Asp kala: valokuvia, reseptejä

Uskottiin aina, että kala-annosten on oltava läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Ja kaikki, koska niillä on runsaasti hyödyllisiä aineita, jotka ovat yksinkertaisesti korvaamattomia keholle. Luultavasti yksi suosituimmista pidetään makean veden kaloina asp. Sieltä valmistetaan paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia, joita aikuiset ja lapset pitävät. Tämä kala on hyvin yhdistetty vihannesten kanssa, se on erittäin maukasta, jos sitä leivotaan viinistä. He zhareh kypsennä, paista, paista, savu, hakea ruoanlaitto kuuma ja kylmä ruokia. Mieti, mitä se on ja miten se on valmis.

Kuvaus asp

Kala asp, jonka kuva on kiinnitetty, viittaa makuun. Se asuu makean veden joet. Sen runko on kara-muotoinen, vaalean hopea, suu riittävän leveä. Kalan ominaispiirre on leukaan sijoitettu tuberkuliini. Suurin edustajan pituus on viisikymmentä senttimetriä ja paino - kolme kiloa. Aspen asuu suurissa jokia, jotka virtaavat Kaspianmerelle ja Mustalle merelle. Voit tavata häntä myös Keski-Aasiassa. Tämä kala arvostetaan ruoanlaittoon, mutta on suositeltavaa kokata se tuoreena. Joten, oksat olisi punainen, ja silmät - ei muddy. Vaaka tulee sopia hyvin iholle. Vain sellainen tuote sisältää kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit. Harkitse, kuinka valmistaa kalaa asp, mitä ruokia se voi osoittautua.

Salaatti "hän" asp

Ainekset: kaksi kilogrammaa asp, viisi sipulia, kolme porkkanaa, kolme etikkahapon lusikkaa , sadan viisikymmentä grammaa kasviöljyä, suolaa ja mausteita (punainen ja musta makkarat) maun mukaan.

valmistelu

Filetit leikataan ohuiksi nauhoiksi, asetetaan kattilaan, kaadetaan etikan olemukseen. Kalat sekoitetaan, peitetään kannella ja vaativat kaksikymmentä minuuttia.

Vaikka kala on asp, jonka kuva tiedämme, marinoidaan, valmistetaan vihanneksia. Sipulit ovat silputut, porkkanoita hierotaan suuttimeen tai leikataan kaistaleiksi. Jälkeen, levitä näitä vihanneksia asp, kaada mausteet dian, jossa viimeinen on punainen maa-pippuria. Sitten ne lämmittävät kasviöljyä ja ravistavat sitä varovasti mausteilla. Tätä prosessia kutsutaan sytytykseksi. Kolme minuuttia myöhemmin, kaikki on sekoitettu perusteellisesti monta kertaa. Kymmenen minuutin kuluttua astia on valmis, mutta on parasta laittaa se kylmään paikkaan kuusi tuntia.

Paistettua asp leipää

Ainekset: yksi kala, puolet sitruuna, suola ja mausteet maun mukaan, majoneesi.

valmistelu

Zherekh on kala, jonka reseptit, joita harkitsemme tänään, puhdistetaan, pestään ja asetetaan kalvoon. Sitten se ruiskutetaan suolalla ja mausteilla, peitetään majoneesilla, kaadetaan sitruunamehulla ja panna hedelmät kaloihin. Tuote kääritään folioon, asetetaan leivinpaperiin ja paistetaan neljäkymmentä minuuttia. Hetken kuluttua kala avataan ja siirretään lautaselle, leikataan palasiksi ja tarjoillaan vihannesten tai salaatin koristelussa.

Keitettyä asp valkoista kastiketta

Ainekset: kuusisataa grammaa kalaa, sadan grammaa purjoa, kuusikymmentä grammaa sellerijuustoa, neljäkymmentä grammaa valkoviiniä, yksi lusikka sitruunamehua, pippuria ja suolaa maun mukaan.

valmistelu

Asp. On helppo valmistaa. Kalaa, jonka reseptit harkitsevat, tarjoillaan kastikkeen mukana. Joten ensin poistettu ja pesty kala leikataan palasiksi. Astioiden pohjalla on porsaiden renkaat (vain sen valkoinen osa) ja viipaloitu sellerijuuri. Sitten laittaa asp palat ylhäältä, kaada se liemi ja keitä pieni tulipalo, kunnes valmis, peittää kansi. Hetken kuluttua liemi suodatetaan ja puolet kypsennetään. Lisää sitten valmis Béchamel-kastike, sitruunamehu ja voita, sekoita ja käytä valmiita kaloja.

Kala asp kreikaksi

Ainekset: yksi kolmasosa sitruunasta, kaksi valkosipulinkynttä, kaksi kesäkurpitsaa, kaksi paprikaa, neljä rkl kasviöljyä, kaksi rkl murskattua vehnää (tilliä ja persiljaa), puolet lasillista valkoista kuivaa viiniä, viisisataa grammaa asp, kaksi tomaattia.

valmistelu

Kalat poistettu, pesty ja kuivattu. Sitten se poistai luut tarkasti terävällä veitsellä. Sitten kalat leikataan osiksi, suolaksi ja kaadetaan sitruunamehulla. Sipulit ja valkosipuli leikataan hienoksi ja paistetaan kuumalla öljyllä, sitten kala asetetaan paistinpannuun ja kaadetaan viinillä, joka kestää kymmenen minuuttia. Hetken kuluttua lisää kasvikset ja sammuta se viisi minuuttia. Kalaa vieressä lisää kesäkurpitsa ja tomaatit, jotka leikataan ympyröiksi, sekä paprikaa, kaikki pistävät aina keitetyt. Valmis asp kala , kalastus on sallittua, säädetty astia vihannesten ja sirotellaan yrttejä.

Juustoraastin parsakaali

Ainekset: kaksisataa grammaa kalaa, kaksikymmentä grammaa jauhoja, yksi muna, sadan gramman maitoa, kaksikymmentä grammaa juustoa, kolme rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

valmistelu

Kalaa valmistetaan ensin: puhdistetaan, poistetaan, neulotaan, pestään ja kuivataan. Sitten harja ja kylkiluut vedetään ulos. Tuloksena olevat fileet leikataan palasiksi, suolataan, kastetaan jauhotukseen ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kultainen kuori. Sitten paistettua asp- kalaa asetetaan leivontalaatikkoon, kaadetaan valmiiseen raastetun juuston, maidon ja munien valmistettuun seokseen ja lähetetään uuniin, jossa sitä leivotaan viidentoista minuutin ajan korkeassa lämpötilassa. Valmiit ruokalajit tarjoillaan suurelle levylle.

Stewed asp kanssa suolakurkkua kurkut

Ainekset: puoli kiloa haapapuun, kuusisataa grammaa haudutettua kaalia, kuusikymmentä grammaa kasviöljyä, sata kaksikymmentä grammaa suolakurkkua, viisikymmentä grammaa keksejä, yksi sipuli, kuusikymmentä grammaa oliiveja, kaksisataaviisikymmentä grammaa tomaattikastiketta, vihreitä.

valmistelu

Filetit leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan pannulle. Sitten lisätään hienoksi leikattuja kurkkuja ja sipulia, kaada liemi ja hauduta vähän lämpöä kymmenen minuutin ajan. Lisätä vielä oliiveja ja kastiketta ja jatka paahtamalla useita minuutteja. Sillä välin kaadetaan kerros kaalia leivontalokerolle, kalaa pakataan ylhäältä muiden ainesosien kanssa. Sen yläpuolella on kaali, peitetty broilereilla ja paistettua 15 minuuttia keskilämmöllä.

Paistettua ranskalaista valkosipulia

Ainekset: puoli kiloa kalaa, yksi sitruuna, kaksi valkosipulin kynsiä, neljä rkl maissijauhoa, 50 grammaa voita, kaksisataa grammaa kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

valmistelu

Nyt kun tiedämme, mitä asp-kaloja näyttää (kuva on liitteenä), voimme tehdä siitä erittäin maukkaan ruokalajin. Tätä varten on välttämätöntä suolata kala ja poistaa kaikki luut, sitten leikata palasiksi, jotka suolataan ja kaadetaan sitruunamehulla. Kala jätetään kaksikymmentä minuuttia marinoitua. Sitten palat kaadetaan jauhotukseen ja paistetaan öljyllä. He panivat ne astiaan ja ripottivat hienonnettua valkosipulia.

Muutama salaisuus lopussa

Nykyään on paljon reseptejä ruoanlaitto asp, sen liha sopii paistamiseen, leivontaan, tupakointiin ja niin edelleen. Jotta lautasen kera herkullinen, ja liha on mehukasta, on noudatettava useita yksinkertaisia sääntöjä. On suositeltavaa leipata kalat folioon enintään kahdenkymmenen minuutin ajan. Koska se sisältää monia pieniä luita, se usein kuivataan tai savustetaan. Valitse kala ruoanlaittoon ei ole enempää kuin kolme kiloa.