Kalori konjakki ja sen koostumus

Cognac - jalo juoma, nimetty kaupungin yhdessä Lounais-maakunnissa Ranskassa, jossa hän aloitti tarinansa. Tämä alkuperäinen Ranskan väkevien Tislaamalla saatu valko- ja inkuboimalla edelleen tammitynnyreissä.

Keksinnön kohteena on juoma

Jo XII vuosisadalla, useita suuria viinitarhoja tarkoitettu yksinomaan sellaisen viinin tuotantoon syntyi Etelä-Ranskassa, joka toimitetaan meritse Pohjoismaissa. Vuonna viinialan huonosti säilyttivät kuluttajaominaisuuksia ja XVII luvulla, uuden teknologian koulutusta kuljetusta otettiin käyttöön. Valmiin tuotteen tislattiin ennen vientiä. Tämä viini ei muuta sen ominaisuuksia pitkän matkan jälkeen merikuljetukset. Lisäksi tislattu juoma oli voimakkaampi maku ja aromi verrattuna tavanomaisiin. Toimituksen jälkeen se laimennetaan, jonka määrä lisääntyi, mikä vähensi merkittävästi kuljetuskustannuksia.

Yksi Ranskan viininviljelijät huomannut, että viinitisle vuotiaiden matkalla tammitynnyreissä, on saanut uuden, alkuperäinen maku. Jälkeen kokeillaan, hän ehdotetaan laajennettavaksi kestävyyttä viinitisleen tammitynnyreissä ja sitten käyttää sitä laimentamattomana. XIX vuosisadalla, paitsi esi sanottu Cognac, mutta myös muissa kaupungeissa Ranskassa laimentamaton viinistä kypsytetään tammitynnyreissä, pullotetaan lasipulloihin ja toteutetaan erinomaisena viinituotteen. Syntyminen uuden viina osaltaan merkittävään kasvuun määrä viinitiloja, joissa ne kasvavat uusia, taudeille vastustuskykyisiä lajikkeita ja sääolosuhteet.

Joka tuottaa brandy

Nykyisin konjakki juoma on valmistettu Georgiassa, Armeniassa, Pohjois-Kaukasuksella, sekä Espanjassa, Kreikassa ja muissa maissa. Mutta mukaan sovellettavien sääntöjen eurooppalaisille tuottajille, ja vaihtuvuus, kohta juoda konjakkia tunnisteen nimeä saa vain Ranskan valmistajille.

Juomien myyntiä muissa maissa, on nimeltään "konjakki" eräänlaisena konjakkia. Kalori konjakki ja brandy on erilainen, koska käytetään eri raaka-aineista.

Tuotantotekniikka ja tyypit

Konjakki on valmistettu erityisestä valkoinen viinirypäleet: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard. Korjattu lokakuun puolivälissä, minkä jälkeen rypäleet puristetaan ja lähetetään käyminen muutaman viikon ajan, ja sitten tislaamalla saatu materiaali. Tähän käyttöön brandy täysin sulkea pois tuotannon aikana käymisen vahvistavia aineita, kuten sokeria tai sulfaatteja. Tislauksen aikana jae erotetaan alkoholipitoisuus 69-72%, joka on myöhemmin vuotiaita tammitynnyreissä ja lopputulos tulee konjakki. Lyhin pitkäaikainen altistuminen konjakki materiaali tammitynnyreissä on 30 kuukausi.

Jotta värin parantamiseksi lopullisen tuotteen annettiin karamelli tai alkoholaatin ja tammea lastut. Väri valmiin konjakki tai brandy, jos tuote on valmistettu Ranskan ulkopuolella, voi vaihdella vaalean keltainen tai vaalean ruskea kultainen värisävy. Juoma tulee olla läpinäkyvä, epäpuhtauksia ja sulkeumia öljyinen johdonmukaisuus. konjakki Fortress tulisi olla vähintään 40%. Riippuen iästä juoman, joka voi vaihtelee kolmesta kuuteen vuotta, erottaa Cognac 3 tähteä, neljä, viisi ja kuusi. Kukin näistä juomista on oma ainutlaatuinen maku. Pitkäaikainen altistuminen ja millaisia käytettyjen raaka-aineiden valmistus, vaikuttaa suuresti se, kuinka paljon kaloreita konjakkia. Kun merkintä vuosikerta konjakit yli kuusi vuoden sijasta tähdet etiketissä käytetyt lyhenteet: HF (juoma ikä on vähintään kuusi vuotta), KVVK (premium-konjakki viivästyy vähintään kahdeksan vuotta), COP (elite vanha konjakki, joiden ikä on yli kymmenen vuotta). On noin 2000 tiedossa konjakki taloa, jotka tekevät tästä juoda tunnetuin. Heistä olisi jaettava Hennessy ( «Hennessey»), Remy Martin ( «Remy Martin»), Martell ( «Martel»), Bisquit ( «Crackers").

Koostumuksesta, ominaisuuksista ja kalorien konjakki

Koostumuksesta konjakkeja ovat varsin vaihtelevia. Pääkomponentit ovat alkoholit, orgaaniset hapot ja etyyliesterit. Koostumus brandy - ainutlaatuinen luonnollista rakennetta, jonka hän on voinut käyttää suotuisa vaikutus organismin. Juoman on antioksidanttiominaisuuksia johtuen sisällön biologisesti aktiivisia aineita. Siten, että läsnä rakenteeltaan tanniinia ja tanniinit edistää paremmin imeytymistä C-vitamiinia elin Tanniinit on myös anti-inflammatorinen vaikutus. On myös huomattava, että käyttää tätä juomaa kannattaa ottaa huomioon kalorisisältöä konjakkia, joka on 235-240 kcal 100 grammaa.

Tämä jalo juoma laajentaa verisuonia ja alentaa verenpainetta. Se parantaa ruokahalua ja tuotannon mahanesteessä, ja joissakin tapauksissa jopa poistaa vatsakrampit. Luonnollisesti parempi brandy, sitä paremmin se vaikuttaa elimistöön. Lämmitetyssä juoma hunajaa ja sitruunaa tehoaa vilustuminen ja kurkkukipu. Tiedetään, että muutama tippa konjakkia lisätty mustaa teetä, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Kalori Cognac riippuu sen tyypistä ja valotusaikaa. Tämä juo proteiineja ja rasvoja. Hiilihydraattipitoisuus ei ole enemmän kuin kolme prosenttia. Koostumus brandy näkökulmasta komponentit voidaan tiivistää karkeasti seuraavasti: alkoholi - vähintään 33 grammaa sataa grammaa juoma, vesi, kuitu, mono- ja disakkarideja, mineraaleja (kalium, kalsium, natrium). Nämä ovat peruskomponentit, mutta se voi vaihdella valmistajan ja formulaation.

Kuinka paljon on brandy

Tällä hetkellä maailmassa on tuhansia konjakki taloja valmistaa tuotteita monenlaisia. Kustannukset perinteisen konjakin yleensä riippuu raaka-aineiden hinta, teknologian tuotanto, valotuksen ja merkitys brändin. Siten kustannukset tavallisen pullon konjakkia, esimerkiksi armenialaisten tuotanto voi alkaa 41 dollaria, kun hinta on juoda mitään Ranskan kotona on laskenut alle 200 perinteisen yksikköä. On erilaisia eliitin konjakit, joiden kustannukset voivat ylittää 1 miljoona. Nämä lajikkeet ovat yli sata otteita tehdään paras konjakki taloja, ja varastot jotkut heistä ovat rajalliset.

Niinpä kymmenen kallein konjakit paljastaa juoman maksaa 4700 $ (Courvoisier L'Esprit Decanter), ja kämmen kuuluu Henri IV, Cognac Grande Champagne - kustannukset yhden jewelled pullo on $ +1,875 miljoonaa euroa.

Kuinka juoda konjakkia

Melko vaikea standardoida keskiarvon ja kuinka paljon kaloreita konjakki, mutta käytössä on otettava huomioon tätä tekijää. Tämä juoma juoma huoneenlämpötilassa. Hän ei ole cool, kuten vodka, ja ei ole lämmitetty, jotta ei haihdu joitakin maku. Konjakkilasit perinteisesti laaja ja kyykky muoto, pallomainen, kartiomainen alkuun. Tällainen alus pidetään mukavasti kämmeneen ja juoma lämmittää lämmintä kättä. On suositeltavaa korkata pullo konjakkia puoli tuntia ennen ruokailua, se antaa mahdollisuuden levittää aromi ympäri huonetta. Ranskan perinteisesti mieluummin yhdistelmä suklaan konjakkia ja sikareita. Venäjällä oli perinne kuluttaa konjakkia siivu tuoretta tai sokeroitu sitruuna.