Kuinka kauan ja miten keittää kalmaria salaatista

Kalmarit ovat halvempia kuin muut äyriäiset. Esteettömyyden lisäksi ne ovat myös erittäin maukkaita. Heidän lihansa muistelee hummereita. Hyvin ja merihahmojen eduksi ja puhua se ei ole välttämätöntä. Ne ovat runsaasti jodia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia. Kalmari - todellinen B-, C- ja PP-vitamiinivarasto. Ne sisältävät entsyymiä, jotka stimuloivat ruokahalua ja auttavat mahalaukun ruoansulatusta. Näistä nilviäisistä tehdään kylpyjä, salaatteja, valmistetaan kuumia ruokia, esimerkiksi kuuluisa "Kalamari a la Romana". Jos et tiedä, miten keittää kalmaria salaattia ja muita ruokia, voit saada kovaa kumisaappaista, kuten lihaa. Kuinka olla?

Oikein keitetyt kalmarihedelmät ovat hyvin pehmeitä ja maukkaita. Aluksi se on kuoritettava. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Ensimmäinen on yksinkertaisesti sulattaa äyriäiset, paina ruhoa yhdellä kädellä leikkuulaudalle ja toinen sen jälkeen, kun nahka on kynällä nostettu, vedä se ja salvata se. Teoriassa sen pitäisi liukua kuin sileää. Mutta käytännössä se ryntää ja poistaa rätit. Tämä johtuu siitä, että kalmari on väärässä varastoinnissa: luultavasti pakkaus sulatettiin, ja sitten jälleen jään päälle. Siksi käytetään toista puhdistusmenetelmää. Se koostuu siitä, että äyriäiset kaadetaan kiehuvaan veteen ja pidetään siellä 5-8 minuuttia. Ihon ja kititinlevyt erotetaan sitten hyvin helposti. Kuinka keittää kalmaria salaatista? Ota huomioon, että ruhon täyttäminen kiehuvalla vedellä on jo valmistanut sen. Se pysyy puhtaana, leikata, ripottele sitruunamehulla ja lisää muita ainesosia.

Jos olet poistanut ruhoja, sinulla on laaja valikoima tapoja kalmarin valmistamiseen salaatissa. Vaihtoehto numero 1 - helpoin. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä veteen, keitä. Heti, kun neste alkaa juosta, laske rungon astiaan. Odota toinen kiehumispiste, sammuta lämpö ja poista ne siten, etteivät ne pääse jäännöstuotteeseen.

Monet alkavat kulinaarisia asiantuntijoita kysyä kuinka monta minuuttia keittää kalmari? Hyvät lukijat, tässä prosessissa aika mitataan sekunneissa! Keitä vettä suolalla ja tuoksuisilla mausteilla. Aseta kalmarin ruho meluisaksi tai kiristettäväksi kahdella haarukalla. Kastele kiehuvaa vettä, laske kymmeneen, ota pois. Kaikki, liha on valmis. Tai tässä on toinen tapa. Laske viiteen, ota ulos, odota vähän, uppoudu uudelleen 5 sekuntia. Lihan kovettumisen aikana keittämättömänä voit lisätä kiehuvaan veteen sitruunamehua tai etikkaa.

Toinen keino, jolla keitetään kalmaria salaatilla, on aterioida mereneläviä. Ruhot vähennetään kattilaan, jossa on kovaa kiehuvaa vettä ja peitetään kanteella kymmenen minuutin ajan. On olemassa toinen ylivoimainen resepti. Puhdistettu ruho kaadetaan kylmään veteen sitruunamehulla, suolalla ja mausteilla. Astioiden tulee olla joko lasia tai emaloitu. Uppouduimme siihen laajempaan kulhoon tai pannuun seisomalla tulessa. Tällaisessa vesihauteessa merenelävät valmistautuvat tuntiin.

Lisäämme vain, että on parasta keittää kokonaan kalmareita. Ja vain silloin ne voidaan leikata kappaleiksi tai renkaiksi. Kuten tiedämme, kun päätetään kysymys siitä, kuinka paljon keittää kalmarin file, on useita vaihtoehtoja. Mutta entä jos jäisit hetken ja lihan tuli kova? Älkää lannistu, mutta ... kypsykää enemmän. Puoli tuntia myöhemmin, se saa takaisin pehmeytensä, vaikka se menettää lähes puolet painosta.