Kuinka nopeasti sulattaa kala: vihjeitä

Olet ehkä huomannut, että hyllyillä ruokakaupat ja elintarvikkeiden supermarketeissa on kala jäähdytetty ja jäädytetty. Joki myydään usein elossa. Meren kala heti kiinnioton jälkeen käsitellään suoraan laivoissa - puhdistettiin asteikot, pää ja sisälmykset poistetaan. Hän pääsi maalivahdin ruhot jäädytettiin ja lähetettiin myymälöissä myynnissä. Tästä johtuen nopeasta käsittelystä merikala ei menetä ulkonäkö, se säilyttää kaikki ravintoaineet. Ostamalla fileet tai kokonaista ruhoa, sinun on osattava sulattaa kalaa ennen keittämistä. Tästä riippuu pitkälti maku ja laatu valmiin ruokia.

On olemassa useita tapoja tämän tärkeän vaiheen valmistelut ennen lämpökäsittelyä kalan. Joka tapauksessa on mahdotonta laittaa ruhon lämpimällä tai kuumalla vedellä nopeuttaa sulattaminen, koska ne löystyvät ja mauton ruokia saadaan. Yksinkertaisin ja lempeä vaihtoehto laadun ylläpitämiseen ja tuotteen ulkonäkö on luonnollinen sulatus. Tämän kala, irrottamatta sitä paketti siirretään pakastimesta pohjassa hyllyllä jääkaapissa tai jätä se useiden tuntien ajan huoneen lämpötilassa. Pehmennyttyä palaset paljastaa paketti, neste ja alkaa ruoanlaittoon. Alle sulatuksen aikana jaettiin mehu, sitä parempi.

Ja mitä jos sinulla ei ole aikaa odottaa luonnollisen tuotteen sulatuksen? Silloin on tarpeen soveltaa lisätoimenpiteitä. Alla on muutamia vinkkejä siitä, miten nopeasti sulattaa kalaa. Riippuen meren tuotteiden, koko ja käytettävissä oleva aika valita haluttu vaihtoehto.

Kuinka nopeasti sulatus kala suolavedessä

Liuota natriumkloridi kylmään veteen kutakin kg kalaa yksi taulukko. lusikka ja litra nestettä. Sulattaa pieniä yksilöitä ja fileet kestää yhdestä kahteen tuntia, ja suuri ruhot - kaksi kertaa niin paljon aikaa.

Kuinka nopeasti sulattaa kalaa mikroaaltouunissa

Toinen suosittu ja yksinkertainen tapa on käyttää mikroaaltouunissa. Se sopii vain keskisuurten kappaletta, joka on sijoitettu laitteen sisällä. Valitse haluamasi tila ja aseta kala lautasella. Älä unohda hakee säännöllisesti ruokia, avaa oven, ja käännä kappaletta edes hoitoon. Lopussa halutun ajan jätä tuotetta kammion sisällä toisen viisi vaille kymmenen minuuttia.

Kuinka nopeasti sulattaa kalaa vesihauteessa

Tämä menetelmä perustuu käyttöön lämpimän ilman sulatusta kappaletta. Isossa kattilassa, jonka päälle on asennettu siivilä, keittää vettä. Aseta astia erittäin alhaisella lämmöllä. Aseta siivilä, jonka kautta kuumaa ilmaa ylöspäin tulee pieniä aterioita pakastespermalla pakkaamatonta kalaa. Muuttaa ajoittain alempi bittiä ylemmän. Kun kala on arka, laittaa sen paperipyyhkeen valua ylimääräisen kosteuden. Tarkista, onko lintu on kokonaan sulanut. Voit tehdä tämän, puhkaista haarukalla useissa paikoissa. Jos et tunne crunch jäätä, on mahdollista aloittaa ruoanlaittoon.

Kun kaikki nämä keinoja nopeuttaa vielä, yritä käyttää muita menetelmiä sulatuksen ruokaa ja älykkäästi suunnitella työtä keittiössä.