Lohikeitto venäjäksi ja suomeksi

Wuhu lohi tunnetaan myös punaisena tai keltaisena. Valmistella sen samoin kuin perinteinen valkoinen - pois liemestä ja pienen määrän vihanneksia.

Piirre tahansa keitto - lihaliemi, tämän saavuttamiseksi, on toivottavaa kypsennysprosessi, vältetään nopea kiehua. Kypsennä keskilämmöllä välttämätöntä, mutta aina kansi auki. Sen sijaan siika, lohi on herkkä maku ja kevyt ja siten vaadi runsaasti mausteita - tarpeeksi, jotta liemi laakerinlehti ja muutama pippurit, ja valmis korva murentua tuoreita yrttejä. Sitoutumiskomponentit keittoa ovat perunat ja porkkanat, laittaa enemmän vihanneksia ei tarvitse. Kun lohikeitto on keitetty, se pitäisi vaatia vähintään 15 minuuttia kannen alla, ja on vielä parempi peitä pannulla iso pyyhe. Jos haluat tuoda maun keitto mahdollisimman paljon siihen, mikä saadaan valmisteluun osuuden kentässä, lautasen, lisätään muutama tippa nestemäistä savua.

Classic lohikeitto. resepti

Yhdellä pieni lohta ruhoa (voit ottaa yhden 800 g keitto asettaa, ja 400 g lohta fileet) tarvitsevat: Perunat - 6 mukulat, tomaatit - 2 kpl, lohi kaviaaria - 50 g, yksi sipuli, voita - pieni kuutio, persilja - 2 kappaletta, yksi laakerinlehti, mustapippuria - 3-4 herneet, tuoreet yrtit, suola.

Lohi ruho puhdas, pese ja erottavat fileet. Kiehuvaan veteen, laita harjanne, pää, evät ja keitä noin puoli tuntia. Liemi suodatetaan. Keskikokoiset perunat leikataan viipaleiksi, porkkanat ja juuripersilja leikataan piireissä, kaikki pilkotut vihannekset, koko sipuli ja pippurit laittaa kalaliemi ja keitä puoli tuntia. Lohifileet leikataan osiin palasiksi ja lisää kasvikset. 10 minuutin kuluttua, lohikeitto on melkein valmis. Muutama minuutti ennen loppua ruoanlaitto, lisää öljyä, hienonnettu kuoritut tomaatit ja laakerinlehti. Poistamisen jälkeen lämpöä, peitä kannella ja odota noin 10 minuuttia ja lisää sitten mätiä ja tuoretta persiljaa.

Lohi usein ostaa sen arvokkaiden lihaa kokata herkkuja. Mutta älä kiirehdi heittää pois tähteet - niitä voidaan myös käyttää. Esimerkiksi kokata keittoa. Korva johtajien lohen saadaan maukkaita ja rikkaus, ja sen valmistus ei juuri poikkea tavallisesta ruoanlaitto.

Tuotteet: lohi pää - kaksi kappaletta, kaksi sipulia, porkkanaa - kaksi kappaletta, perunat - 6 kappaletta, yksi selleri root. Mausteet: laakerinlehti - 4 kpl, muskottipähkinä - puoli teelusikallista mustapippuria - 8 herneet, maustepippuri - 4 herne suolaa.

Keittäminen: lohi pää pestään hyvin, jos on kidukset, poista ne. Kertaiseksi pannulla vedellä ja laita tuleen. Kun liemi alkaa kiehua, poista vaahto ja tehdä vähemmän tulipalon. Lisää sipuli, yksi porkkana ja herne mustapippuria. Cook keittoa miedolla lämmöllä noin tunti. Tämän jälkeen olemme vedä pään ja erottaa täydellisesti kaikki liha luista.

Liemi rasitusta, kaada takaisin pannulle. Perunat leikataan kuutioiksi, raaka porkkana kolme raastin. Kasviksia laittaa liemi ja keitä 10 minuuttia. Lisäämisen jälkeen liha lohi päätä, mausteita, suolaa ja keitä vielä 10 minuuttia. Valmiit korva peitä kannella ja kiinni 15 minuuttia.

Lohikeitto in Suomi

Suomen korva - perinneruoaksi Pohjoismaissa ja Baltiassa, Venäjä eroaa siitä, että se on väistämättä läsnä maitoa. Suomessa tämä korva valmistetaan usein lomien ja sen sijaan maitoa kuori.

Ainekset: litra vettä take lohifilee - 300 g, yksi sipuli, puoli kiloa perunoita, kermaa (voit ottaa maitoa) - kaksi lasillista vehnäjauhoja - kaksi lusikkaa, tuoreita yrttejä, suolaa maun mukaan.

Laita keitettyä vettä. Perunat leikataan kuutioiksi, sipuli leikataan puolirenkaista. Kasviksia laita kiehuvaan veteen, suola ja keitä 10 minuuttia. lohifilee isoina paloina, lisää kasvikset ja keitä saman verran. Kerma (tai maito) lisäämällä jauhot ja vatkata kautta Venichka, kaada korvaan. Heti kun korva alkaa kiehua, poistaa lämpöä. Suomen lohikeitto pitäisi olla myös aikaa seisomaan kannen alla. Tarjoillaan lautasen tuoreita yrttejä, valkoinen korppujauhoja tai kera.