Naudan resepti ammattitaitoisissa käsissä on todellinen herkku.

Naudanlihaa on aina suositeltu pakolliseksi tuotteeksi lapsille tai henkilöille, joilla on ollut vakavia sairauksia. Naudanliha sisältää todellakin kasvua, ihoa ja immuunijärjestelmää hyödyllisiä aineita.

Tietenkin naudanlihan maistuminen on erilainen kuin sianliha, näyttää siltä, että se on tiukempaa. Ammattitaitoisilla käsillä naudanlihasta tulee erinomainen herkku.

Tee jokaisen haluamasi aterian valitsemalla oikea liha. Tuore liha ei heijasta huonosta tuoksusta, on kirkkaan punainen väri, kuivuu kuivana ja kuoppa on nopeasti suoritettu.

Unkarin naudan resepti.

Tätä ruokaa kutsutaan "Tokaniksi". Leikataan viipaleiksi 1 kg naudan sisäfileetä. Pre-paista kaksi sata grammaa sipulia paprikan (50 g) ja tomaattien (300 g) kanssa. Sitten laitamme kaikki tuotteet yhteen. Loppujen lopuksi astia on maustettava murskattua valkosipulia ja kuminaa.

Naudan resepti on Moravian.

Sinun täytyy ottaa 1 kg lihaa lehmän takajalusta, tehdä syvä viilto pitkin kuituja. Sisällä laittaa suuret hienonnetut keitetyt munat ja suolakurkkua. Ruokaa naudanlihaa ja lankaa ja kypsennä sitten 1 litraan vettä. Panimoon lisätään 3-4 sipuliä, sellerijuustoa ja persiljaa, kaada lasillinen kevyttä olutta. Kun liha on valmis, se on poistettava liemestä, joka on leikattu kuitujen yli.

Mitä tehdä tämän lihan? Voit valmistaa kastikkeen jäljellä olevasta liemestä, joka haihdutetaan kastikkeen tiheyteen. Tarjoile kuumaa.

Naudan resepti on skandinaavinen.

Naudanlihaa leikataan kuitujen läpi paloina. Nyt sinun täytyy lyödä jokaisen palan ja sitten hankaa suolaa, mustapippuria ja sinapiaa. Paista liha paistinpannuun. Sekoita hienonnettu pekoni erikseen ja käännä keraaminen astia. Leikkaa sipulit ja perunat viipaleiksi, laita ne pekonin päälle pottiin. Mausta suolalla. Pääruoka paistettua lihaa. Kaada liemi, laita uuniin 30 minuuttia. Tarjoile potissa.

Resepti naudanlihasta hyytelössä.

Tämän lautasen valmistukseen tarvitset: 400 g naudanlihaa, 100 g valkohiimeistä leipää, 1 tl perunatärkkelystä tai munaa, 2 rkl maitoa, 1/3 kuppi kermaa, ½ sipulia, suolaa, jauhettua pippuria, 400 g lientä, 4 Teelusikallinen gelatiini, 1 porkkana, vihreät.

Lihasta, leivästä, tärkkelyksestä, maidosta, kermasta valmistetaan jauhe ja sitten pieniä palloja. Laita ne lautaselle. Valmis pallot viileä, hyytelömuotteissa lisää palloja ja porkkanoita. Valmista gelatiini liemiin ja kaada muotit palloihin. Jäädytetty hyytelö koristeltu vihreillä.

Olutpallot voidaan paistettua kuin munkkeja. Laita ne vihreisiin herneihin vihreiden herneiden kanssa. Koristele retiisi.

Kuinka keittää naudanlihaa uunissa? Naudanlihaa leikataan viipaleiksi, marinoidaan etikalla 2 tuntia. Sitten paista voita kunnes valmis, suolaa, pippuria, lisää suosikki mausteesi. Laita naudanpalat leivinpaperiin, kaada se majoneesi- ja hapankermakastikkeella, ripottele purkitettua ananasta viipaloidulla oljella. Viimeistele kerros kovaa juustoa, raastettu suureen makaroniin. Paista uunissa 180 astetta. Valmis malja leikataan pieniksi osiksi, laitetaan levyyn.

Naudanliha uunissa on hyvä tapa valmistaa pekonia. Aikaisemmin, kun ei ollut hihoja, yksinkertaisessa uunissa lihaa ei aina palanut.

Naudanlihapihvi marinoituu veteen etikan kanssa yön ajaksi. Sitten he vetävät sen vedestä, hankaa suolaa ja syövät palan nahan pinnalle. Leikkauksissa pino pilkottuja lehtisiä valkosipuli, porkkana olki, viipaleita rasvaa. Puhuttelun jälkeen liha asetetaan paahtokahvaan , suljetaan ja asetetaan uunin leivinpaperiin. Ylhäällä hihassa tehdään muutama lävistys. Paista liha 1,5-2 tuntia. Valmis lihaa leikataan pitkin, tarjoillaan kastikkeella ja vihreillä.