Kuinka keittää herkullista taikinaa kiekkoja varten?

Haluatko miellyttää perheellesi herkullista jälkiruokaa teetä varten? Sitten kypsennä heidän kotitekoisia vohveleita heille . Varmasti, sinulla on pitkään mezzanines pylitsya äitini tai isoäiti elektrofelnitsa, jossa hän kerran keittää herkullisia kiekkoja sinulle. Nyt on sinun aika hemmotella kotitaloutesi tällä alkuperäisellä lautasella. Mutta vaiva on - et tiedä, miten vaahdotetaan taikina vohveleille oikein? Uskokaa minua, tämä ei ole ollenkaan ongelma. On olemassa valtava määrä kotitekoisia vohvelihakeja , joita haluan jakaa kanssasi tässä artikkelissa.

Genren klassikot

Jos valmistat taikinaa kiekkojen ensimmäistä kertaa , on parempi käyttää yksinkertaisinta, klassista reseptiä . Se on vohvelit margariinilla. Otetaan 5 munaa, 200 g. Sokeri, margariinipaketti ja lasinjauho. Aluksi sekoita munat sokerilla ja heitä ne sekoittimella. Sitten kastelemme margariinia mikroaaltouunissa nestemäiseen tilaan sekoittaen sen muna-seokseen ja jauhoon ja jälleen kaikki sekoitetaan perusteellisesti sekoittimella. Siinä ilmenee taikinaa vohvelikastikkeessa, joka koostuu hapan kermasta. Se on koko salaisuus! Voit lämmittää sähkökiekkoa ja aloittaa tämän herkän herkutuksen paistamisen. Jos haluat kiekkojen osoittautua kullankeltaiseksi, rapeaksi ja erittäin makeaksi, sokerin määrää voidaan kasvattaa puolitoista kertaa. Muista vain unohtaa, että kiekkojen taittuminen putkissa on heti leivonnan jälkeen. 30-60 sekunnin kuluttua tämä ei onnistu - ne rikkovat ja murentuvat.

Vohvelit maitoa ja jogurttia

Ja miten valmistetaan taikinaa kiekkojen maidosta tai kefiristä? Myös tällaisia reseptejä on, ja nämä kiekot eivät ole yhtä maukkaita. Kun käytät maitoa taikinan valmistukseen, toimi seuraavasti:

• Top 100 grammaa margariinia mikroaaltouunissa, lisää 1 kananmuna, 200 grammaa. Sokeri, vanilliini maun mukaan, lasinen ja puolikas maito ja sekoita sekoittimen kanssa,

• Lisää sitten niin paljon jauhoja, niin että sekoitettaessa ei muodostu kokkareita. Jos taikina on liian paksu, laimenna se maidon kanssa. Keskimääräiset menot ovat noin 500 ml. maitoa. Kiekkojen taikinan sakeuden tulisi olla kuin paksun kermaperunan kaltainen.

Jos haluat tehdä taikinan jogurtin vohveleille, valmistaudu siihen, että tällaiset kiekot eivät todennäköisesti ole makeita ja rapeita. Mutta ne eivät tule vähemmän maukkaita. Ota 2 munaa, yksi teelusikallinen leivinjauhe ja sooda, suola veitsen kärjessä, 50 g. Kasviöljy, 400g. Kefir ja puolikuuti jauhoja ja sekoita se huolellisesti sekoittimen kanssa. Leipomisessa saat paksut ilmavat ja hyvin pehmeät kiekot.

Makeisten ja lasten ystäville voit valmistaa vohveleita sähkökiekossa kondensoituun maitoon. Tee tämä, sinun täytyy venyttää margariinia, sekoittaa se yhteen puristetun maidon purkkiin, lisätä 2 munaa, yhden lasin tärkkelystä, vähän soodaa, joka laitetaan etaan ja yksi lasi jauhoja. Koska on tarpeen vaivaa kaikki ainesosat, kunnes saadaan ei-nestemäinen homogeeninen taikina. Se on vohvelit kondensoituneella maidolla, vaikka se varastoidaan pitkään, ovat rapeita.

Vohvelit hapankermilla ja jogurtilla

Perehdy muihin resepteihin kotitekoisten vohveleiden valmistukseen. Esim. Kehotan teitä tekemään taikina savukermaa tai jogurttia varten. Tulos ylittää kaikki odotuksesi! Otamme 5 munaa, jaamme keltuainen ja proteiinit. Viimeksi laittaa jääkaappiin. Keltarahat jauhettiin 5 rkl sokeria, valkoinen, lisää 20 g. Voi, sulaa mikroaaltouunissa ja puolilasi hapankermaa. Sekoita, kaada 200 g. Jauhot ja viipale taikina hyvin. Sitten jäähdytettiin whiteders paksulla vaahdolla ja varovasti ylhäältä alas me sekoitetaan ne valmiiksi taikina. Vohvelit saadaan - sinä nuitsat sormesi! Jotta voit valmistaa kiekkoja jogurttia, käytä resepti vohvelit jogurtti ja korvata kefir tahansa hedelmä-tai vaniljajäätelöä. Taikina voi lisätä hieman sokeria - sitten vohvelit eivät ole tuoreita, mutta makeita.

Yleensä emännän emännällä ei ole rajoja. Kokeilun ja virheen seurauksena voit helposti valmistaa taikinaa vohvelikuvista, mikä on herkullisempi ja suosikki perheellesi.