Kiehauta paksu mansikkahilloa

Maukasta mansikkahilloa lapsuudesta. Joku ruoanlaitto äitinsä. Ja joku teki erityisen matkan kylään isoäiti päästä jännittävä tapahtuma - kerääminen tuoksuva marjoja, joista sittemmin laatinut paksu mansikkahilloa. Muuten, vain unohtaa "kuoren" ... Mikä voisi olla herkullinen?

Cook hillo on helppoa. Vaihtelut valmistuksessa massan. Valitse resepti tarvitset perustuu paitsi makunsa mieltymykset, mutta myös tallennuskapasiteetti, laatu hedelmää. Pidämme kolmenlaisia marjoja ruoanlaittoon. Ensimmäinen on nimeltään "extra-luokka". Tämä sisältää selektiivinen suuri marjoja kynitty. Ostaa näitä erittäin vaikeaa. Joten voit löytää ne niin kauan kuin ne ovat kasvaneet omassa puutarhassa. Heistä saat eniten tuoksuva, "eliitti", paksu mansikkahilloa. Tee niistä mitään muuta pidetään pyhäinhäväistys, hyvin, jos vain syödä tuoreita.

Marjoja olisi kevyesti huuhtele pölyä. On tärkeää rikkoa varsi pesun jälkeen, koska muutoin mansikat imeä ylimäärä nestettä. Säiliö ruoanlaittoon valita laaja (ihanteellisesti, kun kaikki marjat muodostaa yksi kerros). Classic osuudet tukos mansikoita on 1: 1. Mutta jos se on mahdollista vähentää sokerin takia makeus mansikoita, tee se. Jos marjat ovat, päinvastoin, liian hapan, voit lisätä "hiekkaa". Kiehauta siirappi. Se on yksinkertainen. Kaada pannun pohjan puoleen lasilliseen vettä (voi olla pienempi, jos sokerin määrä hieman), kytke hiljainen tuleen ja piikkeinä sokeri vähitellen liuottamalla se siirappia. Kun tulee selväksi ja kiehuu, lähettää sen marjoja. Yritä vahingoittaa heitä. Jätä se miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen. Vaahto voidaan tuottaa lähtien. Se on poistettava, koskematta marjat lusikalla. Kirjoittaminen kiehua hiljalleen puoli tuntia, sammuta ja jättää kunnes jäähtyä. Toista käsittely kiehuminen jäähdytyksen ja sen on oltava vähintään kolme kertaa. Paksu mansikkahillo voidaan saada, kun kaikki neste on haihtunut, edelleen karamelli ja marjat itse. Tiheys tarkastetaan seuraavasti: pisara kuuma jälkiruoka ei menetä muotoaan, vaikka pinta, jolle olet tiputtaa, kallistus. Paremman ja pitkäaikaisen varastoinnin halutaan kaataa tukos ei ole vielä jäähdytetty steriili purkit ja telan pinnoitetta. Voit sulkea muovinen ja helppo säilyttää jääkaapissa.

Miten ruokaa mansikkahilloa, jos marjat eivät ole niin kaunis? Suunnilleen sama, mutta eivät välttämättä siirappi. Täyttää ne sokerin halutuissa suhteissa ja jättää ajoissa, niin että mehu marjoja kastettu "hiekka", ja prosessi sen liukenemista. Sen jälkeen laittaa vähän lämpöä ja keitä, kuten edellisessä resepti

Paksu mansikkahilloa ja täydellisen tahdon marjoja ei ole ensimmäinen tuoreutta. Voit käyttää edellisen resepti, mutta voit tehosekoitin. Jauhaa kaiken homogeeninen mash, sekoita sokeri ja laittaa pakastimeen, jos annat sen tilavuudesta, jos ei, niin ainakin pitkään jääkaapissa. Tai lisää pussi "Zhelfiksa" (omenapektiini), kiehauta, kaada sitten loput sokerista, kiehua kolme minuuttia ja pullotetaan pankkien.