Juhla alkupala - maksa kakku

Pääsääntöisesti, kun se tulee kakku, kaikki fancy jälkiruoka lautasen kermaa. Mutta nyt ne ovat yhä suosittuja välipala kakkuja, jotka on valmistettu taikinasta, vihanneksia ja jopa lihatuotteita. Esimerkki tällaisesta kaunis ja erittäin maukkaita välipaloja voi palvella maksan kakku.

Tämä ruokalaji voidaan tehdä erilaisia maksan - naudanlihaa, kanaa, sianliha, kalkkuna maksa. Joka tapauksessa, se osoittautuu herkullinen, mutta on erilainen rakenne. Kun siipikarjanmaksa käytettäessä murokeksi on enemmän homogeeninen, ja "pannukakkuja" naudan maksa ovat rakeisia.

Joten, alkaa kokki maksan kakku. Tarvitsemme kiloa maksa, kaksi munaa, puoli kupillinen maitoa, kuppi tai hieman vähemmän jauhoja, sipuli, mausteet ja tietysti suolaa. Nämä ovat tuotteita, joita käytetään valmistettaessa kakkuja kakku, mutta valmistelu kerma, me puhu hänelle myöhemmin.

Maksan puhdistettu elokuvista ja alusten ja jauhettiin sekoittimessa tai jauhin, käyttäen hieno ristikko. Käytettäessä suuri ristikko maksan toivottavaa kääntää läpi kuivaustelat kahdesti. Tällainen varovainen hienostuneisuus tekevät maku herkempiä kakkua.

Vatkaa munat ja maito ja lähetä tämä seos kulhoon maksassa. Sekoita hyvin ja alkaa vähitellen lisää jauhot, estää kokkareiden muodostumisen. On tarpeen tiiviisti johdonmukaisuus seoksen, se tulee muistuttaa tiheys taikinaa paistamalla oladushek. Jos liioittele kanssa jauhoja ja maksan massa osoittautui liian paksu, sinun täytyy laimentaa sitä maitoa.

Nyt mausta meidän korjuu suolaa ja muita mausteita. Sipulit leikata hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi. Sitten, yhdessä sipuli öljyä lisättiin maksan massa. Lisäksi on keula ei vain tehdä herkullinen maksan kakku, mutta myös helpottaa leivontaan kakkuja, kuten koeöljyn helpottaa kääntyä ja ampua "pannukakkuja".

Paista kakkuja maksan "test" paras paistinpannu tarttumaton pinnoite. Ennen paistamista astia on öljytty ja lämmin. Me levitä taikina lusikka (koosta riippuen pannun voi kestää kahdesta viiteen lusikallista maksan massan per kakku) ja suorista se. Uuni maksan lettuja tarvitse kohtalaisella lämmöllä, paista ne paremmin. Jälkeen haittapuoli lopen, lettu kaataa tarkasti avulla terän. Valmis Poista kakku vuoasta ja levitä paperipyyhkeellä poista ylimääräinen rasva. Niin leipoa kaikki kakut. Muuten, jos on tilalla astiat eri halkaisijat, maksan kakku voidaan pinota, muodossa kartion.

Siten kakut ovat valmiina, voit alkaa tehdä kerma. Ei voi olla paljon vaihtoehtoja. Esimerkiksi, yleisesti käytetty täyttö paistettua sipulia ja porkkanat lisäämällä majoneesia. Tai kermaa, joka koostuu juustoraastetta, hienoksi mureni kananmunaa, valkosipulimajoneesia ja sama. Voit myös käyttää kaikkein yksinkertainen kerman seoksesta majoneesia ja ketsuppia.

Mutta se on kaikki hyvin rasvainen ja "heavy" vatsaan täyte vaihtoehtoja. Jos et pidä majoneesia tai haluatko keitetty välipala on vähemmän korkea-kalori, on välttämätöntä laatia kevyt kerma smetanaa ja kurkkua.

Tarvitsemme kaksi tai kolme tuoretta kurkkua, noin kolmesataa grammaa smetanaa, kolme suurta valkosipulinkynttä ja iso nippu sivistys.

Getting valmisteluun. Kurkut leikataan pieniksi suikaleiksi. Voit tietysti hiero ne raastin, mutta sitten kasvikset antaa paljon mehua, ja se on voitettava. Vihreät ja pilko erittäin hienoksi, ja valkosipulia murskattiin lehdistössä. Sekoita kaikki smetanan ja lisää vakavuutta hieman soijakastiketta ja sitruunamehu. Kerma valmistettiin.

Alkaa kerätä meidän kakku, kakut makaa lautasen ja hyvin promazyvaya niiden kerma. Valmis kakku sinun täytyy antaa vähän seisomaan jääkaappiin, jotta hän voisi imeä.

Nyt tiedät miten valmistautua maksan kakku. Mutta, miten sisustaa tämän lautasen, voit ratkaista itse. Voit ripotella alkuun kakun yrttejä tai juustoraaste, ja voidaan leikata pois vihanneksia kukkia ja muut koristeet, jotta meidän ruokalassa lautasen kulinaarisia mestariteos.