Ruoka ja juomaReseptejä

Kuinka kokata bulgurin koristelussa: resepti

Tavallisesti pöydillämme on usein riisinroskia tai tattari. Oletko väsynyt? Sitten tänään kerromme sinulle, miten valmistaudut bulguriin koristella. Monet rakastajat luultavasti kuullut tästä tuotteesta, mutta tietämättömyys tapauksesta, kuten he sanovat, pakotettu kulkemaan hyllyillä tämän lanteen. Ja se tapahtui turhaan.

Lasketaan se ja puhu tarkemmin bulgurista. Millaisia rouheita, miten valmistaa sitä, mitä tuotteita yhdistää jne. Tarjoamme myös muutamia yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita reseptejä, joita jopa aloittelevat kokemattomat kulinaariset taidot selviytyvät.

Mikä on bulguri

Niinpä ensimmäinen kysymys, jota analysoimme, on bulguri. Tämä vilja on pirstoutunut (ilman sen kuorta), höyrytetty ja sitten kuivattu vehnä. Bulgur voi olla pieni, keskikokoinen tai karkea (pilavik) riippuen murskaustyypistä ja -menetelmästä. Porridge on erittäin suosittu itäpuolella. Erityisesti se syödään Turkissa, jopa korvaamalla riisi.

Mitä valmistaa?

Jos olet juuri alkanut tutustua tällaiseen tuotteeseen bulgurilla, millaisia rouheita se on, miten valmistaudutaan ja mihin asti parhaiten sopivat astiat, mutta et tiedä, niin selvittäkäämme tästä asiasta. Ensinnäkin, kuten edellä todettiin, tämä on erinomainen korvaava tavanomaisesta riisille. Sieltä voit valmistaa kiehtovia herkullisia pilaf.

Myös Bulguria käytetään tuoksuvien kakkujen ja leivän valmistukseen. Voit valmistaa bulguria ravitsevista piirakoista, jotka käyttävät viljaa täytteenä. Monet kotiäidit käyttävät tätä tuotetta valmistaessaan tomaattikeittoja, joilla on melko paksu sakeus. Salaatit bulgur tekevät parhaansa.

Bulgur ja lihaa yhdistyvät aivan loistavasti. Erityisesti se vuorovaikutuksessa kana- tai vähärasvaisen naudanlihan kanssa. Erittäin menestyvä yhdistelmä - bulguri ja jauheliha. Tällä seoksella voit tavata piiraita ja patties, tavaraa tomaatteja ja makeat bulgarialaiset paprikat, munakoisot ja kesäkurpitsa.

Muuten, puuroa bulgur on ihanteellinen ruokalaji niille, jotka noudattavat ruokavaliota, nopeita tai harjoittaa kasvissyöjä. Se voidaan tehdä makealta tai hieman suolalta. Bulgur on mureneva, se sopii täydellisesti vihanneksiksi sivuseinämän muodossa tai voi toimia itsenäisenä astiaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä hämmästyttävä herkullinen vilja, jolla on herkkä pähkinäinen maku, on erittäin terveellistä. Bulgurin koostumus sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja tuotteen glykeeminen indeksi on hyvin alhainen. Ravinteiden arvo, jos verrataan sitä, on sama kuin bulgurina kuin durumvehnän makaroneissa. Ja ne, kuten tiedetään, ovat erittäin hyödyllisiä.

Croupissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä kehossamme. Bulgur on runsaasti magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja fosforia.

Miten kiehua Bulgur

Joten käännymme pääkysymykseen - kuinka oikein valmistaudut bulguriin koristella? Välittömästi sanoa, että valmistetaan tätä ruokaa kahdella tavalla. Ensinnäkin rumpu voidaan nopeasti paistettua öljyllä ja sitten nopeasti keittää. Toiseksi, se voidaan yksinkertaisesti keittää kauan ja saada kuorimainen puuroa, ei pahempaa kuin ensimmäisessä versiossa.

Pääsääntöisesti venäläiset kotiäidit kysymykseen: "Kuinka keittää bulguria koristeena?" - He vastaavat siihen, että sitä pitäisi keittää. Paahdettua versiota ei useinkaan käytetä maassamme, koska se vie aikaa ja osaamista. Tätä vaihtoehtoa käytetään useimmiten Itä- ja Keski-Aasiassa.

Tänään valmistaudumme Bulguriin, sillä tämä on nopeampi ja yksinkertaisempi vaihtoehto, joka sopii kotiopettajillemme. Tämä edellyttää:

  • Yksi kuppi viljaa.
  • Kaksi kupillista vettä.
  • Suolaa, pippuria.
  • Pieni sitruunamehu.
  • Cinnamon stick (valinnainen).

Kaada vesi kattilaan, laita kaneli kaneliin ja tuo kiehuvaksi. Poistamme sauvan (sitä ei enää tarvita, koska ruoanlaitto on jo antanut kaikki sen aromaattiset ominaisuudet vedelle). Uppoudu vehnään veteen , kaada suolaa ja pippuria ja kypsennä noin kymmenen minuuttia.

Kuinka keittää bulguria koristaa oikein? Yleensä kukaan ei kerro sinulle tarkkaa ruoanlaittoaikaa. Se vaihtelee seitsemästä viiteentoista minuuttiin. Kokeneet kotitaloudet sanovat, että puuro on valmis, kun kaikki vesi imeytyy luistoon. Katso itse, katsokaa, laske kypsennysaika. Kaikki itse asiassa riippuu siitä, kuinka paljon viljaa olet kokki, ja sen tulen voimakkuudesta, jolla on pannu.

Kun puuro on imeytynyt kaikkiin veteen, sammuta tulipalo. Lisää hieman voita, sekoita, lisää sitruunamehu, sekoita ja jätä astia yksin kymmenen minuutin ajan. Voit jopa peittää kattilat paksulla pyyhkeellä. Tai laittaa tyynyjä, sillä äiti lapsuudessa tuli perunamuusilla.

Bulgur lihalla

Kuten lupasimme, kerromme, miten valmistaudumme bulgurin lihan koristelemiseen. Tämän ruokalajin tarvitsemme hyvin yksinkertaisen sarjan ainesosia:

  • Yksi lasillinen bulguria.
  • 400 grammaa naudanlihaa.
  • Yksi voi kuorituista tomaateista.
  • Voi - 40-50 grammaa.
  • Suolaa ja pippuria sekä mausteita - maistelemaan.

Tämä astia käyttää kahta astiaa kerralla: pannulla ja pannulla. Kaikki on kypsennetty samanaikaisesti, mikä on erittäin kätevä ja säästää aikaa. Kattilassa, kuten olet jo ymmärtänyt, me valmistamme bulgurin. Kuinka tehdä, olemme jo kertoneet hieman korkeammalle. Laita paistinpannulle liha, leikataan pitkiksi tammuiksi. Lisää tomaatteja, suolaa, pippuria ja paista keskilämmöllä noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana croupi keitetään. Lisää bulguri lihaan, lisää vähän vettä ja pureskella jonkin aikaa, kunnes vesi täysin haihtuu. Voit myös lisätä voita. Mutta jos noudatat ruokavaliota, sitten ilman öljyä, lautasen tulee osoittautua erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Voit käyttää pöytää koristelemalla ruokalaji makealla bulbialaisella pippurilla, sitruunamehulla, tuoretta tomaattia tai kuvitellusti viipaloitua kurkkua.

Keittäminen keitto

Myös erittäin maukkaita ja aromaattisia keittoja bulgurilla. Lautasantenni on täydellinen lounaalle "zhidenkogo" ystäville, kuten kauniita lapsia. Mutta heti haluamme huomata, että ei ole suositeltavaa kokata suurta kattilaa, kuten tavallisesti tehdään borschilla. Kun jäädytään jääkaapissa päivän, tällainen keitto kääntyy "zhidenkogo" tavalliseen paksu puuroa.

Keiton valmistelu edellyttää esikypsettyä liemiä. Siinä lisätään perunoita ja paahtamalla (porkkana sipulia). Bulguria suositellaan kevyesti paistettua öljyllä ja sen jälkeen myös keittoon. Maku ja aromi lopussa ruoanlaitto lisätä vihreää. Tämä on erinomainen ruokalaji lasten ja ruokavalion pöydälle. Keitto on rikas ja rikas, mutta samalla se on helppo sulattaa eikä antaa ylimääräisiä kaloreita.

Bulgurin pilotti

Plov on suosikki ruokalaji. Valmista se bulgurista riisin sijasta - on yksinkertainen. Perinteisen lihan paistamisen periaatteen mukaisesti lisää porkkanoita, sipulia. Kaada bulguri ja lisää vettä. On huomattava, että tällainen pilaf valmistetaan suuruudeltaan nopeammin kuin riisi. Tarvitset noin viisitoista minuuttia. Sammuta sitten tulipalo, peitä pyyhe, odota puolen tunnin kuluttua ja voit syödä hämmästyttävän maistuttavan ja murskavan pilafin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.