Miten kokki keitettyä pekonia

Salo on peruselintarvike slaavilaisten ihmisiä. Sitä käytetään usein ruoanlaittoon erilaisia ruokia, lisätään täyte, käytetään rasvoja jne Kuitenkin suosituin tapa kokata se on suolaista. Näin on uskomattoman määrän erilaisia reseptejä, jotka ovat keskenään erilaisia paitsi mausteita, mutta myös peittausprosessi.

Keskimääräinen keittorasvaa olettaa sen suolapitoisuus. On kuitenkin olemassa rasva resepti, joka opettaa miten tehdä se keitetty. Menetelmä sen valmistamiseksi keittämällä monet herkkusuita pitävät menestynein, sillä se on erittäin pehmeä ja melko miellyttävä maku.

On kaksi Gourmet mielestä kaikkein oikea tapa kokata pekonia, resepti valmisteluun, joka on tullut alas meille esivanhempamme.

Ensimmäisessä menetelmässä käytetään keula ja rungon. Sillä sitä tarvitaan:

- laardi (edullisesti kerros liha) 0,5 kg;

- kuori sipulit (kourallista);

- sipuli;

- 1 valkosipulin kynsi;

- laakerinlehti 3 kappaletta;

- herneet pippuri 10 kpl;

- 5 ruokalusikallista suolaa. lusikat;

- erilaisia mausteita maun mukaan (voit tehdä perustuva seos paprikassa).

Ensin täytyy pestä rasvaa ja anna sen kuivua. Sen jälkeen se leikataan suuria paloja noin 7-10 cm. Lisäksi, jotta voidaan valmistella keitettyä rasvaa, on kiehua litraa puhdasta vettä, joka laittaa kaikki ainekset paitsi sekoitus mausteita. Siellä on myös syytä laittaa pekonia ja keitä se 15 minuuttia.

Milloin vaadittu aika valmistautua laardia voi ja kuivalla kankaalla ja sitten hieroa seoksella mausteita. Sitten keitetään rasvan voi laittaa jääkaappiin.

Toinen resepti on käyttää muovipussiin. Valmistella tarvitset:

- 0,5 kg rasvaa;

- majoneesia, 1 tl. lusikka;

- 1 rkl suolaa. lusikka;

- 1 valkosipulin kynsi;

- seosta, jossa oli eri heinäkasvien;

- laurel;

- muovipussiin, mutta parempi termorukav.

Valmistella keitetty pekoni tässä resepti, se on pestään ja kuivataan. Sitten rasva pala 10-15 cm ja tehdä se puhkaisee että nashpigovyvayut valkosipuli.

Seuraavaksi jäljellä valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi, jotka sekoitetaan majoneesia, suolaa, mausteita, laakerinlehti. Voit myös lisätä hieman paprika antaa erityistä makua ja väriä.

Sitten seos hierotaan rasvaa ja kukin pala sijoitettiin erilliseen pussiin. Tällaiset pakkaukset on tiukasti sitoa, ajaa heidät pois ilman, ja sitten laittaa kulhoon kiehuvaa vettä 2-3 tuntia. Jälkeen varattu aika ottaa keittää pekonia ilman piirtyy paketin, jäähdytetään ja sitten laitetaan jääkaappiin päivässä. Seuraavana päivänä kuvatut pakkaukset. Ready-rasvaa voidaan säilyttää pakastimessa, ja tuloksena rasvan käyttää ruoanvalmistuksessa erilaisia ruokia. Tämä resepti on edelleen käytössä ennen vanhaan, mutta sen sijaan käyttää peitteen paketteja. Tällöin tuloksena öljy käytetään myös elintarvikkeiden, voita leipänsä.

Keitetty pekoni on hyvin erilainen niiden maku suolaa ja mielestä herkkusuut, se on kaikkein herkullinen ja silti pehmeä.