Kullakin kansallisella ruokaa on erilaisia ruokia, jotka määrittelevät sen "kasvot", ominaisuuksia ja piirteitä. Kun se tulee leivontaan, taikina tuote, heti muistutti Krimin tataari pasteijat, piirakat ja ohukaiset Venäjä, Ukraina Hrustik Moldovan vertuty. Kaikki nämä herkut voit valmistaa ja itse - olisi reseptejä ja halu!
Aiheesta keskustelun
Aihe meidän tänään artikkeli - vertuty omenoita. Että se on hänelle, olet onnellinen selittää yksityiskohtia ja jopa näyttää Moldovan emäntä, erityisesti maaseudun asukkaat. Loppujen lopuksi kylissä ja säilynyt taidetta ruoanlaitto kansallisten ruokia niiden koskematon. Sama maissiryynit, jota ilman ei ole aikaa ei tee mitään yksi ateria, kokki hieman kaupungeissa. Kyllä, ja leivonnaisia myöskään erityisen vaivata, erityisen runsaasti kaupassa. Ja vain kylässä, sinulle voidaan tarjota todellinen vertuty omenoita tai kurpitsan, juustoa tai perunoista, poista uunista, keitetyt sääntöjen mukaisesti, tarvittava "tekninen" vivahteet.
Moldovan vertuty valmistettu erityinen taikina kaulitaan, tarkemmin, on venytetty ohut-ohut kuin pehmopaperin. Säiliön sisällä on laittaa täyte, sitten roll se rullattu - siitä nimi paistaminen "vertuty". Omenat, pähkinät, hilloa, t. E. Sweet liha, ne toimi jälkiruoka, usein sirotellaan tomusokeria. Ja tukevalla täyte mennä erillisenä ruokalaji tai keittoihin, zamam, borssikeitto - leivän tilalle. Taikina sijoitetaan pääsääntöisesti, paljon munia ja lisää kasviöljyä. Siksi vertuty omenat ja muun lihan ei niin paljon huolet kuinka paljon on paistettu, tekee erityisen herkullinen.
Vertuty kefir
Resepti Tämän paistaminen melko edullisia, saatavilla lähes jokaisessa perheessä, ja tulos miellyttää kaikille ystäville taikinan tuotteita. Tarvitset puoli litraa jogurttia, 2 munaa, hyppysellinen suolaa, 2 rkl sokeria ja niin paljon jauhoja vaivata elastinen, ei kovin jäykkä taikina. Rullaa sitä palloksi, peitetään lautasliina ja jätä puoli tuntia "levätä", rasstoyatsya. Tällä välin nauttia täyte.
Saat maukkaampia oman vertuty omenat resepti (kuva liitteenä) ehdotetaan lisättäväksi omenoita, jotka pitäisi leikata pieniksi kuutioiksi, hieman kanelia ja herkullisia haju - vanilja. Kun taikina on tullut katkaista pieniä paloina se, kaulitaan kakut ja podsypaya jauhot, roll out taikina kaulin ensin, ja sitten tasaisesti venyttää varret pyöristetty ohuita kerroksia. Kukin tällainen levy, josta paistetun vertuty omenat, resepti säädetään välttämättä ripottele auringonkukkaöljyä. Sitten tasaisesti jakaa täyttö, sirotellaan sokeria, rulla kokoonpanojen zaschepit reuna molemmissa päissä. Öljyn alkuun uudelleen. Leivonta myös hyvä rasvainen, levittää sitä vertuty, laittaa uunissa ja paista kunnes keitetyt lämpötilassa 190-200 asteessa noin 20 minuuttia. Kun taikina on jäähtynyt, ripottele tomusokeria tuotteita.
vertuty erityistä
Erittäin maukasta saatu vertuty omena lehtitaikina. Tietenkin aikaan sen valmistelu vie hieman enemmän kuin edellisessä resepti leivonnaisia. Mutta ponnisteluja maksaa pois, näet! Tarvitset 500g seulottua jauhoa, lasi vettä, hieman suolaa. Vaivaa taikinaa, rullaa palloksi, anna hautua. Sitten rullaa se tulee pannukakku. Sisällä paikka pala voita, taita kirjekuoren uudelleen rullaa. Kääri taikina pussiin, laittaa 30 minuuttia jääkaapissa. Sitten vielä kahdesti toista toimenpide. Tarvitse rullattu-100 g öljyä. Kun viimeinen tila jääkaapissa taikina on käyttövalmis. Rullataan tai venytetty ohuita kerroksia, aseta täyte, käännä. Vatkaa, sokeri ja pinotaan voideltuun paistaminen vertuty myös voidella tätä seosta. Paista niitä kunnes tarjouksen. Tee sitruuna- lasite Otetaan 100 g tomusokeria, ruokalusikallinen tuoretta sitruunamehua ja saman Kuumavesimittarit. Lisää nestettä ainesosat jauhe, hieroa perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Peitä se vertuty.
Muutama sana laitteisto
Ja nyt muutaman sanan mitä voit laittaa vertuty paitsi omenat. Ensimmäinen, omena ja tuorejuustoa. Rahka jauhaa seulan läpi tai kahdesti hienontaa. Lisää muna, vaniljasokeri ja säännöllinen, hiero hyvin. Sekoita hienonnettu omenat.
Sitä voidaan käyttää omena-porkkana täyte. Raasta porkkanat, lisää omena, prisolit, ruskista öljyssä hieman vettä.
Toinen hyvä kurpitsan ja omena täyte. Joten kokeilu, olla kiinnostunut, kannattaa kokeilla!