Valkoturska kalaa. Miten kokki valkoturskaa: reseptit

Whiting kalaa, joita esiintyy yleisesti kaupoissa, hyödyllisiä, samoin kuin kaikki sen vastineet vanhassa turska, mutta toisin kuin ne, se on hyvin edullinen. Tässä tapauksessa liha hänen tarjouksen ja mehukas, vaikka puutteet Mustakitaturskan voivat sisältää joitakin sen kulman. Jää vain kunnolla valmistautua siihen.

juuri paisti

Koska kala myydään pakastettuina, ennen kuin kokki valkoturska, on tarpeen sulattaa. Do it better vähitellen, ilman vettä ja mikroaaltouuni. Ensimmäisessä tapauksessa se kypsentämisen aikana saa löysä ja Shaggy toisessa sulatettiin tasaisesti ja sujuvasti paista perusteellisesti. Jos sinulla on ehjä ruho, se täytyy leikata: pään leikattavaksi, sisälmykset ja evät - selkä-, myös ne ovat melko helppo poistaa. Kala pestään; Jos haluat, voit leikata ne paloiksi, mutta ruhot itse ovat pieniä, joten ne ovat todennäköisesti paista kokonaisuutena kuin Karasik. Jalostavat vakio: suola, Roll jauhot ja paista kauniin kullankeltainen. Paistettua valkoturskalle tarjoillaan perunoiden - se on menestynein sekoituksia. Mukulat paista, paista viipaleet uunissa tai kokki ja ripottele päälle yrttejä.

Valkoturskamääristä paistettu majoneesi

Resepti ei ole paljon erilainen kuin edellinen. Vivahteet ovat seuraavat:

1. kala ennen keittämistä ei suolattu;
2. ennen leivitysmateriaali kukin ruho kuuluu majoneesi. Jos se on liian paksua, laimenna sitä pienellä määrällä vettä;
3. Jauho sekoitetaan suolaa (se on otettu hieman suurempi kuin on tarpeen - se osittain menetetään paistamisen aikana) ja pippuri.

Whiting, paistettu siten, erittäin ilmava ja lähes sulaa suussa, ja pysyi hänen luut ovat pehmenneet niin, että kun syöminen ei tunnu.

Kalan kermakastikkeessa

Se on haudutettua valkoturskaa. Sen valmistamiseksi, ensin leikata rungon prisalivaem, priperchivayutsya kaksikymmentä minuuttia ja poistetaan pohjaan jääkaapissa. Sitten jokainen unikko, vatkattu muna, PANEER leivitetty ja paistettu, eikä kasvi, ja voita. Kun kala valkoturskaa ruskeat, se on täynnä hapankermaa nopeudella kolmasosa kupin puoli kiloa kalaa. Miten kiehuu - seitsemän minuuttia myöhemmin suljettiin. Toisella pannulla paista kiloa perunoita hienonnettua sipulia. Levyt laajentaa kaksi ateriaa, täydentää suolakurkkua tillillä ja ripottele päälle persiljaa. Will erittäin herkullinen astia mustakitaturskaa (kuva - artikkelissa).

Kalastaa turkin

Tämä ei ole analoginen kuuluisan silli! Resepti "paistettu lautasen mustakitaturskan" kategoriaan. Toteuttaa se sulatettiin, sisäelinten ruhojen sirotellaan suolaa ja jätettiin makaamaan useita minuutteja. Keula - paljon, vähintään kolmasosa on kilogramma kalakiloon - leikataan puoli renkaat, sekoitetaan 200 gramman putki majoneesin ja oregano. Whiting kala hajotetaan pannulla, peitetty takki menee uuniin neljäkymmentä minuuttia - kunnes kuori ei kellumaan talon ruokahalua aromi. Ystäville paistetaan sipulia ja koristele ei tarvita.

Kala paistettu sitruunan

Onnistuneen täytäntöönpanon lautasen valkoturskakantaa vaativat lämpöä kestävästä pala levyn ja oikean asettelun. Muodostavat hieman Voitele kasviöljyä, ja se loi ruhoa - ei hänen puolellaan, ja vatsan alueelle, lähelle toisiaan. Sitruunat, sekä ihon ja leikkaa tomaatit viipaleiksi - 2 kpl per kilo kalaa. Siivuja Kalapuikkoja välillä. Neljä viipaletta valkosipuli ja hienonnettu persilja palkki, joka on kytketty pippuri, oregano ja suola; muodossa sisältö sirotellaan tähän seokseen ja kaadettiin sitruunan mehu, sekoitetaan kaksinkertainen määrä kasviöljyä. 20 minuutin jälkeen käytetty uunissa, valkoturskaa kala sijoitetaan pöydälle suoraan muodossa, jossa paistetaan.

Kalavuokaa perunoiden

Lisäksi ihana maku, tämä ruokalaji on merkittävä myös siksi, että on "kaksi yhdessä": ja kalat, ja koristele se. Lisäksi se ei vaadi paljon vaivaa, sillä whiting kokki tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Ruhot leikataan fileet, lisätä suolaa (edullisesti merisuolaa) ja kumoaa lyhyesti sivuun. Leivonta voideltu, se hajoaa kalaa mustakitaturskaan päälle - sipulirenkaita (5 suuri pää kilogrammaa ruhojen) sitä - puoli kiloa perunoita, leikkaa viipaleiksi (prisolit), top - puoli kiloa tomaattia ilman nahkaa, ja myös piireissä. Koko rakenne on täynnä raastettua juustoa ja täytettiin seoksella majoneesia ja hapankermaa. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin, jonka kanssa levy paista seisovat kuumassa uunissa, perhe voi vaatia illallista.

Kotletit alkaen mustakitaturska

Saatu mehukas, kaunis ja tuskin havaittava kalanhajun. Kalakiloon Ymmärtää: Poista aina luuta ja nahkaa poistetaan. Lihamyllyn kytketään päälle otmochennym maito- ja painetaan leipä, iso sipuli ja palan suolatonta rasvaa grammaa 50. Jos et ole varma, onko kaikki luut poistetaan, käännä kala ensimmäistä kertaa erikseen, ja toinen - jo muiden komponenttien. Varoitus: et voi muuttaa rasvaa voita! Yritetään ajaa muna, kaada lusikka paksu majoneesia, lisää mausta suolalla ja hienonnettua vaivataan huolellisesti. Siitä on valettu pienet kyljykset, paneer jauhoja (keksit ne töykeä) ja paistettu. On toivottavaa kestää pari minuuttia prosessin loppuun konepellin alle. Tuloksena vaivaa tulee niin herkullinen, että tämä ruokalaji mustakitaturskasaaliit ei kestä kauan - Kaikki kysyvät lisäaineita. Ja useammin kuin kerran!

Salaatti mustakitaturska

Erittäin arvokas vaihtoehto ja tavanomaisin. Juuri ennen keittämistä kalan tarve kokata ja helppo ottaa pois hänen luita. Loput rakenne on sama: keitettyä punajuurta, porkkanaa, perunaa, sekä suolakurkkua ja hapankaalia. Monet kotiäidit laittaa salaatin jopa keitetyt pavut; se on hieman väärässä paikassa läsnäollessa kalaa. Mutta herneet - asettaen aina! Olisi mukavaa jopa kaikkein hienonnettu sipuli ja viisi minuuttia täyttää se etikkaa. Joka ei pidä etikkaa voidaan kaltattu kiehuvaan veteen leikkauksia - niin myös varsin onnistuneesti poistaa ylimääräistä katkeruutta. Vaihtoehtoisesti sitä voidaan käyttää ja keula-kynä. Kaikki komponentit oikeassa hienonnettu, tankkaamaan puhdistamaton öljy, salaatti prisalivaem (jollei läsnäolo hapankaali ja suolakurkkua). Hyvää ruokahalua!