Korianteri ja korianteri - on sama vai ei?

Korianteri käytämme kaikkialla, paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä ja kosmetologia. Siksi tämä kasvi on monille tuttuja. Se on myös useita nimiä alueesta riippuen. Monet ihmiset kutsuvat tätä kasvi korianteri. Tässä yhteydessä luonnollinen herää kysymys: "korianteri ja korianteri - on sama vai ei?" Oletetaan ymmärtää tämän ongelman.

Mikä on korianteri?

Tämä mauste kasvi käytetään pääasiassa ruoanlaittoon. Tämä yrtti on selvästi erottuva, lausutaan maku. Kuluttaa se makealla tai kuivatussa muodossa. Maku tämä yrtti on hieman karvas ja erityisiä. Mutta on paljon korianteri faneja, jotka ovat onnellisia käyttää sitä ruoanlaittoon. Mutta miksi joskus sitä kutsutaan eri tavalla? Korianteri ja korianteri - on sama asia? Itse asiassa ne ovat yksi ja sama kasvi. Korianteri kutsui itseään ruoho, hänen vihreä osa. Korianteri - siemenet kasvin. Sitä käytetään menestyksekkäästi myös ruoanlaittoon. Vihreät ja siemenet antavat hieman erilaisia makuja, joten ero niiden välillä on merkittävä. Jos haluat koristella salaatin tai ensimmäisen kurssin, sinun korianteri. Korianteri käytetään suolaus ja marinointi kalaa, säilyttäminen, valmistuksessa makkarat sekä Itä ruokaa. On jopa joitakin oluita ja liköörejä, jotka ehdottomasti lisättävä siemeniin tuotannossa.

Hieman historiaa

Jo antiikin aikoina se alkoi käyttää tämä kasvi. Siksi on joskus kutsuttu Kiinan persilja. Mutta vain hieman yli 5000 vuotta, sitä käytetään ruoanlaittoon. Aluksi korianteri ja korianteri - on sama kuin saimme selville - on käytetty lääketieteessä lääkkeenä. Tämä kasvi pidetään symbolina kuolemattomuuden. Hedelmät Korianteri sijoitettu sarkofagi lähellä kuollut. Euroopassa tämä mauste oli välttämätön osa rakkauden juoma. Vähitellen se levisi kaikkialle maailmaan. Joissakin maissa, korianteri sai erityistä suosiota ja joissakin tapauksissa jäänyt tunnistamattomaksi.

Käyttö mausteita

Lisäksi ruoanlaittoon, on olemassa useita alueita, joilla korianteri on löytänyt sovellus. Pohjimmiltaan tämä vaihtoehtoinen lääketiede. Esimerkiksi siemenet tämän kasvin, jos ne pureskella, vähentää haju alkoholimyrkytys ja hidastaa. Korianteri eteerisiä öljyjä käytetään myös tuotannossa tiettyjä tunnettuja tuotemerkkejä giniä. Hyvin paljon leipää, "Borodino" korianterin, Venäjällä tuotettua.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Jos korianteri ja korianteri - on sama, niin mitä hyödyllisiä ominaisuuksia heillä? Siemeniin edistävät poistaminen toksiinien kehosta. Niiden käyttö helpottaa työtä ruoansulatuskanavassa ja auttaa imeytymistä hyvin raskaita aterioita. Korianteri on helposti sulavaa ja poistaa painon tunnetta vatsassa. Viherkasveja hyödyllisiä sydämen ja verisuonten. Ihmiset, joilla on huono ruokahalu on suositeltavaa käyttää korianteri elintarvikkeissa. Huolimatta suuresta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksia, kaloripitoisuudesta yrttejä on erittäin alhainen. Siksi sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden vahingoittamatta lukuja.

Vasta

Mutta vaikka tällainen kaunis kasvi on kääntöpuolensa. Suuria määriä, korianteri tai korianteria aiheuttaa unihäiriöitä ja heikentynyt teho. Tämä mauste on vasta tapauksissa gastriitti, diabetes ja verenpainetauti. Mutta se vain osoittaa, että kaikki täytyy tietää milloin lopettaa. Liialliset määrät korianteri voi pilata jopa kaikkein herkullinen ruokalaji.