Maustua sianlihaa: ruoanlaittoon resepti. Resepti kotitekoinen sianlihaa sianlihaa

Paistettu kinkku, epäilemättä, on ollut ja on edelleen paras valmistukseen sianlihaa. Tahansa lihansyöjä samaa mieltä tämän lausunnon. Olen iloinen myös siitä, että valmistelu sianlihaa kotona ei ole vain mahdollista, mutta myös melko yksinkertainen. Pilata lihaa niin, että se on käytännössä mahdotonta - paitsi unohtaa se uuniin. Kuitenkin olisi toivottavaa ei vain lihaa, ja herkullinen liha. Ja ytimessä menestyksen lisäksi hyvin valittu kappaletta ruhon - maustua sianlihaa. Jos et tee virhettä sen kanssa, sinun on sianlihaa laiha, maukas ja käyttökelpoinen kylmässä. Marinadi reseptejä - hyvin erilaisia. Jokainen voi valita yhden, että se täysin tyytyväinen.

Erillinen kohde harkitaan, kuten pitäisi viettää sianlihan marinadi. Resepti osoittaa yleisesti prosessin kesto. Mutta meidän kiireessä maailmassa ihmiset yleensä sivuuttaa tällaisia neuvoja. Haluan sanoa, että on olemassa "nopeasti" reseptejä; mutta jos opas neuvoo säilyttämään lihan kaksi päivää, ei ole tarpeen vähentää aikaa pari tuntia - pettynyt. Podyschu itseäsi paremmin mitään hätäisiä.

Lämmönkeruujärjestelmän sianlihan

Se oli hänen "määrää" joka toinen resepti kotitekoisia sianlihaa sianlihaa. Suolavesi on helppoa ja muistuttaa jonkin verran niitä käytetään suojeluun. Litrassa vettä ottaa kaksi taulukon lusikallista suolaa, pippuria Lavrushka-herneitä ja sopivia yrttejä sianlihaa. Eivät ole vielä päättäneet niiden mieltymykset mausteilla - ottaa joukko Provencen yrttejä. Sen jälkeen, kun kahden minuutin kiehuva suolaliuoksella jäähdytetään kokonaan, ja se menee alas kimpale sianlihaa. Tämän klassisen resepti maustua sianlihan pitäisi toimia kahdella viideksi päiväksi. Vähentää aikaa vähemmän kuin noin yksi päivä, se ei ole välttämätöntä.

etikka marinadi

Sana "marinointi" monien ihmisten ensisijaisesti liittävät etikkaa. Siellä marinadi resepti sen pohjalta ja sianlihaa. Litran vesiliukoisten suolojen lusikka, lisää mausteet ja kaadetaan lusikka vahva etikka (70%). Sianlihaa siirtynyt sipulirenkaita, kaada marinadi ja ikeen painetaan. Sellaisena se pitäisi viettää päivässä. Sitä voidaan käyttää 15 tunnin jälkeen, mutta ei sitä ennen.

viini marinadi

Viini - toiseksi suosituin tukikohta kaikenlaisia täytettä. On mahdollista valmistaa ja maustua sianlihaa. Jotta se maistuu paremmalta kuin kaksi valkosipulin kynttä lehdistön kautta kulkee ja selleri. Tämä massa sekoitetaan puoleen lasilliseen kuiva viini (tässä ei ole väliä, se on punainen tai valkoinen) ja makea sinappi lusikka, kasviöljy (myös lusikka) ja mausteet - korianteri, suola, timjami ja pippuria. Marinadi päällystetty hunk sianlihaa, se on peitetty ja asetetaan yön yli alahyllyn jääkaapista.

sinappi marinadi

Kaikki kaatamalla sinappi on nopea. Joten jos maustua sianlihan pikaisesti, valitse yksi niistä, jotka sisältävät sinappi. Ennen ensimmäistä käyttöä porsaan pekonia - työnnetään melko kapea, mutta syvä leikkauksia valkosipuli lautaselle. Sinappi sekoitetaan yhtä suureen osaan, jossa kasviöljyn, maustetaan paprika, basilika, suola ja oregano; tämä rakenne päällystetty lihaa puolelta, sijoitetaan paketti (jos aiot kokata hihassaan - voi laittaa suoraan siihen), ja piilottaa kaksi tuntia jääkaapissa.

Smetana sinappi

Maustua sianlihan uunissa, ilman folion tai hihat näyttävät erilaisilta. kerma lasi yhdistää lusikalla vahva sinappi ja piparjuuri lusikka valmiina. Larded porsaan päällystetty seoksella, jossa oli tiukasti kääritty muoviin ja jätettiin seisomaan yön yli. Kiitos "Yhteistyö" piparjuuri ja smetanaa sinappi lihaa antaa enemmän mehua hänen kastelua. Bustler voi vähentää marinointi aika kolmeen tuntiin.

Sinappi-inkivääri marinadi

Ennen kuin teet kotiin keitettyä sianlihaa tämän reseptin, liha ensin hangataan seoksella suolaa ja pippuria. Marinadin hangataan tuoretta inkivääri (pala selkärangan) ja on kytketty neljään paine viipaletta valkosipuli ja kaksi ruokalusikallista sinappi (tällä kertaa viljaa). Maku sekoitus, voit kaataa lusikallinen kuivattua rosmariinia. Suljetussa astiassa tulevaa sianlihaa pitäisi seistä yön yli. Jääkaappia ei voi puhdistaa, ellei se kannattaa tukahduttava kuumuus.

Hunaja-soija marinadi

Erittäin suosittu maustua sianlihan soijakastike. Se voidaan liittää erilaisia komponentteja, mukaan lukien sinappi. Mutta kaikkein herkullinen paistettu kinkku saadaan, jos marinadi kahteen osaan kastike lisätä yhden luonnollisen hunajaa. Jos se on paksuhko, seosta voidaan lämmittää, kunnes se liukeni. Mutta älä keitä - hunaja paitsi menettää kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös huomattava osa tuoksu. Voit tehdä uuden kaataa larded jauhelihakastike ja hieroa hunajaa. Tuntia myöhemmin se voidaan paistaa.

olut marinadi

Tämä resepti kotitekoinen sianliha sianlihan liittyy marinointi kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen kuivattiin valkosipuli ja larded liha on päällystetty seoksella, jossa oli suolaa, timjami, pippuri, korianteri, hienonnettu laakeri ja oregano - niin, että ontelo lähes ole valinnanvaraa. Sianlihaa on sijoitettu säiliöön, tiiviisti suljettuna kansi ja vasemmalle suoraan pöydälle neljä tuntia - kyllästää maaginen makuja. Sitten säiliö täytetään tumma hyvää olutta - tarpeeksi kilon litraa kaksi ja puoli lihaa. Nyt kapasiteetti on jo perustanut viileässä yön yli. Älä säästää aikaa - tulos miellyttää sinua mehukkuus maku. Ja älä pelkää "humalassa" liha: niin kauan kuin se on valmis, kaikki alkoholi on mennyt.

Oliiviöljy marinadi

Ironista kyllä, kasviöljy onnistuneesti selviytymään tehtäväksi marinointi. Voit ottaa ja auringonkukka, mutta oliivi sianlihaa on jalompi makua. Vaikka haluat vain spray öljy terästetty lihanpalalla, siellä on hyvä idea. Mutta jos sekoittaa öljyä yrteillä ja pippurilla, käännä tuoksuva. Täytyy vain odottaa vähintään puoli päivää, kunnes se seistä jääkaapissa.

sitruuna marinadi

Citrus lievittämään liha käyttää kaikkialla. Valmistella sitruuna marinadi sianlihan yhtä hedelmämehua puristetaan ulos ja kaadetaan puoli kupillista oliiviöljyä. Siellä myös kaada mausteet; harmonisempaan on inkivääri, muskottipähkinä, paprika ja chili. Koostumus hangataan sianlihaa, joka sulkee astian ja on alttiina kylmä. Heti varoittaa: ruoanlaitto porsaan kotona tällä marinadi lykätty kaksi päivää. Hyväksyttävä lyhentäminen kypsymään tämä massa 24 tuntia - mutta se on ei-toivottua: tulos on herkullinen potilaasta.

Pickle kvassi

Luonnollisesti juomaa olisi makeuttamattomia - ns okroshechny. Jotenkin erityisellä tavalla tämä maustua porsaan kypsennetyt: lihanpalalla obkladyvaetsya Laurel, kuuma pippuria nauhat ja sipulirenkaita astiaan kaadetaan hautua (niin että sianlihaa oli piilotettu ne kokonaisuudessaan) - ja unohtaa tyhjä kaksi päivää. Keitetty sianliha ihra on parempi juuri ennen keittämistä. Muuten, marinadi sopii hyvin lihan ja grilli grilli. Paistettu tuote, otmochennaya siinä ei tarvitse päällystepapereiden tai käyttämällä leivonnassa hihassa.

majoneesi marinadi

Täytyy sanoa tämä on "laiska" maustua sianlihaa, mutta se on yksi nopeimmin. Majoneesi yksinkertaisesti sekoittaa mausteet; koska sen lausutaan maku kuin mausteita ovat erityisen suositeltavia sahrami ja paprika (tietenkin, lisätään suolaa ja pippuri). pala sotkee majoneesi on valmis lähettämään uunissa jo ja puoli kaksi tuntia.

sipuli marinadin

Ne, jotka eivät mielessä hieman huuto (tai ovat kotitaloudessa sekoitin) voidaan valmistaa herkullisen mehukas ja hyvin tarjouksen keitettyä sianlihaa. Puoli kiloa tavanomainen sipulit enintään hienoksi leikattu - tai sisällyttää sekoitin, joka on edullinen suhteessa yhdenmukaisuuteen. Sipuli puuroa kaada kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja kaada mausteita: iskroshenny Laurel, paprikat (punainen ja musta), voit lisätä humala-suneli. Maustua sianlihaa vaivataan ja kaadetaan larded sianlihaa. Seistä se on noin viisi tuntia (riippuen siitä kuinka paljon teidän pala kiristetty). Koska suolakurkku melko paksu, se on parempi kääntää lihaa silloin.

tomaatti marinadi

Jopa vain kylpee tomaattimehu (erityisesti keitetty omaa, tuore) Sianliha on yllättävän lempeä. Mutta on mahdollista rikastaa sen maku ja pehmentää rakenteesta jos yhdistää tomaatit jotain mielenkiintoista. Esimerkiksi hunajaa. Tietenkin, tomaatti marinadi sianlihan on parasta tehdä tuoreita vihanneksia - eli jauhaa tehosekoittimessa tai juicer vihanneksia saada lasillisen mehua sellun. Mutta talvella, voit korvata ne tomaattisose, mutta ilman ylimääräisiä komponentteja. Mehu on kytketty täysi lusikallinen hunajaa; sillä sellun ja liuota hunaja on huono, joten ehkä on paljon hieman lämmennyt. Seuraavana komponentti on kasviöljy - se kestää neljä ruokalusikallista. Ja tietenkin, mausteet: kuusi kappaletta murskattua valkosipulinkynttä tl pippuria, suosikki yrttejä, suolaa. Daubed valmis marinadi sianlihaa ja puoli päivää jäljellä päällyste tilassa.

Te buzheninki herkullista!