Kun ruoka on ilo, "Ginger" - kakku smetanaa

Niistä kotitekoinen "Ginger" - yksi suosituimmista ja herkullisia. Valmistelee kakku perustuu hunajan ja kerman tehdään yleensä paksu, rasvaa smetana, lyöty sokerin kanssa. Yhtä mukava lisäyksiä taikina ja kerma voidaan laittaa marjojen, hedelmien lisäaineita tai Testivalmisteessa tankata hieman kaakaota. Lisäksi voit tehdä välillä shortcakes kerroksen hilloa tai marmeladia, viipaletta banaani tai kiivi, ananas, siivuja appelsiinit tai mandariinit. Yleensä suuret vapautta luovuudelle. Tärkeintä, että on hyvä kakut kasteltu kerma, olivat mehukas, tarjous.

"Ginger" perinteinen

Aluksi yrittää kokata tavallista "Ginger". Kakku on niin nimetty kullanruskea väri kakkuja saadaan, kun leivonnassa. Niiden on oltava riittävän ohut, mutta kerma - ilma, rehevä. Ainekset: sokeri - 2 kupillista. Ei paha, jos sen sijaan otat tomusokeri, t. To. Se on liukoista ja kermavaahdon. Hunaja, nestemäisiä - 4-5 ruokalusikallista. Jos hunaja on paksua, kuumenna se sulaa. Voita - 2-3 tl huoneenlämpötilassa. Sooda tai leivinjauhetta - tl (sooda sammuttamiseksi). Jauhot - 4 kupillista. Smetanaa (35% rasvaa) - 500 g Älä unohda vanilja.

• Kerma - ensimmäinen, mistä aloittaa luomme "Ginger". Kakku olisi sitä itseensä pehmenevät kakkuja. Ja useimmat kerma pitäisi anna seistä jääkaapissa. Pour kermaviiliä 1 dl sokeria ja hieroa, sitten voittaa sekoittimella, kunnes vaahto, rehevä ja tiheä. Sen jälkeen lähettää pannulla jääkaapissa.
• Nyt taikina. Syvään pannulla kaada toinen lasillinen sokeria ja mash munat. Sitten laittaa öljyä hunajaa, sooda dosypte. Sekoita. Sen jälkeen, ottaa enemmän potin, lämmittää siinä olevan veden ja laittaa vesihauteessa taikinapala. Protomai joten 20 minuuttia tulevaisuuteen "Ginger". Kakku, tai pikemminkin sen teknologia valmistelun, se edellyttää, että massa hunaja on kasvanut useita kertoja. Vain ei voi saada sen kiehua, on tarpeen kiehua ja sekoita. Kun tyydyttävä tulos on saatu, kaasu voidaan kytkeä pois päältä, jäähdyttämiseksi hautua. Ja vähitellen podsypaya jauhoja, alkaa vaivata taikinaa. Sen pitäisi olla joustava, ei tartu käsiin. Mutta liian tiukka, liian, älä yritä, muuten jäykkä ja viskoosi get "Ginger". Kakku tässä yhteydessä on omat erityispiirteensä, joten määrä jauhoja sopeuduttava.
• Leivonta. Valmiissa taikinassa rulla rullalle, joka leikataan 10 kpl. Kukin kakku muokatut ja rulla ohueksi levyksi (neljäsosa tuuman paksuinen). Tasoittaa niiden iso lautanen ja paista kunnes kypsennetään uunissa tai pannulla. Viipaletta kakku-leikkaus, myös niitä tarvitaan.
• Miten leipoa kakun "Little Red" on jo selvä. Viimeinen vaihe - Kytke se kerma. Kaikki on yksinkertainen. Kukin kakku on hyvin voideltu, päällekkäisiä, kevyesti painamalla edellinen. Yritä jakaa kermaa niin, että se riitti alkuun kakku. Taikinapalat ja ripottele ne murentua kakku sivuilta ja ylhäältä. Kun kaikki on valmista, lähetä Ginger jääkaappiin "kyllästys" 8-10 tuntia. Siksi hyviä neuvoja, miten ruokaa kakku "Little Red" - tehdä aattona loma.

"Ginger" fantasia

Miten "Muokkaa" resepti mieleisekseen? Voide voi lisätä hieman sitruunamehua tai muiden sitrushedelmien - hän voittaisi kirkas happamuutta. Voit laittaa sitruunan tai appelsiinin kuori - saada erittäin maukasta ja alkuperäistä. Ja taikinassa, voit lisätä rusinat ja unikko. Tämä kakku juuri jalostuu.