Donuts maitoa: ruoanlaitto vaihtoehtoja. Resepti donitseja suolaliuoksen

Donuts - lautasen tuttu jokaiselle yksinkertainen asukasta lapsuudesta. On aivan mutkaton leivonnassa Venäjän kansallisen keittiön. Valmistetaan paistamalla pannulla, usein se sisältää eri täytteillä. Taikinaa munkkeja voidaan käyttää hiivan ja ilman hiivaa. Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia kokoonpanoissa niiden valmistamiseksi.

Classic munkkeja maitoa

Tämä on ehkä helpoin tapa kokata munkkeja. Ensin meidän käydä puoli kiloa vehnäjauhoja (ensimmäisellä luokalla on sopiva). Sitten on välttämätöntä kaataa puoli pakkauksissa kuivahiivaa (jos joku haluaa käyttää puristettu hiiva, niiden tulisi olla 16 g), 5 grammaa suolaa, 60 g sokeria, yksi muna, ja sitten 7 minuuttia vaivataan taikina lisäämällä 1 5 kupillista maitoa. Tämän jälkeen sinun täytyy lisätä 60 grammaa margariinia, jotka voidaan korvata 3 rkl puhdistettujen kasviöljyjen ja jatkaa prosessia vielä 10 minuuttia. Valmiissa taikinassa tulisi jättää lähestyä noin pari tuntia (sen pitäisi lisätä määrällisesti 2-3 kertaa). Tämän jälkeen sinun täytyy vaivaa taikina uudelleen ja annetaan tilavuuden kasvu.

Kun taikina on vihdoin valmis, voit alkaa työskennellä hänen kanssaan. Se on rullattu pois pöydällä, käyttäen muotteja veistetty lukuja. Tällä hetkellä voit laittaa lämmintä paistinpannu kasviöljyllä. Saadakseen maukas ja tarjouksen muffinit maitoa, paistinpannu olisi paljon öljyä.

Sijalle luvut säädettyihin kuumaa öljyä ja paista molemmin puolin kunnes keittää tilassa. Lopussa keiton kera kostealla liinalla poistaa ylimääräinen rasva ja ripottele tomusokeria.

Munkkeja maitoa ja kirsikka täyttö

Valmistamiseksi tämä tyyppi on myös käytetty donitsit klassisen taikina, jonka valmistus tekniikka on kuvattu edellä.

Täyte voidaan käyttää jäädytettyjen ja tuoreita marjoja. Jotta he anna mehua, he tarvitsevat lisätä sokeria (per 0,5 kg kirsikoita - 300 g sokeria). Täyttöä ei vuoda muodostumisen aikana donitseja, on tarpeen paksuuntua. Voit käyttää 40 grammaa tärkkelystä (mutta se on lisättävä vasta lopulliseen purkamiseen sokeria).

Potin kirsikat on saatettu liesi miedolla lämmöllä ja varovasti kiehua, kunnes kunnes se hankkii johdonmukaisuuden hyytelö.

Jäähdytyksen jälkeen täyte pitäisi alkaa muodostumista donitseja. Voit tehdä tämän, Kauli taikina pientä vuodetta ja dumpata ne, ja paista molemmin puolin suuri määrä kuumaa kasviöljyä.

Joten meillä on erittäin herkullinen nyytit maitoa, paistettua kirsikka täyte.

Englanti naiset

Valmistamiseksi alkuperäisen muodon donitseja tulee laimentaa 3/4 kupin (150 ml), lämmintä maitoa pari ruokalusikallista hiivaa, sitten lisätään sama muna ja 60 grammaa sulatettua voita. Siihen lisättiin 1,5 tunnin aikana. L. suolaa, 40 grammaa sokeria epätäydellistä kupillista jauhoja. Kaikki ainesosat tarvitset vaivata elastinen taikina ei tartu reunoihin ruokia. Sinun täytyy jättää se siihen asti, kunnes se ei kasva 2 kertaa.

Taikinasta tarpeen tuottaa pyöreän kerroksia ja laita ne pannulla, sirotellaan suurimot ja odota, kunnes nousu. Sen jälkeen se kytkee päälle tulessa, ja piirakoita paistettu.

Englanti versio valmiste eroaa klassisesta yhden, joka lopulta johti munkkeja maitoa, paistettua pannulla ilman öljyä.

Donitseja suolaliuoksen

Donuts maito yrittänyt kaikkea, mutta jos kokki niitä suolavedessä - tämä on hyvin harvinaista.

Heille, tarvitset puoli kuppi tahansa suolavettä, se lisäsi puoli tl suolaa, puoli kupillista sokeria, 1 lusikka puhdistettua auringonkukkaöljyä ja yksi muna. Näitä ainesosia on sekoitettava huolellisesti. Erikseen sekoitettu 1,5 kuppi seulotaan jauhot 1 rkl. l. leivinjauhe. Sen jälkeen kaikki ainesosat ovat liittyneet yhteen ja ovat taikinan. Sen jälkeen se olisi jätettävä lähestyä 10-15 minuuttia.

Valmiissa taikinassa on rullattu ohuiksi suorakaiteen kerroksia, jotka on sirotellaan unikonsiemeniä. Muut kerrokset leikataan suikaleiksi, jotka on erikseen kierretty spiraaliksi. Ne ovat sitten pinota arkille aikaisemmin öljytty ustelenny pergamentti- ja paistetaan kuumassa uunissa kuoren muodostamiseksi (noin 25 minuuttia) lämpötilassa, joka on 170 astetta.

Kuten näette, teeleivät valmistella suolavedessä ei pidä munkkeja maitoa, mutta ne eivät ole yhtä herkullinen. Tämä alkuperäinen resepti on ehdottomasti kannattaa kokeilla.