Viimeinen puhdistus: astioiden sterilointi aihioilla uunissa

Jatkuvien työkappaleiden tekeminen on erittäin tärkeää noudattaa steriiliyttä. Kaikki patogeeniset bakteerit tuotteen jalostamisprosessissa ja varastointisäiliöiden valmistuksessa on tuhottava. Säilöntäpankit puhdistetaan kotitalouksien saippualla tai soodalla, pestään sitten juoksevalla vedellä. Sitten heille annetaan jyrkkä kiehuva vesi, asetetaan höyryyn, asetetaan muutaman minuutin ajaksi aerosoli- tai mikroaaltouunissa ja kannet keitetään perusteellisesti.

Viimeinen hetki voi pelottaa joitain kotiäidit, joille tällaiset ongelmat astioiden desinfioimiseksi näyttävät olevan vaikea tehtävä. Ja täysin turhaan, koska on olemassa tapoja steriloida tölkit aihioita, saatavilla jopa kaikkein kokemattomia naisia. Prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti käyttämällä tavanomaista keittiön uunia.

Tölkkien sterilointi esimuottien kanssa

Keittiössä ei tarvitse sijoittaa kiehuvaa vettä täytetyt altaat ja kauhat, joten voit tehdä paljon helpommin. Kauan sitten, isoäidit löysivät uusia mahdollisuuksia kodinkoneiden uuneille. Se on käytettävissä, tilava ja kätevä käyttää. Se voidaan desinfioida ennen kannen tuotteiden (tietenkin vain rautaoksidia ja ilman kumitiivisteitä), tölkkejä, hylkeitä ja muita tarvittavia välineitä.

Joskus resepti mahdollistaa tölkkien steriloinnin aihioilla. Uunissa tämä voidaan tehdä ilman paljon vaikeuksia. Toimen tarkoitus on kaikkien bakteerien ja sienten täydellinen tuhoaminen, jotka voivat pilata säilykkeitä ja vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Ensinnäkin sinun on tarkkailtava huolellisesti pankkien sirut ja halkeamat. Kuumennettaessa ne voivat räjähtää, joten tölkkien sterilointi uunin aihioilla suoritetaan vain, jos säiliöt ovat ehjät.

Sitten on välttämätöntä valmistaa säiliö oikein ja asettaa siinä tarvittavat suolakurkkua, hilloja tai marinadeja. Valmisruokavalmisteiden tulee peittää kannet ilman kiertymistä. Lisäksi tölkit steriloidaan esimuottien avulla.

Uunissa säiliöt asetetaan ensin arinaan ja sitten kaasua käynnistetään. Lämpötilaa on seurattava: yli 120 astetta ei voi nostaa, koska lasi voi puhjeta.

Lämpökäsittelyn aika on ilmoitettu resepti. Yleensä se on 10-15 minuuttia tölkkien 0,5-0,7 litraa ja 20 minuuttia tölkit 1 litraa. Kun tarvittava aika on kulunut, kaasu on kytkettävä pois päältä ja säiliöt jätetään jonkin aikaa jäähtyä hieman.

Varovasti, kuumaa karhu!

Ota ruokia huolellisesti käyttäen erityisiä kankaita tai silikoniastioita. Tärkeä asia: niiden on oltava kuivia. Ensinnäkin, ettet polta kätesi kostealla liinalla, ja toiseksi, lämpötilan lasku, kuuma lasi voi halkeilla. Pankit on pidettävä sivuilla, kaulan voi irrota kädestäsi, etkä voi välttää palovammoja. Välittömästi takavarikoinnin jälkeen tölkit suljetaan kannella.

pastörointi

Sterilointi tölkkien kanssa aihioilla uunissa edellyttää pitkän aikavälin korkean lämpötilan vaikutusta tuotteisiin, joissa osa biologisesti vaikuttavista aineista ja vitamiineista väistämättä romahtaa. Pastörointi suoritetaan 75-90 asteen lämpötilassa ja on lempeämpi tapa jalostaa tuotteita. Sitä käytetään kompoteissa, marinadeissa, joihin lisätään paljon etikkaa, tai aihioita, joita ei ole tarkoitus varastoida pitkään aikaan.