Haudutettu mustekala. Pozza ja maku merenelävät

Seafood on perinteisesti ja yleisesti käytetty espanjan, ranskalaisen keittiön, italialaista ruokaa. Yleensä on vaikea nimetä edustajia Välimeren alueella, erityisesti pelokkaasti joka ei käsitelty ruokia merenelävät. Viime vuosina niitä pidetään herkkuja ja nyttemmin melko harvinaisia vieraita Venäjän ruokaa ja ottavat paikkansa pöytiimme.

Ei ole yllättävää! Koska korkea pitoisuus niissä on erittäin arvokas proteiini, joka assimilaatio tapahtuu kauemmin kuin kalaproteiinia, nämä tuotteet ovat paljon parempia ruokitaan. Ne sisältävät joitakin hiilihydraatteja ja rasvoja, joten niitä voidaan käyttää mainiosti laihtumiseen tuote, ja sen perusteella, mitä ns Välimeren ruokavaliota.

Lisäksi kalaa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, auttaa vahvistamaan luustoa ja hampaita, tukea kilpirauhasen terveydelle. Erityinen rooli kuuluu omega-3, jotka vähentävät kolesterolin varastoituu elimistöön, mikä suojella sydämen ja verisuonten sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja muita onnettomuuksia. Seafood lista on laaja. On ensinnäkin, merilevää ja katkarapuja, ostereita ja sinisimpukoita, hummereita, rapuja ja kalmari.

Päätepysäkillä yksityiskohtaisesti. Kalmari ovat erityisen runsaasti proteiinia, ne sisältävät vitamiineja C ja B, mineraaleja. Tähän mennessä kalmari voi ostaa lähes missä tahansa supermarketissa. Haudutettua mustekalaa tai salaatteja niiden käyttöön maukas. Kuitenkin merkittävä rooli on tässä niiden oikean valinnan ja myöhemmin ruoanlaittoon. Valitse vain jäädytetty ruho kalmari, joten ne eivät ole katkera eikä rönsyilevä kun ruoanlaitto. Niiden ei myöskään pitäisi olla tahmea, ne olisi helppo erottaa toisistaan.

Joten päätimme mustekalaa, on enää tärkeää pienille - keittää. Pääsääntöisesti ruokia mustekala eivät vaadi aikaa vievää, mutta tulos, jossa kunnioittaen resepti ylittää kaikki odotukset.

Olkoon esimerkiksi haudutettua mustekalaa.

Tarvitset:

• kalmari liha - 500 grammaa;
• maito - 1.5 kupit;
• sipulia - 2 kpl;
• suola;
• jauhot - 2,5 v. lusikat;
• pippuria.

Liha mustekala vapauttaa (mahdollista kylmä vesi). Edelleen, tarve siistiä päälikalvoa ja huuhdellaan huolellisesti juoksevalla vedellä. Mustekala leikata pitkittäis- nauhat, ja suolattu maun ja paista lisäämällä jauhot. Sipuli (hienonnettuna tarpeen) ja kevyesti paistettu kasviöljyssä. Muutaman minuutin kuluttua ja edelleen lisätä jauhot paista noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Laita sipuli ja mustekalaa syvässä paistinpannussa tai kattilassa, lisää maito, suola ja pippuri, kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.

Joten, miten laittaa ulos kalmari, tiedät jo. Vain puoli tuntia, ja vieraasi innoissaan. Kokeillaan kokata paistetaan kalmari.

ainekset:

• 500g kalmari;
• 500 g sieniä (tuore);
• 2 sipulia;
• juusto;
• 1 rkl. Lusikka smetana;
• 1 tomaatti;
• vihreät.

Puhdistettu mustekala kiehua suolaisessa vedessä muutaman minuutin, leikattiin sitten liuskoiksi. Sipulit pilko, paista, lisää viipaloidut sienet ja paista keitetyt. Viipaloidut tomaatit ja vihreä, sinun täytyy laittaa smetana, suola. Kaikki sekoittaa kalmari. Muodossa rasva, sitten laittaa mustekala sieniä, uni raastettua juustoa ja paista uunissa korkeintaan lämpötilassa 10-15 minuuttia.

Muuten, haudutettu mustekala voidaan sekoittaa esikypsennetty tai paistettuna koristeeksi, kuten riisiä, ohraa, sieniä, vihanneksia, ja olet valmis kevyt ja tukevan päivällisen. Myös höyrytetty kalmari maukas eri kastikkeita. Yritä jotakin seuraavista: kerma, ketsuppi, sinappi, sekä lisäämällä valkosipuli, basilika, selleri, omenat.

Miten sammuttaa kalmari, olemme kertoneet teille, ja sitten ei pelkää kokeilla. Kuten edellä mainittiin, voidaan valmistaa paljon muita ruokia: salaatit, keitot, pataruoat, pannukakkuja, zhyuleny ja jopa hampurilaiset. Hyvää ruokahalua!