Kanan muffini: paras välipala. Kana muffinit, juustoa ja sieniä

Usein haluan jotain epätavallista ja varmasti lihaa. Leikkaukset pitkään kukaan ei ole yllättynyt. Mutta kananmusiini sopii monissa tapauksissa. Se voi olla loistava (ja kätevä!) Snack, se on hyvä buffet ja erittäin houkutteleva lapsille koulu aamiainen. Lisäksi yksinkertaisten ja mielikuvituksellisten ainesosien valmistelu ei edellytä.

Vihanneksia muffineja kanaa

Aluksi valmistele yksinkertainen, mutta ikävästi herkullinen kanafileeffi. Keskinkertainen sipuli murenee hienosti samalla tavalla kuin pieni porkkana leikataan. Näistä paahto on tehty ja se on paistettava hyvin. Pieni kesäkurpitsa kuoritaan pois ja hierotaan suurella raastimella, jonka jälkeen sirut myös hienonnetaan. Persilja persilja on murskattu. Puolen kilon kanaa jauhe sekoitetaan kaikki valmistetut ainesosat, pippurit, maustetut Provencal yrtit ja podsalivaetsya. Massasta on tehty palloja, jotka on siististi sijoitettu kakkuformiin. Puoli tuntia uunissa, koristelemalla parhaaseen mielikuvitukseen - ja välipala odottaa syöjä!

Kana muffinit ja juusto

Linnunrinnosta (kolmasosa kilogrammasta) on lihamurskaimen leikkaaminen lihamyllyyn sekä lamppu. Muna päätyy siihen, hienonnettu paprika, hierotaan valkosipulin kynsiä, suosikki mausteet ja luonnollisesti pippuri ja suola kaadetaan. Massaa sekoitetaan; Jos se muuttuu nestemäiseksi, se voidaan paksuuntua rypytyksillä. Kaksi kolmasosaa täytöstä jaetaan muotin soluihin muffineille. Kunkin elementin keskellä on ura, jossa on mozzarella-tyypin juusto upotettu. Ylhäältä tehdään "korkit" jäljellä olevasta täytteestä. Jotta nautitaan miellyttävän rapea kuori, jokaista kananmufiinia kaadetaan sekoittumalla leivänmarhoja ja juustoraastetta. Se on ripoteltu oliiviöljyllä, ja muotti asetetaan uuniin kolmanneksi tunniksi.

Mushroom snack

Kuten kaikki tietävät, kana ihastuttaa ihmeellisesti hampurilaisia. Tätä käytti kokki, joka keksi broilerin muffinsseja sieniä. Heille puhdistetaan kolmasosa kiloista sieniä, porkkanoita ja sipulia. Juurisadetta hierotaan, loput murskataan. Sannanpojut paistetaan, kunnes vedenpoisto pysähtyy, sipuli ja porkkanat kaadetaan ja paistetaan. Kanafileetä, jonka kokonaismassa on 600 grammaa, leikataan lihamyllyyn sekoitettuna vihannesten kanssa, kaksi rkl kaurajauhoa, kasa kermaa, pippuria ja suolaa. Painon tulisi olla noin kymmenen minuuttia ainesosien keskinäistä kyllästämistä varten. Sitten voimajako jaetaan muottien mukaan (voideltu, jos ne ovat tinaa ja kostutetaan vedellä, jos silikonia valmistetaan) ja lähetetään puoli tuntia lämmitettyyn uuniin. Kun uunista on poistettu "leikat", niiden pitäisi jäähtyä hieman, minkä jälkeen ne voidaan poistaa muotteista. Jokainen kanafleksiini on ripottele sulatettua voita ja ripottele hienonnettuilla yrtteillä. Haluttaessa muutama minuutti ennen valmiutta voit ripotella kanafileeja juustolla ja palata uuniin. Jotkut juustokertojat korvataan majoneesilla, tämä on jo maku asia.

Sopiva kastike

Kummassakaan kana-evästeitä, jotka kokki, he maistuvat paremmin kastikkeella, mutta kananliha on hieman kuiva. Kaikista kokin tarjoamista kastikkeista valitsimme kaksi. Ja ei ole tarpeen kaataa kana muffinssi kastike, voit vain dunk sitä.

Ensimmäiseksi tomaattimehu on otettu; Se otetaan käyttöön hienoksi leikattua sipulia valkosipulilla, mausteilla (valinnainen, suosittelemattomille italialaisille yrtteille), pari pisaraa sitruunamehua ja vähän ohutta öljyä.

Toisessa ayrissä (myydään supermarketeissa) valkosipuli puristetaan, tilli jauhe ja pippuri kaadetaan. Muut mausteet eivät ole välttämättömiä, joten ne osoittavat makealta ja sopusointuiselta.