Mitä voin keittää broilereiden kanssa? Resepti jokaiseen makuun

Vanhasta ajasta lähtien kanauhrut ovat olleet erittäin suosittuja Venäjällä. Jokaisella naisella oli oma resepti. Tämä antoi mahdollisuuden osoittaa elävää yksilöllisyyttä ja runsaasti kulinaarisia fantasiaa.

Isoäidin keitot

Yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan aina keittää millä tahansa lihalla, on keitto. Tämä mielipide hyväksytään paitsi pätevän kokin, myös yksinkertaisen kotiäidin kautta. Ainoa kysymys on se, mikä lihaa on parempi tähän.

Monet todella pitävät kanahiljaa. Tämän lautasen resepti sisältää seuraavat ainesosat: 100 grammaa kananmaksaa ja mahoja, neljäsosa kiloista perunaa, suolaa, 1 porkkanaa, puolet lasillista riisiä, jauhettua pippuria, 35 grammaa kasviöljyä, laakerinlehteä ja tuoreita yrttejä.

On helppoa keittää tällaista keittoa:

1. Sivutuotteita pestään, leikataan pieniksi paloiksi, poistetaan ylimääräiset kalvot ja kaadetaan kattilaan.
2. Kaada niitä vedellä (2,5 litraa), ja lisää sitten laakerinlehti, tulipalo. Välittömästi kiehumisen jälkeen sinun on poistettava jatkuvasti syntyvä vaahto.
3. Kuorittuja perunoita leikataan kaistaleiksi ja lisätään pannulle kiehuvaa lihaa.
4. Porkkanoita, kevyesti paista öljyllä ja lähetä sitten keitto.
5. Nukahtaa riisiä ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia.
6. Lopuksi lisätään pippuria, suolaa ja esikypsennettyjä vihreitä.

Tällainen keitto pidetään niillä, jotka rakastavat kanahiljaa. Resepti on yksinkertainen, eikä kenellekään ole vaikeata toistaa sitä.

Balkanin motiiveja

Jokaisella ihmisellä on omat tottumuksensa ja painopisteensä elintarvikkeissa. Bulgariassa he haluavat kokata broilerinlihaa eri tavalla. Resepti on melko mielenkiintoinen ja koko prosessi menee hyvin nopeasti. Tarjoustuotteet tarvitsevat: 600 grammaa kananmunaa (yhtä syötävää sydän ja maksa), suolaa, 3 suurta tomaattia, 300 grammaa sipulia, sokeria, mustapippuria, 2 valkosipulin ja viheriä (tilli persiljaa).

Valmistelu, kuten aina, alkaa lihasta:

1. Ensinnäkin suuressa tulessa kasviöljyssä paistetaan hanat, unohtamatta pippuria ja suolaa.
2. Lisää murskatut valkosipulit ja sipulit puristimen läpi, leikkaamalla sen esipullot. Liekki voidaan poistaa vähän, jotta tuotteet eivät pala.
3. Poista tomaatit ja siirrä tuloksena oleva massa pannulle. Jatka paistamista, kunnes neste on kolme kertaa pienempi.
4. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja odota vielä 5-6 minuuttia.

Tämän astian aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tarjolla liha, mehukas kastike löytää aina tukijansa.

Italian perinteet

Kanan sisäelintarvikkeita löytyy eri maiden kansallisista ruokalajeista. Georgilaiset heistä valmistavat hämmästyttäviä kuchmachoja, ja Wienin kansa vain ihastuttaa huijausta, jossa ilmapallojen lihanpalat kelluvat tuoksuvaan kastikkeeseen. Italialaiset tietävät myös, kuinka kanajauhoja valmistetaan. Reseptit valokuvilla auttavat tarkasti toistamaan jokaisen toiminnon halutun tuloksen saamiseksi.

Alkukomponentteja tarvitaan seuraavissa määrissä: 250 grammaa pastaa (tai muita makaroneja) ja sama määrä kanajauhoja, pippuria, suolaa, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 50 grammaa oliiviöljyä, jauhettua pippuria, vähän jauhoa ja persiljaa.

Toimien järjestys:

1. Sivutuotteet huuhdellaan hyvin ja ripottele sitten suolalla, pippurilla ja pudota 15 minuuttia.
2. Tämän jälkeen ripottele ne jauhot ja paista kunnes ominaisuuskuori.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja katkera paprika.
4. Poista kuorellinen tomaatti, kaataa ne kiehuvalla vedellä. Lihaa voidaan valinnaisesti leikata ja lisätä lihaan. Hieman myöhemmin, ripottele kaikki hienonnetut yrtit. Paistamisprosessi kestää 10 minuuttia.
5. Lusikka jauhot ½ kupillista vettä, sekoita ja lisää kiehuvaan lihaan. 3-4 minuutin kuluttua kaikki on valmis.
6. Makaroni kiehuu, kantoi ja levitä sitten levyille.
7. Top lihaa, juottamalla sitä tuoksuva kastike.

Tämä ruokalaji vastaa todella parhaita italialaisia perinteitä.

Yksinkertaisin versio

Jos ei ole mitään aikaa sotkea tuotteita, voit kypsennellä haudutettua kanahiljaa. Resepti tästä on yksinkertaisin.

Siihen kuuluu tavallinen tuoteryhmä: 400 grammaa kanan sydän, maksa ja mahalaukku, porkkana, sipuli, suola, curry, pippuri ja kasviöljy.

Valmisteluun on parempi käyttää syvällä pannulla tai kattilalla tarttumatonta pinnoitetta. Kaikki työ menee vaiheittain:

1. Koska sisäelinten valmistukseen tarvittava aika vaaditaan eri tavalla, ensin kattilassa on välttämätöntä paistaa mahoja ja sydäntä.
2. 15 minuutin kuluttua mene maksaan. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
3. Lisätään murskattuja vihanneksia 5 minuutin kuluttua. Tuotteita on paistettava vielä 6-7 minuuttia.
4. Tämän jälkeen lisätään vettä, curry, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
5. Lisää jäljellä olevat ainesosat, ja 10 minuutin kuluttua irrota kuuma pannu tulesta.

Lautasen herkullinen, herkkä ja erittäin ravitseva. Kyllä, ja erittäin edullinen. Loppujen lopuksi jokainen hostessin pitäisi pystyä säästämään.

Herkkusienet kastikkeessa

Jokainen osaa muuttaa liha-maitotuotteiden makua. Tätä vaikutusta käyttävät monet kokit työstään. Voit esimerkiksi kokeilla kanafilejä kermakastikkeessa. Reseptiä voidaan hieman yksinkertaistaa, vain sydämet työhön.

Resepti tarvitsee seuraaviin tuotteisiin: puoli kiloa kanan sydäntä lasi 20% kerma, sipuli, suola, rkl kasviöljyä ja mausteita.

Kaikki on tehtävä vähitellen:

1. Pese ensin sivutuotteet huolellisesti ja leikkaa ne sitten puoliksi.
2. Paista sydämet 2 minuuttia kiehuvaan öljyyn ja anna mehun, jatkaa 10 minuutin ajan sammuttamaan, vähentämättä tulipaloa.
3. Sipulit leikataan kuutioiksi, paistetaan erillisessä paistinpannussa ja lisätään sitten lihaan.
4. Lisää suolaa, mausteita, kermaa ja keitä vielä 20 minuuttia. Tässä on parempi vähentää paloa vähän, jotta pöly ei kastisi maku.

Herkät sydämet sopivat täydellisesti keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.