Miten Beat proteiini saadaan stabiili paino

Elintarvikkeiden laadun tuotteita, jotka käyttävät proteiineja suoraan riippuvainen tuloksena niiden hakkaaminen. Siksi sinun on tiedettävä, mitä haluat käyttää kananmunia ja keittiötarvikkeet oli suurin, paksu proteiini vaahto ulostuloon leipominen oli rehevää ja pehmeää. Jotkut kotiäidit eivät tiedä, miten ravistella proteiinin halutun tuloksia niiden paistaminen ja seurauksena Cookin "mestariteokset" ovat kaukana toivottua vaikutusta. Meidän täytyy oppia yksinkertaisia sääntöjä, jotka auttavat sinua ilman vaivaa halutun tuloksen saavuttamiseksi.

Ruokailuvälineet piiskaaminen

Ennen kuin piiskaa proteiinia, sinun täytyy valita oikea säiliö työtä. Sitä käytetään, jotta saadaan ilmaa ja vahva vaahto kupari astiat, joka on tullut harvinaisuus tänään. Se voi korvata metallista tai lasista astiat. Mutta ei suositella vatkattavan proteiinin alumiiniastioissa tai kattiloita, koska reaktion vuoksi metallin hapon kanssa, kun lisätään vatkausmekanismiin saatu proteiini painonnousua harmaa sävy. Et voi myöskään käyttää muovituotteet, koska huokoinen muovipinnan vaikuttaa ulkonäön rasva elokuvia, jotka estävät massatuotanto proteiinin jauhatuksen aikana. Varmista, että pala plate oli täysin puhdas ja kuiva. Pienikin määrä rasvaa estää luominen proteiinivuorovaikutusten proteiinin massaan. Vatkaa Myrsky proteiinien täytyy hieroa sitruunanlohko ja kuivua välittömästi ennen itse prosessissa.

Miten Beat rehevän proteiinin

Se on helppoa. Piiskaa rehevä proteiinia, sinun täytyy tietää joitakin vivahteita: Tilauksen kermavaahdon proteiinia vaahto pysyy enää tarvitse käyttää tuoreita munia, jossa proteiini on paljon paksumpi. Prosessi vatkattavaa vaatia hieman enemmän aikaa, mutta laatu on paljon parempi: massa on enemmän rehevä ja laaja ja pysyä tässä tilassa on paljon pidempi. Hyvä lyöty muna sekä kylmä ja huoneen lämpötilassa, mutta ainoa ero on, että lämmin proteiini pintajännitys vähemmän ja siten kupla sukupolvi prosessi on paljon parempi. Varmista, että erotuksen aikana, jopa tippa keltuainen proteiinia ei ole saanut, muuten tulet halutun tilavuuden.

Miten tarkistaa tuoreuden munia

Ensimmäinen menetelmä määrittämiseksi tuoreustasoa munien - sinun täytyy laittaa se hieman suolatussa vedessä: tuore heti mennä pohjaan ja nousee vanhentuneet. Toinen tapa - rikkoa munan päälle levy, ja huomata jos sisältö on sekoittuneena, joten se ei sovellu ruoskinta, ja soveltuu vain salaatteja, täydentää taikinaan tai munat. Vaikka lisäät hieman sitruunahappoa, toivottua vaikutusta ei vielä pääse.

Miten saavuttaa vakaan tilan proteiinien

Saavuttaa vakaan tilan kermavaahdon proteiinia tarvitset aikana vaahdon ulkonäön lisää hieman sitruunahappoa tai etikkaa. Tämä proteiini massa voitto määrä ja putoa. Aikana vatkausprosessi kylläinen hapen kanssa ja siitä tulee huokoinen ja ilmava. Myös laatu vatkautuvien munanvalkuaiset riippuu siitä, kuinka kauan ja kuinka nopeasti se vaahdottaa. Mutta eri ruokia tarvitsevat omat erityiset rakenne. Esimerkiksi tilavuuspaino tasainen koristeluun kakkuja ja kohokkailla, marengit ja - voimakas vaahto.

lisäämällä sokeria

Lisättyä sokeria proteiinin massa muuttuu tiheämpiä ja vakaa. Ennen kuin lopulta piiska proteiini on ensin muna seos neste johdonmukaisuus lisätä sitruunahappoa, ja sitten ensimmäinen vaahdon muodostuminen pieninä annoksina käyttöön tomusokeria. Whipping proteiinit ovat välttämättömiä, koska pienellä nopeudella, kasvaa vähitellen sitä. Muutaman minuutin kuluttua näkyviin kiiltävä stabiilin proteiinin massaa.

Ihmeitä, ja vain

Nyt osaat piiskaa proteiini, niin että hän kääntyi kolmiulotteinen ja tasainen, löytää resepti suosikki kakku ja yrittää kokata sitä. Olet varma, että voit saada ihmeitä keittiössä, jos haluat. Tsemppiä ja kärsivällisyyttä, ja uteliaisuus maksetaan takaisin korkoineen.