Japanilainen ruoka Onigiri. resepti

Yksi suosituimmista Japanin ruokalajeja harkita onigiri. Tämä on pallot riisiä täytetyt. Ne tehdään yleensä muodossa kolmion tai ovaalin alkuun kääritty nori merilevä. Riisi pulla tai pallo - se on venäläinen nimi onigiri. Resepti tämä ruokalaji on yksinkertainen. Meidän tarvitsee vain erikoistuotteita, joita käytetään myös valmistukseen sushia ja sämpylöitä. Perinteisesti ne täytettyä suolakurkkua, kalaa, äyriäisiä ja jopa vihanneksia. Käsitellä miten valmistautua onigiri yksinkertaisesti. Katsotaanpa muutamia reseptejä.

Onigiri. Resepti kala

Tiedonanto perustuu pallot tarvitset: riisi, riisi etikka, sokeri, suola. Täyttämiseen, käytä suolattua lohta. Riisi - se on perustuote tekemiseen onigiri. Sushi ja rullat tehty erikoinen Japanin viljojen, joita myydään supermarketeissa erityisissä yksiköissä. Sieltä löydät muita ainesosia.

Menetelmä riisin

Ota pannulla, kaada kuvioon. Vesi kaadetaan 1-2 cm sen tason. Sekoita ja valua. Toista menettely useita kertoja. Riisi on puhdistettava liasta ja tärkkelystä. Kätevä käyttää potin läpinäkyvä kansi seurata prosessia. Pesty riisi (300 g) Kaada 300 ml: lla vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi. Odota 15 minuuttia kansi avataan. Jos yhtäkkiä vaahtoa alkoi aktiivisesti nousta kannen, nosta pannu tuleen ja odota.

Erillisessä astiassa, sekoita sokeri, suola ja etikka. Keitetty riisi sekoitetaan tätä seosta. Edetä varovasti, jotta ei murskata jyviä. Jäähdytä riisi 40 astetta. Voit käyttää jotain tuuletin tai äänenvaimentimet jäähdytyksen aikana on mennyt nopeammin. Täyte on oltava valmiina. Eli kala on valmiiksi leikattu pieniksi paloiksi. On olemassa erityisiä lomakkeita onigiri. Niiden käyttö helpottaa huomattavasti muodostumista helmiin. Jos näin ei ole, jatka avulla kädet ja polyeteenihanskat (jälleenmyyjälle ei tartu käteen). Ota pala riisi, rulla pallo, tee siihen reiän ja makasi täyte, sitten vielä osa vilja peittää syvennyksen jottei hajota onigiri. Resepti, kuten näette, on yksinkertainen. Saattamaan päätökseen - kääri leipä nori.

Muutamia vihjeitä

Jos tiedät muutamia salaisuuksia, et liian vaikea kokata onigiri. Resepti tämän lautasen voidaan sovittaa erilaisia täytettä. Tämä voi olla tavallista kalasäilykkeiden, Pollock mäti tai lohta, suolakurkkua pehmeä juusto, katkarapuja tai Japanin täyteaineet - umeboshi, meriankerias, natto, kombu merilevää. Making riisi, älä viivyttää prosessia. Mitä kauemmin se on, sitä enemmän se muuttuu tahmeaksi. Nori merilevää kääri pallot ennen tarjoilua ruokia pöydälle. Älä jätä pitkiä onigiri tai nori raspolzetsya ja menettää ulkoasua. Jos haluat jättää pallot vasta seuraavana päivänä, sitten kääri ne pussiin ja säilytä jääkaapissa. Päivällä vain ei tapahdu heille.

Riisin keittämiseen Jonkin reseptejä, harkitse niiden maku mieltymyksiä. Joskus sinun täytyy muuttaa kuvasuhdetta. Hometta Onigiri on helpompaa, jos käyttää tavallista muovipussiin. Leikata hänen nurkkaan. Levitä se oikea määrä riisiä, lisää täyte, lähikuva alkuun. Käyttämällä kolmion reuna paketin Anna riisin oikeassa muodossa.