiä.
5. Zasushivanie. Porkkanat ovat hyvin zasushivaniya tulevaa käyttöä. Ennen zagotavlivaniem porkkana olisi huuhdeltava ja puhdistettava, ja sitten joko pilkkoa tai raastaa. Se auttaa nopeuttamaan prosessia zasushivaniya Elektrosushilki, jolloin kypsennysaika vähenee useita kertoja, ja kaikki vitamiinit sisältyvät porkkanat, säilytetään mahdollisimman.
6. Jälkiruoka. Violetti porkkana lajike on niin makea, se voidaan käyttää valmistettaessa erilaisia jälkiruokia. Eurooppalaiset monta vuotta kokata porkkana hilloa, mikä on hämmästyttävä maku.
7. Kattaukseen. Edes vähän hallitsee tekniikka veistämällä, voidaan järjestää ruokapöytä ja tehdä siitä uskomattoman kaunis ja ainutlaatuinen. Ottaa turvautuivat apua ohut veitsi, kasvisruoka voidaan muuntaa hieno kulinaarinen mestariteos, ulkonäkö pöydälle, joka houkuttelee huomiota paitsi lapsia, mutta myös aikuisille. Ainutlaatuinen yhdistelmä valkoinen, oranssi ja violetti porkkanat sekä perustamalla nämä kappaleet yllättää läsnä jokaiselle asiakkaalle, ja keitetyt reseptejä porkkanat eivät jätä ketään kylmäksi.

Älä pelkää kokeilla. Sitten tavallista päivällisen muuttuu todellinen ateria.