Lettuja jauheliha

Lettuja - kansallinen Belorussian ruokalaji on ja Valko-Venäjän kansan, ja suurin osa väestöstä lähimaissa. Sen perusta on raastettu peruna munia, jauhoja ja sipulia. Kuitenkin tämä ruokalaji on monia muunnelmia, mistä pannukakkuja kurpitsan ja kesäkurpitsa ja päättyen perunapannukakkuja ja lihaa. Mutta kiistaton suosio sai lettuja jauhelihaa. Niistä puhumme tässä artikkelissa.

Perunaohukaisia lihaa, sekä kaikki muut täytteet kutsutaan "noitia" Valko-Venäjällä. Ukrainalaisten kutsutaan myös perunaohukaisia "perunaohukaisia" ja liettualaiset - "zeppeliinejä". Periaate ruoanlaitto pannukakkuja käytännössä ei poikkea vakioreseptiin, mutta vain lihaa täyte on sen kohokohta.

Joten, pannukakkuja lihan resepti.

ainesosat:

• Perunat - 5 kpl keskikokoinen;
• Munat - 2 kpl;
• Täyte - 100-150 grammaa;
• Sipulia - 2 kpl;
• Jauhot - 1-2 ruokalusikallista;
• Mustapippuria ja suolaa maun;
• Kasviöljyä.

Aluksi sinun täytyy valmistautua perunat, eli puhdistaa iholta ja arinan (pieni tai keskisuuri). Se voidaan ei pimentynyt, on suositeltavaa välittömästi lisätä hienoksi raastettua sipulia (1 kpl). Sipulit voi helposti korvata pienen määrän etikkaa tai sitruunamehua, vaikka tämä voi johtaa jäykkyys pannukakut, samoin kuin kaksi ruokalusikallista jogurtti tai smetana, lisää ruokalaji, joka maultaan.

Lettuja jauhelihaa voidaan tehdä ilman, lisäämällä hyppysellinen ruokasoodaa taikina. Jotkut perunat ovat pimentynyt, liotetaan sen veteen. Mutta tässä tapauksessa lisäksi menetys sisältämä tärkkelys se, perunat ja jopa menettää kaikki sen ravintoarvoa.

Raastettua perunaa tulisi jättää 10 minuuttia, sitten purista vapautunut mehu ja lisää jauhot, munat, suola ja pippuri. Kaikki perusteellisesti. Samaan aikaan meidän pitäisi paista jauheliha hienonnettu sipuli kunnes kullanruskeaksi.

Lettuja jauheliha täytyy paista pannulla, niin että se on esilämmitettävä ja lisää kasviöljyä. Ihanteellinen paistamiseen perunaohukaisia - oliiviöljyä tai rypäleiden siemenet. Peruna seos levittää ohuiksi kakut pannulla (hieman painamalla alas ylemmän tulpan) ja muodostavat kauniin muodon pannukakut. Ne voi levittää jauhelihaa (korkeintaan yksi teelusikallinen) ja "kansi" peruna kerros.

Ensimmäinen Dranikov tarpeen paista toisaalta ja sitten käynnistä miedolla lämmöllä paista kansi suljettuna toisella puolella. Valmista lautasen muodostavat kauniin kullanruskeita. Jos yhtäkkiä pannukakkuja jauheliha sai vähän dampish - ei ole ongelma, vain lisää ne pannulle ja lähettää pöytäkirjan 20-30 uunissa. Paista 180 ° C: ssa

Se suositeltavaa lautasen pöytään vielä kuuma, esikoristeltuja vihreät lehdet tai lisäämällä smetanaa. Vaihtoehtoisesti voit tehdä erityinen kastike parantamiseksi perunapannukakkuja makua. Esimerkiksi perustuen smetana ja sieniä. Mutta etusija tietylle kastike, on toivottavaa antaa, omien ruokamieltymykset, mitä tulee pannukakku jauhettu käyttöön tuotteita tai yrttejä.

Muuten, pannukakkuja voidaan keittää sieni täyte. Teknologia ruoanvalmistuksessa ole juuri mitään erilainen kuin edellinen resepti, se on vain täytteenä tulisi säätää. Ainekset täyte tahtoa sieni: 50 grammaa kuivattuja sieniä, sipulit 1-2, 0,3 kupillista sienikeitto 50 g voita ja suolaa.

Valmistella täyte sinun täytyy keittää sienet, hienonnettuna, lisää siihen hienonnettu paistettua sipulia ja sieniä liemi. Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti ja vähän suolaa. Seuraavaksi noudata valmistelua perunapannukakkuja lihaa.

Se on runsas ja maukas ruokalaji ei jätä ketään kylmäksi.

Hyvää ruokahalua!