Marinara kastike - tunnet itsesi Italiassa

Jos et ole koskaan ollut Italiassa, ja niin halua mennä sinne, niin tarjoamme sinulle alkaa valmistaa ateriat, jotka auttavat sinua koskettaa upea kulttuuri tässä maassa.

Yksi tällainen klassinen reseptejä pidetään kastike "Marinara". On monia hänen reseptejä. Tässä muutamia niistä.

Valmistella kastike "Marinara", tarvitset:

• Kaksi kiloa kuorittuja ja viipaloitu neljään kappaletta kypsä tomaatti;
• Neljä isoa sipulia (myös kuoritut ja viipaloitu neljään osaan);
• seitsemän valkosipulinkynttä;
• puoli litraa oliiviöljyä;
• yksi lusikka balsamiviinietikkaa;
• neljä oksat timjami (tuore);
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• yksi lusikka suolaa;
• pippuri (edullisesti vastajauhettua).

Miten kokki kastike "Marinara":

1. Ensinnäkin lämmetä uuni kaksisataa astetta.
2. Kaikki ainesosat sekoitetaan suureen kattilaan ja laita uunissa.
3. Anna sen kaiken hautumaan noin 30-45 minuuttia (vihanneksia tulisi olla pehmeä).
4. Ota ruoka uunista ja odota, kunnes kasvikset ovat jäähtyneet hieman.
5. Sitten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa kuitujätesäiliö.
6. Saatu seos on valua siivilän läpi ja kausi, keskittyen maku.

Kastike "Marinara" (toinen versio)

Jotta tämä kastike tarvitset:

• yksi lusikka oliiviöljyä;
• Yksi temppu sipuli;
• neljä valkosipulinkynttä;
• Yksi temppu selleri;
• yksi porkkana;
• 800 grammaa Säilyketomaattien;
• yksi tl kuivattua oreganoa;
• mustapippuria (maa);
• yksi lasi punaviiniä;
• yksi ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa;
• basilikaa yksi lasillinen (hiottu);
• suola;
• laurel lehti.

Miten kokki kastike "Marinara" tällä resepti:

1. pannulla lämmittää oliiviöljyä ja lisää sipuli (hienonnettuna). Paista sipuli kunnes läpikuultava tila (noin viisi minuuttia).
2. Lisää sitten valkosipuli (pieneksi pilkottu) ja paista vielä noin minuutti.
3. Lisää sitten selleri (melenko nashinkovany) ja porkkanat (raastettu).
4. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaikki paista noin kymmenen minuuttia (saada pehmeä kastike).
5. Lisää nyt säilyketomaatista, punaviini, oregano, laakerinlehti ja balsamiviinietikkaa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä suolaa ja pippuria.
6. Saatu massa keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia tunnissa, kunnes seos paksuuntuu.
7. Lopussa lisää basilika lehdet ja poista kastike lämpöä.

Lisäksi suosittelemme kokeilla toista italialaista ruokalaji.

Spaghetti "Marinara"

Tarvittavat ainekset (neljä annosta):

• yksi lusikka oliiviöljyä;
• 225 grammaa spagetti;
• yksi hienonnettu pieni sipuli;
• yksi ruohosipuli (murskattu);
• 115 grammaa sienisilppua leikata;
• puoli pippuri (punainen tai vihreä), leikataan pieniksi kuutioiksi (vaaditaan ilman siemeniä);
• 300 ml kaupan tuulet (soseuttaa tomaatti);
• purkitettu lohi ilman nestettä (kaksisataa grammaa);
• 115 g katkarapuja (keitetyt ja kuoritut);
• purista kuivattiin oregano;
• suola, pippuri (maun mukaan).

valmistus:

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.
2. Rinnakkainen lämmetä öljy pannulla ja lisää sipuli, sienet, valkosipulia ja pippuria. Kaikki paista noin kolme tai neljä minuuttia.
3. Lisää sitten kaupan tuulet, vähentää hieman tulta ja paahdettua vielä kaksi tai kolme minuuttia.
4. Poista lohta luuta ja nahkaa ja mash se.
5. Lohi lisätä kastike yhdessä katkarapuja ja mausta oreganoa.
6. Valmis spagetti paineita pois ja laittaa takaisin pataan. Kaada vähän kastiketta ja lämmitetään ennen tarjoilua.

Varsinkin niille, jotka rakastavat kastikkeet, olemme valmiita kastike resepti ostrinkoy, mikä tulee olemaan suuri lisäksi punaisen kalan tai liharuokia.

Valkosipuli kastike majoneesi

Jotta tämä kastike tarvitset:

• Sata grammaa majoneesia (edullisesti rasvaton);
• kaksi valkosipulin kynttä;
• tilli persilja (100 g);
• Pepper (omien mieltymysten).

Menetelmä kastike:

1. Sekoita majoneesi yrttejä (aiemmin hienonnettuna).
2. Lisää seuraavaksi murskattu valkosipuli ja pippuri (maa).
3. Kaikki sekoitetaan huolellisesti (ja parempi vispilä tehosekoittimessa).
4. Saatu massa siirtää kastikekulho ja laittaa kylmässä noin kaksi tuntia tai kolme (voidakseen esittää kastike).
5. pöytä kastike toimitetaan eri lautaset, annoksittain.

Hyvää ruokahalua!