Vasikan paistetaan uunissa: miten ja mitä kokki?

Teurasvasikat tarjous, mehukas ja sen seurauksena, maukasta naudanlihaa. Lisäksi se on paljon nopeampi kuin valmistelussa. Vasikanlihatuotteita pidetään vasikoita 14 päivästä 3 kuukauteen. On vaaleanpunainen, melkein valkoinen, raitoja rasvaa.

Cook vasikan on ilo, ja vain siellä ... Vasikan, paistetaan uunissa, valmistella nopeasti ja ovat yleensä yksinkertaisia. Se on täydellinen romanttinen illallinen rakkaansa tai perhejuhliin. Ja loma pöydän tätä ruokalajia voi vain koristella.

Yksinkertaisin tapa paahtaminen on tarpeen valmistella 1 kg naudan, valkosipuli (useita hampaita), ranskalainen sinappi, korianteri, mustapippuri, suola.

Ensin täytyy valmistautua marinadi. Sinappi muutos kulhoon, lisää mausteet ja sekoita. Nyt liha on hierottu suolaa ja päällystetty marinadi. Sitten kääri liha folioon ja anna puoli tuntia niin, että se marinoitua. Periaatteessa marinoida lihaa ja se voi kestää paljon kauemmin, jopa koko päivän. Ja niin se tapahtuu vieläkin tarjous ja maukasta, mutta tämä aika ei ole aina saatavilla, ja 30 minuuttia riittää. Jää vain laittaa lihaa kolme tuntia uunissa. Keittäminen lämpötilassa 200 astetta.

Alan paistetaan uunissa, voidaan valmistaa ei vain yhden folioon. Täällä esimerkiksi alan resepti, leivotaan vihanneksia. Leipoa vasikanliha tämä resepti valmistelemaan 300 g lihaa, vihreitä papuja (noin 100 g), pippuria, porkkanaa. Marinadin tarpeisiin valkosipuli, oliiviöljy, majoneesi, sinappi, musta ja valkoinen pippuri ja suola.

Jälleen ensin valmistella marinadi sekoittamalla keskenään kastikkeet, öljy ja mausteet. Liha leikataan pieniksi paloiksi, myös jauhettu porkkana ja paprika puhdistettu siemenistä. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon, kaada marinadi ja anna kymmenen minuuttia. Nyt laita liha 40 minuuttia uunissa.

Ja paistetaan alan voi olla ritilälle, niin liha joka puolelta avoin kuumaa ilmaa ja paista tasaisesti. Vasikan paistetaan uunissa tätä reseptiä, jotain perinteinen korealainen ruokalaji Bulgogi, mutta korealaiset vasikanliha muhennos, mutta tämä resepti tarjoaa hänelle leipoa. Jäljellä olevat vaiheet valmistuksen ovat identtisiä.

Ainekset tarvitaan tähän lautasen seuraavasti: 1 kg naudan, vihreä sipuli, valkosipuli kynttä 5, päärynä, sokeri, ruokalusikallinen, 2 ruokalusikallista soijakastike, auringonkukka ja seesamiöljy.

Liha leikataan ohuiksi levyt, ja rohkaise leikattiin suikaleiksi, ja siirtyy sen jälkeen kulhoon. Päärynä hiero ja purista mehu, lisää mehu Grushevoi kevätsipulia hienonnettuna ja jauhettu valkosipuli, sokeri, voi ja soijakastike. Sitten lisätään marinadi lihan ja jätä noin 20 minuuttia oli kulunut.

Marinoidut liha asetetaan päällekkäin arinan yhteen kerrokseen, arinan alta antaa öljypohja kerätä rasva ja rasvan ja kuumenna uuni 230 asteeseen. Paistetaan lihaa pitkä, kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Se tarjoillaan enimmäkseen riisiä, mutta mikään ei estä korvata yleensä lisukkeita, kuten spagetti.

Puhuminen patoihin. Vasikan haudutettua kermakastikkeessa sieniä - se on myös erittäin maukkaita. Tämän lautasen on Englannin naudanlihaa, 400 grammaa sieniä, sipulia, 150 g kermaa.

Vasikan, sienet ja sipuli leikataan suuria paloja, levitä kuumalla paistinpannulla peitettiin kannella ja muhennos puoli tuntia. Lihan tulisi muhennos omassa mehua, mutta jos on pakko, voit lisätä vettä.

Puolen tunnin kuluttua lisää sienet ja liha muhennos vielä 10 minuuttia, sitten laittaa smetana ja mausteet. Voide kastike lihan pitäisi hauduta vielä 15 minuuttia. Vasikan kermakastikkeessa on valmis.

Yleisesti, vasikanliha, paistetaan uunissa, voi olla hyvin erilaisia, jokaiseen makuun ja taitoa. Yksi asia pysyy vakiona (paitsi tietenkin, ei riko teknologia) - tarjouksen ja mehukas lihan mausta.