Maukas keitettyä lihaa: paras reseptit herkkusuille

Ilman lihaa Olen samaa mieltä kaikki eivät. Kuitenkin monet joutuvat noudattaa ruokavaliota, joku muu antoi periaatteessa paistamalla ja lapsia, ja kaikki pitäisi tehdä ilman kulinaarisia nautintoja. Jää keitettyä lihaa, joka liittyy myös useita harhat. Tärkein näistä on usko siihen, että se ei ole maukasta, vähärasvaista ja voi tehdä mitään miellyttää herkkusuut. Ja mikä tärkeintä - kaikki astiat, joissa se on mukana, yksitoikkoinen ja mielenkiinnoton. Me kiirehdin hälventää tätä väärinkäsitys ei ole niin tylsää keitettyä lihaa. Reseptit hänen kanssaan voisi jopa miellyttää esteetikkoja. Tarvitsee vain kokki sitä kunnolla. Ja samaan aikaan - ja opetella käyttämään sitä edelleen.

Cook maukasta lihaa

Asia on, että liha on keitetty lentoemännät varten liemi. Ja lähestymistapoja käytetään tässä hyvin erilaisia, sillä on oltava herkullinen pohja keittoihin. Samaan aikaan voi olla maukasta ja keitettyä lihaa - reseptit kuvilla varmasti näet itse. Miten se tapahtui, se riittää huomioida muutamia hyvin yksinkertaisia sääntöjä.

1. Kaikki ylimääräinen rasva leikkaus on leikattava. Tämä pätee erityisesti lammasta ja porsasta. Rasva antaa lopullisen lautasen epämiellyttävää makua (vaikka olemme vaikenee liikaa kaloreita).
2. Jos aiot saada herkullinen liha keitetty, kun makaa potin se leikattava - suuret, tietenkin, mutta ei määritellä koko murikka.
3. Laita liha viileässä keitettyä vettä. Kaatamalla kylmää vettä on jäljellä aromaattisia ja tyydyttyneitä liemi.

Loput vivahteet sama: lisäät miellyttävää juuria ja mausteet, poisto noussut vaahto, seulomiseen palo kiehumisen jälkeen ja kiehua, kunnes mureaa lihaa kiinnitetty.

liha salaatti

Astiat, jotka osallistuvat keitettyä lihaa, reseptit tarjoavat käsittämättömän määrän. Ja salaatteja vievät merkittävän osan kesken. Useimmat niistä sisältävät pakollisia perunoita. Mutta tämä on tylsää. Joten me tarjoamme sinulle epätavallinen resepti.

Paremmin naudanlihaa, se tarvitsee kiloa. Liha leikataan kuutioiksi, neljä munat suolalla ja perhe (ei marinoitua!) Pickles. Neljäsosa kuppi kuoritut pähkinät on kuivattu kuiva kunnes valo kultainen, ja sitten murskata. Tavallisimmin välineenä mäntä. Pukeutunut suolattu majoneesi, jossa neljä hyvin sekoitettu murskattu valkosipulin kynttä. Syödä heti suositellaan: kurkut pehmentää ajan ja anna salaatin unpresentable muodossa.

Maultaan: jauhelihakastike

Täällä käydään lihaa keitetyt, jos vain se eteen suonet ja laiha. Pieneen määrään lientä kasviksia liuenneen aterian; kastike on keitetty kunnes paksuuntuu, sitten laimennettiin vähärasvainen hapankermaa. Luumut ja rusinat liotetaan, ja kylmässä vedessä, niin, että se kestää vähintään puoli tuntia. Luumu suikaleina. Pienemmät silputa omenat (viisi kertaa pienempi kuin massa lihaa). Sulatteet vastaava kattilaan pala koostuvien öljyjen liha täytettiin kuivattiin ja täytetään vedellä huuhdella säiliön sisällön. Lautasen korot sammutettiin minuuttia, lisää sitten kastike, ja se järjestetään lautaselle varttitunnin konepellin alle. Ennen yhdistämistä lisukkeita, ripottele yrttejä.

Cook ja paista

Jos float uunin, voit saada vielä enemmän tarjouksen lautasen. Se vie hyvä, asianmukaisesti valmisteltu keitettyä lihaa (kuvassa) ja Plastal ohuiksi viipaleiksi. Erikseen suljettu hyytelömäistä kastike, jauhot ja maito, ja sama johdonmukaisuus. Nautin tuoksu, voit lisätä yrttejä ei kovin voimakas haju tai marjoja (karpaloita, kataja, happomarjapensas). Omenat vapautuvat ytimen ja nahat, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Muodostavat sotkee voisulaa, levitä omenat päälle - liha (voidaan sekoittaa hedelmiä). Kaikki tämä on täytetty kastikkeella, suihkutettiin kevyesti samalla ghee - ja uunissa kunnes keitetty.

epätavallinen vuoka

Epäsuositun monet keitettyä sianlihaa (naudanlihan, kana, kalkkuna), voit saada suuren aterian, jota innokkaasti hyväksytä lähellä toinen tai päivälliselle. Puhdistetaan ensin, pestiin, leikattiin ja pestiin viipaletta prosessoitu tärkkelys ja runsaasti suolattu auringonkukkaöljyä. Perunat täytyy pulittaa melko paksu pohjalle vuokaan ja lähettää sen uunissa kunnes kerros on pehmeää. Aika voi kestää jopa puoli tuntia: kumpi paksuus muotoilu ja erilaisia peruna olet ostanut.

Ennen asettaa päälle keitettyä lihaa, sinun täytyy tehdä joitakin valmistelutyötä. Niistä kaksi isoa sipulia hienonnettu paistetaan. Sitten täyttää puoli lusikalla jauhoja suolaa ja pippuria, ja sen jälkeen sekoittaen kaadetaan kolmasosaa litra vähärasvainen kerma. Jälkeen paksuuntunut kastike lihan noudattaen; sen pitäisi kiehua jonkin aikaa vain minuutti. Tämä paino jakautuu perunoiden päälle otettu pois uunista, se on sirotellaan korppujauhoja tuoretta ja takaisin sisään vedettyyn muoto. 5-7 minuuttia - ja voit syödä. Vain ehdottomasti kuuma!