Kesähelteellä, kun ajatus kuuman keittoja on kauhistuttavaa, ja vatsa on selvästi pyytää jotain harva, punajuuri, botvinya, Hash tullut todellinen kulinaarinen pelastuksen. Ne tehdä ilman suuria kustannuksia työvoimaa ja aikaa, pääsääntöisesti hyvin nälkää ja jopa jano ja muun muassa, ovat hyvin ravitsevaa, vitamiineja ja erittäin terveellisiä ruokia.
Punajuurikeitto kananmunalla
Tarjoamme ensimmäistä resepti miten ruokaa kylmä keitto. Sen valmistamiseksi on lisäksi tavallista ainesosia - perunoita, kurkkua, kevätsipulia poryshek - tarvitset hieman omenaviinietikkaa happamoitumisen ja makkara suosikki lajikkeita. Totta, se on parempi, jos se on keitetty, mutta keksiä ja liverwurst, savustetut jne D. Kunpa se voisi leikata paloiksi. Nyt lisää, miten ruokaa kylmä keitto. 2 pientä sokerijuurikkaan puhdistetaan, leikataan pieniksi suikaleiksi, laita pataan, lisää vettä (2,5-3 I). Olkoon se kiehuu. Vähennä lämpöä, lisää suola, lisää tl etikkaa ja keitä punajuuret kunnes tarjouksen. Tänä aikana keittää keitettyä munaa 6 kpl, sama määrä perunoita niiden takit. Kuori ja Hienonna. Toteutettava 4 tuoretta kurkkua, leikkaa kuutioiksi, kaada muna ja perunoita. Murenna makkara (300 g, se on mahdollista ja paljon muuta - kuten haluat), sipuli pulla, tilli. Jos sinulla on jar purkitettu vihreitä herneitä, ja hän tulee tekemään. Kun punajuuret kokki, anna liemi jäähtyä, sinun täytyy kaada kattilaan kaikki ainekset, sekoita, anna yli tunnin infuusioita.
Maku, lisää suola, tarvittaessa ja pippurilla. Näin ruokaa kylmää borssikeitto (punajuurikeitto). Kun kaada se kulhot, aseta lusikallinen smetanaa tai rasvaa jogurtti. Laita pöydälle vittu. Uskokaa minua, se on maukasta! Kyllä, jos haluat porkkana, sekin keittää, puhdas, pilko ja lisää Borschik. Sama voidaan sanoa papuja, mutta on syytä ensin liottaa, sitten keitetyt, viemäri, huuhtele ja kaada vuokaan.
Holodnichok kanssa suolaheinä
Toinen tarjosi resepti miten ruokaa kylmä keitto, sisältää suolaheinä - erittäin hyödyllinen ja maukas kevät-kesä vihreät. Lisäksi sen täyttöä, sinun todellinen Kvassin, luonnollisesti, kotona tai jogurttia (jogurtti). Ja lihaa. Olisi selvennettävä, että borssikeitto, kuten ne, jotka on kuvattu tässä artikkelissa on myös kasvissyöjä, ja lihaa - kuka tykkää mitä. Jos edellä mainittuja ehdotuksia resepti olet tyytyväinen kaikkeen, mutta makkaraa, poistaa tai korvata yleisen kinkku, keitetty sianliha. Se voidaan myös sanoa tämän reseptin. Mutta takaisin miten tehdä kylmä keitto. Ystävällisesti keitetään 450-500 grammaa vähärasvaista lihaa, 2 keskikokoista punajuurta, 3-4 munaa. Punajuuret, muuten, ja voit paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa - se maistuu paremmalta. Ja väri tulevista kursseista ovat rikkaampia ja kirkkaampi. Iso nippu suolaheinä on puhdistettava, keitetään suolalla maustetussa vedessä (vain ottaa hieman hapan lehdet ei tullut ulos koko), sitten jauhaa osaksi sose. Sen jälkeen ostuzhennoy liha, harjattu punajuuret ja munat, puoli kiloa tuoretta kurkkua (varmista ei olla katkera!), Joukko kevätsipuli ja tilli hienonnettuna, suolaa ja ripottele pippuria musta. Kaada 2 litraa kvass osien tai jogurtti ja jätä puoli tuntia valaa. Ennen tarjoilua, lisää lusikallinen smetanaa.
Friedge laiha mutta rikas
Kuten jo mainittiin, valmistaa kylmiä borssikeitto voi olla ilman lihaa. Esimerkkinä tästä - reseptin ns "päivittäin" ensimmäinen kurssi. Hänelle tarvitset: kaikki samat punajuuri - 1 pää, 2 keskikokoista porkkanaa, 4-5 keskikokoinen pomidorin, 1 sipuli, puoli kaali pään, vain tuoretta, 4-5 kpl perunaa, 3-4 paprikat, muutamia valkosipulin kynttä, laakerinlehti, maustepippuri paprika ja muut mausteet ja juuret persilja, selleri. Laihaöljyä zazharki ja vihreät maku. Käsky: Palovamma tomaatit, poista kuori ja hienoksi pilko. Laita keittää perunat erikseen yhtenäinen. Vain pilko kaali. Loput kasvikset puhdas, leikataan pieniksi suikaleiksi, sekoita tomaatti (tomaatti) ja lähettää sen potin. Lisää öljyä, suolaa, lisätä mausteita ja sammuttaa kannen alla, kunnes neste on höyrystynyt. Sitten lisätään vettä (tuoppi tai c. 600-650), vaikkakin pokipit noin 15 minuuttia. Jälkeen täyttää kaali ja keitä kypsäksi. Tänä aikana, perunat on valmis jo. Hän kuorittu, leikataan kuutioiksi ja heittää keittoon, kaali keitettynä. Poista-lämmöltä lautasen laittaa survotaan valkosipuli, lisätä kuumat paprikat. Tarjoile lautasen smetana kylmä. On parempi olla sen toisena päivänä - ihana maku. Siksi sitä kutsutaan "vuorokausirytmin"!