Mitä lautasen hauen keittää?

Välttämätön tuote ihmisille - se on kala. Houkutteleva ja hyödyllistä tahansa lautasen hauki. Loppujen lopuksi tämä kala sisältää monia erilaisia hivenaineita ja tärkeitä vitamiineja. Lisäksi se on paljon proteiinia, mutta lähes mitään rasvaa. Siksi kaikki jotka seuraavat lukua ei pelkää syödä tämän kalaa. Mutta ruoanlaitto hauki voi olla erilainen.

kyljykset

Tarvitsee vain itse hauki (fileet, noin 1 kg), ja 2 sipulia, 100 g valkoista leipä, puoli lasi maitoa 2 munaa, 250 g laardia ja mausteet. Kalaa, pekonia ja sipulia ohittaa kautta Lihamylly, saada täyte. Tässä massa lisää muna ja mausteet. Tämä häiritsee myös leivän liottaa maidossa.

Saadusta jauhettu kala pihvit muodostuu, jotka lähetetään pannulle ja paista kaunis kuori. Tarjoile tämä ruokalaji hauki parhaiten perunasosetta.

paistettu hauki

Astiat uunissa - suosikki reseptejä kotiäidit. Valmistella hauki siis otettava 1 kg kalaa, 4 perunaa, 2 sipulia, 1 porkkana, majoneesia, 3 ruokalusikallista smetanaa, hieman omenaviinietikkaa, ja sitruuna ja mausteet. Puhdista kala, pelastaa hänet evät, pää, häntä ja sisälmykset. Ja loput leikataan paloiksi.

Vesilasin tulisi laimentaa 3 taulukko etikkaa. Tämä seos muutaman minuutin täytetään hauki. Samalla leikataan sipulirenkaita ja perunoita, porkkana - ohuita viipaleita.

Jokainen pala suolattu kala, pippuria ja lehdet leivinpaperille tai sellaisessa muodossa. Lähellä säädettyihin ja kaikki valmistetut kasvikset, jotka ovat myös solyatsya. Smetana sekoitetaan majoneesia ja tämä kastike lautasen kattaa kaikki hauki. Jos haluat kalastaa oli flavorful, voit laittaa päälle lavrushku. Leivinpaperille menee uuniin. Heti Hauki on valmis, työvuoronsa kaunis lautasen ja ripottele yrttejä ennen palvella.

korva

Perinteinen ruokalaji hauki - se korvaan. Kypsentää kansallisen Venäjän keitto, ota kiloa kalaa (voit jopa vain pään tai pieni kala), 5 perunaa, 2 sipulia, kasviöljy (vain 2 ruokalusikallista), keksit (leipä), kevätsipulia ja persilja, sitruunamehu , lavrushku, suola, inkivääri, muskottipähkinä vaaditaan (murskattu). Puhdistettu kala huuhdellaan hyvin ja kaada pannulla 3,5 litraa vettä. Se laskee ja 1 sipuli, tietenkin selvitetty. Tarvitaan makua veteen persilja, inkivääri ja laakerinlehti. Kun vesi kiehuu, toinen 15 minuuttia pitää painaa keitto tuleen. Vasta sitten poistaa kaikki kalat ja varovasti erotettu luista valkoista lihaa. Luut, evät, pää, putoavat takaisin pataan, jossa keitettiin noin tunnin. Sitten liemi täytyy rasittaa.

Samaan aikaan, perunat, viipaloidut, paistettu pannulla yhdessä hienonnettu sipuli. Kun vihannekset ovat valmiita, ne lähetetään pannulla "puhdas" liemi. Siellä myös hajoavat palasiksi ja hauki. Kun korva alkaa kiehua, lisää keittoon muskottipähkinä ja hieman sitruunamehua. Palvelevat Venäjän korvan, muista vihreät.

Heh hauki

Korean välipalat ovat nykyään erityisesti kysyntää. Ja Pike voi kokata erinomaiset heh. Tärkein ominaisuus tämän lautasen on, että kala on leikataan pieniksi paloiksi (paksuus ei ole enempää kuin 3 cm). Luoda sellainen kulinaarinen mestariteos tarvitse haukifileestä (2 kg), suola (200 g), puoli kuppi etikka, mausteet (jotka soveltuvat kala), puoli litraa kasviöljyä, 3 sipulia. Lisäksi olisi valmistaa lasiastiaan, jossa kalat taitetaan.

Aloittaa hauki puhdistettava ja pestävä, ja sitten leikataan pieniksi paloiksi. Noin 8 tuntia kala olisi pidettävä erityinen suolavedessä. Edelleen hauki lähetetään marinadi, joka koostuu 1 osasta vettä ja 8 osaa etikkaa. Vasta sen jälkeen kalat sijoitetaan purkit sipulit. Kaada kaikki olla öljyä. Päivä on tarpeen vaatia paloja hauki jääkaapissa. Ja vasta sitten se voi syödä. Tämä on loistava välipala ja upea koristelu tahansa loma pöytä ja juhla.