Miten ruokaa kotitekoista jogurttia?

Kotitekoinen jogurtti on aina ollut erottaa sen ennaltaehkäiseviä ja parantavia ominaisuuksia. Se sisältää kalsiumia, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, fosfori, ja myös runsaasti vitamiineja B, A ja D Domestic jogurtti stimuloi E. coli, jonka kautta parantaa ruoansulatuskanavasta ja tuhosi suurimman haitalliset bakteerit, jotka aiheuttavat suoliston tauteja. Laktoosi, joka sisältyy siihen, avustaa ruoansulatus, digestoimalla fosforia ja kalsiumia. Kotimaan jogurtti imeytyy myös paljon nopeammin kuin maitoa (tunnissa ihmiskehon digests jogurtti noin 91% ja maito on vain 32%).

Milloin ja miten kotitekoista jogurttia? Yleensä sisältävät juomat, ja salaatteja valmistetaan niitä kuuma kesä, ja talvella on toivottavaa käyttää ruoan maidosta. Hapatus kotitekoinen jogurtti - se on joko pieni määrä kotitekoista jogurttia tai ostaa kaupasta. Tuote hapattaa täytyy valita tuoreita ja hieman makea, koska jos käytät vanhaa, tulos on saat myös hapan jogurtti.

Miten ruokaa kotitekoista jogurttia? Seuraa resepti alla!

kotitekoista jogurttia

ainesosat:

• puoli kuppi maitojauheen ja maitotuotteiden huoneenlämpötilassa;
• maitolitraa;
• kolme ruokalusikallista tavallinen jogurtti.

valmistus:

Sekoitetaan maitojauhe ja täysmaito huoneenlämpötilassa, vispilä sekoittimessa, kunnes vaahto.

Tuomme maito kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Sitten jäähtyä 48 asteeseen. Kun se on täysin jäähtynyt, kaada steriloitu lasinen puoli kulhoon ja lisää jogurtti, niin kaikki vispilä tasaiseksi.

Kaatamalla maito tähteet ja paljon maitojauhetta, sekoita hyvin. Joten saamme maidon lämpötila on noin 44 astetta. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, joka lämpötila on alle 30 astetta.

Lisäksi uuni lämmittää 95 astetta, noin kymmenen minuuttia, sitten sammuu. Alus fermentoitua maitoa kansi pyyhe tai huopa ja asettaa akku kuumaan keskuslämmitys tai muuhun tilaan, jossa riittävästi lämpöä.

Kun kulunut noin kuusi tuntia, tarkista maito, viili tai ei. Jogurtti oli paksu ja tiheä johdonmukaisuus. Vähitellen, kun hän vielä jäähdytetään, sen pitäisi paksuuntua entisestään. Jos jätät hapan jogurtti pidemmän aikaa, se tulee enemmän paksu ja hapokas.

Jos yhtäkkiä maito ei curdle, sinun täytyy tarkistaa sitä joka tunti. Jos se ei hyytyä, ja kaksitoista tuntia, se voisi tapahtua useista syistä:

• tunkkainen maito;
• riittämättömästi steriloitu;
• Se oli riittämätön lämpimässä huoneessa fermentaation;
• käynnistin jogurtti oli sopimaton.

Sen jälkeen, kun maito juoksutetaan, on välttämätöntä laittaa sen jääkaappiin ja sulje kansi.

On suositeltavaa käyttää kotitekoista jogurttia kolme päivää. Mutta se voidaan säilyttää jääkaapissa noin viisi päivää, mutta sitten tuote pidetään vanhoja, ja sitä voidaan käyttää vain erityisissä reseptejä.

Kotitekoinen jogurtti on valmis! Hyvää ruokahalua!