Lammasta folioon, paistetaan uunissa: askel askeleelta resepti kuvat

Lammas, kuten tiedätte - liha on hyvin maukasta, ruokavalio, ja jopa jossain määrin deli. Mutta ei jokainen nainen uskaltaa esittää sen pöydälle. Ensimmäinen syy oli erikoinen haju, joka valittaa ei kaikille vieraille. Toiseksi kaikki eivät päätetään valmisteluun lihan, uskoen, että prosessi vie paljon aikaa ja vaatii paljon työtä. Ja ne ja muut ovat väärässä emäntä. Lammasta folioon, paistetaan uunissa - astia, täydellinen loma pöydän, ja varsin nopeasti valmistettavia. Liha muuttuu tarjouksen.

Joten asialistalla - karitsan folioon, paistetaan uunissa. Askel askeleelta resepti liitettävän valokuvan. Aloitetaan?

ainekset

Tärkein ainesosa - tietysti lammasta. Jalka paistetaan uunissa (folio) ja tarjoillaan salaatin lehtiä, näyttää hämmästyttävän pöydälle ja maku on täydellinen. Mutta voit ottaa vara kylkiluut, pekonia, tai muita osia. Tarvitsemme kilo lihaa.

Myös, jotta valmistaa herkullisia lammasta folioon uunissa, se kestää kaksi tai kolme isoa sipulia, suolaa ja pippuria maun, pieni nippu siemenettömiä viinirypäleitä, valkoihoinen yrtit (jos ne eivät ole käytettävissä, voit käyttää mitä tahansa mausteet sitä ruokaa, joka pidät).

Vaihe 1: Valmistele liha

Kuten minkä tahansa resepti, joka osallistuu lihaa, lammasta valmisteilla on tärkeä rooli valmistelussa. Pala tulee pestä ja liottaa pari tuntia kevyesti suolatussa vedessä. Tämän käsittelyn aikana jättää kaikki tarpeettomat ja tarpeettomia verta, heikentää outoa hajua, joten disliked monet. Liha tulee olemaan pehmeä ja hellä, prosolitsya. Jälkeen lammas otti suolahauteessa, pese se ei enää tarvita, yksinkertaisesti pat kuivaksi paperipyyhkeellä.

Vaihe 2. Mausteet

Siirrymme lihavalmisteiden grillaukseen. On tärkeää huomata, että valmistelun lautasen folio - prosessin helppoa ja nopeaa. Tämä materiaali on usein tallennettu kotiäidit turhilta viettää aikaa ruoanlaittoon. Lammasta folioon, paistetaan uunissa, resepti kuvallinen että tarjoamme nyt ei ole poikkeus säännöstä.

Mutta ennen kuin laittaa lihapalan folioon ja paista, se olisi hyvä makuja ja tuoksuja. Meidän resepti sopii parhaiten valkoihoisia. Niitä voi ostaa milloin tahansa erikoisliike. Jos lammas folioon, paistetaan uunissa, valmistaa sinua, niin sanotusti, kiireessä, ja mausteet oikea käsi ei ole - ei hätää. Ota tavanomainen maahan maustepippuria tai seoksesta paprika, pieni vihreä (niin se on juuri siellä jääkaapissa), kurkuma tai curry mukava väri.

Vaihe 3. Peittaus

Lihaa ennen keittämistä marinoida parempi, varsinkin lammasta. Ennen marinointi suosittelevat Hienonna sipulit ja tehdä niistä heidän "pentue" ja "huopa" lihaa. Laita pala sipulia kulhoon, laita liha päälle ja peitä huipulle "huopa" jäljellä vihannes.

Sellaisenaan, lammas olisi marinadin jääkaapissa kolmesta neljään tuntia. Jos aika on lyhyt, se riittää tunnin, mutta mieluiten - mitä enemmän, sitä parempi, koska mehukkaampi ja herkempiä liha tulee.

Vaihe 4. Viinirypäleet

Kirpeä ja makea maku rypäleiden on merkittävä rooli reseptiin "lammas folioon, paistetaan uunissa." Asiantuntijat neuvovat ottamaan musta tai vihreä, siemenettömiä, jotta ei viettää paljon aikaa butchering tuotteen.

Joten viinirypäleitä tulee pestä, purkanut. Kukin marja leikata puoli. Huolellisesta työstä, mutta se on todella hyvä aika ja sen jälkeen hyvin vaikuttaa yleiseen makuun lautasen.

Vaihe 5: Kosketusnäyttö auttaa

Getting täydellinen lautasen leivontaan. Suuri pala folio (ei tarvitse katua) Laita marinoitua lammasta sipulia, paikka päälle rypäleen viipaleiksi. Tärkeä kohta - tiivistyskalvon.

Yritä pitää liha huolellisesti "kääritty", joka ei ole rakoja tai katkoksia materiaalia. Tämä on varmistaa, että valmistuksen aikana lampaan ei ole kuiva ja hyvin propeklas.

Vaihe 6. Uuni

Valmista ja kuumenna uuni tulisi edetä (ennen 200 astetta). Miten leipoa lammasta uunissa folioon? Aikaa kokata tämä ruokalaji ei tarvitse niin paljon kuin se näyttää monia rakastajattaria. Jos olet hyvin kääritty liha folio se on keitetty neljänkymmenen - viisikymmentä minuuttia.

Tietenkin paljon riippuu aika marinointi lihaa, lihan tyypistä, että olet päättänyt käyttää resepti ja tietenkin työstä uunin.

Vaihe 7. Feed

On olemassa useita vaihtoehtoja. Jos haluat lähettää pala lampaan jokainen asiakas, sinun on jokaisen palan paistettua erillisessä folio. Mutta edullisempi vaihtoehto olisi "yksiosainen", jonka saat myöhemmin, ennen tarjoilua, vain narezhete osiin ja toimittaa samalla levyllä. Koristella se voi olla kaunis vihreä lehti salaatin.

Lammasta perunoiden

Kun haluat säästää aikaa ja palvella liha lisuke heti, karitsan folioon, paistetaan uunissa perunoita, on taivaan lahja. Tässä resepti tarvitset: puoli kiloa lampaan, yksi pieni porkkana, neljä - kuusi suurta perunaa, ripaus rusinoita ja saman verran luumuja, puoli lasia punaviiniä, mausteita maun.

Tässä resepti, asiantuntijat suositeltavaa ottaa iso pala sisäfilee. Se tulisi pestä ja yläosassa tehdä pienet viillot. Nämä reiät laittaa pieni lautasellinen porkkanoita. Liha on sitten suolalla, pippurilla ja hankaa tuoksuvia mausteita tai kuivattuja yrttejä.

Perunat puhtaita ja leikkaa viipaleiksi. Vuorattu folio pellille. Se laittaa viipaletta perunoita, luumut ja jatkaa päälle asennetaan - liha. Sitten laittaa ripaus rusinoita, kaada viini, ja kiinni tiukasti folio, kuten ensimmäisessä resepti. Muista, mitä paksumpi on suljettu folio lihaa, sitä paremmin se propechetsya.

Tämän resepti uuni on lämmitettävä 160 -170 astetta. Paistoaika kasvaa, mutta odotus kannattaa tulosta. Kävelin tunnin ja saat liha uunista.

Etuna tämä resepti on, että liha on jo yhdistetty herkullinen lisuke. Perunoiden valmistuksen aikana mehu liottaa, täyttämään viinillä ja hedelmäinen, pehmeä ja mureneva.

Lamb hunajalla

Kuten tiedätte, lampaan - liha, joka on yhdistetty hämmästyttävän makea lisäosia, olipa se porkkanaa, rusinoita, luumuja. Hunaja - ei ole poikkeus.

Tarjoamme sinulle nopean ja helpon resepti. Lammasta folioon, paistetaan uunissa hunaja, luultavasti haluavat perheen ja ystävien kanssa. Valmistamiseksi ottaa: kiloa lampaan, neljä ruokalusikallista hunajaa, rosmariini, pari lusikkaa sinappi, pippuri, suola, sitruunamehu (1-2 tl), 3 valkosipulin kynttä.

Tässä resepti, pääasia - marinointi lihaa. Tämä menettely vie paljon aikaa, joten valmistautua marinadi illalla ja seuraavana päivänä on kokki liha. Ennen marinoimalla liha, kuten tavallista, pestiin perusteellisesti juoksevalla vedellä ja pyyhkimällä kuivalla kankaalla.

Valmista marinadi. Sekoita pienessä kulhossa, sitruunamehu, hunaja ja sinappi. Lisää hunaja, suola, pippuri ja mausteita. Heitämme oksa rosmariinia, murskattu valkosipulin maku. Tämä marinadi lihan on käytettävä vähintään 10-12 tuntia. Mitä pidempään marinoida lihaa, sitä paremmin ja nopeammin ne kypsyvät. Marinoida pala illalla jääkaappiin, ja voit valmistaa seuraavana aamuna.

Kun liha on marinoitua, voit valmistaa uunissa. Kuumenna sitä 200 astetta. Levitä pellille ja laita pala folio lihaan. Ylhäältä, voit kaataa loput marinadi. Kääri tiukasti ja toimittaa paista uunissa 50-60 minuuttia. Viisi minuuttia kunnes keitetyt, voit poistaa pannulla, hieman nosta folio ja laita takaisin uuniin vielä kymmenen minuuttia. Kun tällainen manipulaatio kuuluu liha mehukas ja tarjouksen, ja ylempi kuori muodostuu ruusuinen hunajaa.

Kastikkeet paahdettua lammasta

Paistettu karitsan - se on tyylikäs ja juhlava ruokalaji. Mutta jos haluat yllättää ja miellyttää vieraille vieläkin, post lisäksi myös alkuperäisen kastike - minttu, valkosipuli tai karpalo.

Mutta tarjoamme versio vieläkin epätavallisia - oranssi ja viiniä. Jotta se, tarvitset: lasi punaviiniä, yksi iso oranssi, pari valkosipulin kynttä, yksi iso sipuli, ripaus kuivattua timjamia ja rosmariinia, ruokalusikallinen sulatettua hunajaa, pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Kaada pannulle hieman öljyä paistamiseen ja laittaa takaisin hienonnettu sipuli. Passeruem, vähitellen lisää muut ainekset: jauhettu valkosipuli, tuoretta appelsiinimehua, kuivattuja yrttejä ja mausteita. Kaada lasillinen punaviiniä ja hauduta kaiken miedolla lämmöllä. kastike tarkastetaan olevansa tiheys. Heti kun koko massa alentaa nesteen 2-3 kertaa, kastike on valmis. Hyvää ruokahalua!