Keitto Kummeliturska: useita reseptejä

Tämä kalaa Neuvostoliiton aikakauden pidetään alueemme ja saatavilla, ja kohtuuhintaisia. Miksi, kalakeitto mistä Kummeliturska voitaisiin kutsua maanlaajuisesti Neuvostoliitossa ja entisen Neuvostoliiton alueella. Kun asiaa tavaratalon olivat alennuksessa: Vain kummeliturskaan "päättömät", takana lyyraturskaa ja kilohaili - siellä väistämättä tullut suosittu ja kuuluisa! Lisäksi julkisissa ruokaloissa pyhässä blyuli ns "kala päivää". Ja niin jokainen jäsen yleisö ainakin kerran elämässäni kokeillut keitto tai keittoa kummeliturskaa. Olkaamme ja yritämme kokata tämä ruokalaji.

Korva Kummeliturskan: perus resepti

Tietenkin nämä kalat eivät voi saada kiinni lähimpään vesistö, vaikka onnekas kalastaja. Siksi tärkein ainesosa supermarket pois. Ja keitto Kummeliturska (tai korvaan) lopulta näyttää enemmän kotoisaa, keittiö, kuin alalla tehtävän. Varsinkin, että valmistettaessa maukkaita ruokia, tarvitsemme melko vähän aikaa ja tärkeimpien komponenttien.

Valitsemalla ainesosia

Sivumennen sanoen kala osastolla kummeliturskan myydään pakastettuna: klassinen "päätön" ja fileet. Voit ottaa molemmat vaihtoehdot. Mutta fileetä parempi, koska valmiissa keitto ei törmännyt luita (ja se ei tarvitse rasittaa aiemmin). Joten, kolmen litran kattilan, meidän täytyy ottaa 2 keskimääräinen ruhon kummeliturskaa (tai enemmän fileet), kolme perunaa (jos on kausi, niin voimme ottaa nuoret - on herkullinen), iso sipuli, yksi porkkana, paprika musta, laakerinlehti, tilli, hieman voita, suolaa.

valmistelu

• Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan kuutioiksi karkeaksi.
• Porkkanat puhdistaa ja huuhdella, leikataan puolirenkaista.
• Sipulit puhdistetaan, pestään, leikattu hienoksi ja pripuskayut pannulla voita.
• Heck sulatettiin (parempi tehdä se luonnollisella tavalla, ei mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä), pestiin ja leikattiin osiin.
• Kiehuvaan veteen päästä hienonnettu porkkana, peruna ja kiehua, kunnes puoli.
• Esittele kalaa ja sipulia, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia viimeisen lisäosan hienonnettua tuoretta tilliä ja sammuta liesi. Peitä pannu kannella keitto - anna pienen infuusiona.
• Korva kummeliturskan on käyttövalmis. Muuten, vanha kunnon perinne kalastajat, on mahdollista lisätä maun syöttää auliisti hänen lasin vodkaa (tietenkin, jos keitto ei käytä lapsille eikä raskaana oleville). Siinä sanotaan, niin se on enemmän maukasta, ja ainesosat paljastaa ylimääräisiä maku.

Keitto Kummeliturska: Kiinalainen resepti

Kiinassa, lautasen tehty keitto sieniä ja kaali. Tähän tarvitaan: 300 grammaa kummeliturskan fileet, saman verran sieniä ja kaali, sitruunan mehu, kasviöljy, mustapippuria. Sääntöjen mukaan sinun täytyy lisätä enemmän ja murskattua anista (mutta niille, jotka eivät pidä haju se - ei voi käyttää, ohita tämä ainesosa).

valmistelu

Keitto kummeliturskasaaliit kiinalaisten alkaa valmisteen komponentteja. Muuten, koska olet ehkä huomannut, se on valmis ilman perunat ja porkkanat. Mutta ne, jotka ovat tottuneet käyttämään niitä, voit hitaasti esitellä nämä 2 komponentteja.

On tarpeen Hienonna kaali. Pesu sienet ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi - kuin haluat. Kalafileet kuutioituina kaksittain senttimetriä. Kaikki mutta kala, laita kattilaan ja täyttyä vedellä. Kiehauta ja keitä puoli on miedolla lämmöllä. Esittele kummeliturskan fileet ja kypsennä vielä 7-10 minuuttia. Ja lopussa esittelemme mausteet ja sitruunamehu. Osoittautuu, peitä kannella ja anna hautua. Valmiissa keitto kiinaksi, voit lisätä hienonnettua tuoretta yrttejä tai koristele se.

Keitto appelsiinit espanjaksi gourmet

Herkullinen kalakeitto alkaen Kummeliturska voidaan keittää eksoottisia hedelmiä, kuten oranssi. Ja se on erittäin maukasta. Miksi et kokeilisi?

Sinun täytyy ottaa: kilon kummeliturskan 4-5 oranssi hedelmiä (parhaiten tähän tarkoitukseen hapanappelsiinit - ne ovat vapaasti ostettavissa supermarketeissa, 300 grammaa pikkujuttu (leikattavaksi kahtia tai viipaleiksi), iso tuoreita tomaatteja, pari isoa lusikallista öljyä oliivit, valkosipulin kynsi, vähän paprika, seosta paprikat maun, suolaa ja tuoreita yrttejä.

1. Kala leikataan useita ohuita paloja, erottamalla harjanteita. Fileet laittaa lautaselle, sirotellaan suolaa. Astiat laitetaan jääkaappiin hetkeksi.
2. Valikoimia kalan laittaa kolmen litran kattilan ja täyttyä vedellä. Kanssa appelsiininkuori, neilikka purkaa ja laittaa samaan astiaan harjanteita. Täten yhdessä kiehumispisteeseen, vaahdon poistamiseksi, keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Sitten liemi mehu appelsiinit ja poistaa kakku.
3. Oliiviöljy kiehuu pannulla. Painamme valkosipuli, paista kunnes kultainen, sitten - poista valkosipuli öljystä. Tässä öljyä kuullota sipuli ensin, sitten - viipaloitu tomaatti.
4. Kaikki aluksen kattilassa, sekoita huolellisesti. Ja perunat leikataan puolikkaat tai viipaleiksi. Ja heittää takaisin (keitä kunnes puoli-root).
5. Lisää pannulla kalan osia (jäähdytetty) ja kypsennä vielä minuutti 10 Peitä kannella ja laita sivuun lämpöä. Anna 15 minuuttia pass ja voit hakea pöytään. Ja ennen tarjoilua, jo lautaselle keitto kummeliturskasaaliit espanjalaisen voidaan sirotellaan hienonnettua tuoretta yrttejä - niin se on herkullista!