Miten kokki omenapiirakka vaniljakastiketta?

Yleensä alkaa elokuussa keräämisestä uuden sadon omenat. Tämä herkullinen ja terveellinen hedelmä on usein käytetään valmistelun eri ruokia. Mutta todellinen suosikki syksyn-talvikaudella pidetään omena piirakka vaniljakastike. Resepti kuva esitellään tänään artikkeli.

Variantti tavallista testit: luettelo ainesosista

Huomautan vain, että tämä herkku on tervetullut lisä perheen tai ystävällinen kokoontumiset, järjestetään yksi pitkän sateinen iltaisin. Joten saat todella herkullinen kakku omena vaniljakastike, tarvitset:

• Yksi muna.
• 150 grammaa sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista kermaa (edullisesti kotitekoinen).
• 200 grammaa voita.
• Puoli tl kanelia.
• 400 grammaa jauhoja.

Koko joukko käytetään edellä valmistamiseksi taikina. Mitä kerma, sinun täytyy valmistautua etukäteen hänelle:

• Lusikka kaksi ruokalusikallista tärkkelystä.
• 350 millilitraa maitoa.
• Yksi muna.
• Neljä rkl sokeria.

Lisäksi teidän keittiö on löytää neljä suurta omena, leivinjauhe, suola ja vanilja.

Prosessin kuvaus

Leipoa piirakka omena vaniljakastike olisi selkeästi noudattaa seuraavia toimintojen sarjaa. Aluksi ennalta seulotaan lisätään jauhot leivinjauhe, suola ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Erillisessä astiassa, yhdistää sokeri, smetana ja kananmuna. Sitten sekoittamalla kaksi massat yhden kulhoon, valmistaa taikina ja lähettää sen päälle puoli tuntia jääkaapissa.

Tuhlaa aikaa, voit tehdä kerma. Sen valmistamiseksi on sekoitettu tärkkelystä, vanilliini, sokeri ja kananmuna. Kapasiteetti saatu massa lähetetään uuniin ja kiehautetaan. On tärkeää ajoittain sekoita pannun sisällön niin, että se ei ole palanut. Odotti, kunnes kerma sakenee tarpeeksi, se poistetaan lämpöä ja jäähdytettiin.

Jakamalla ehtinyt jäähtyä taikina kahteen epätasainen osaan, joista pienempi linja pohjan muotoa, unohtamatta tehdä puskurit omenat. Esipestyä ja kuoritut vihannekset leikataan pieniksi paloiksi ja levitä paistaminen astiaan. Omenat alkuun kaada vaniljakastike ja peitä loput taikinasta. Muuten, kauneuden se voidaan leikata suikaleiksi ja laita tajunnut seuraavaa kakun. Muodostavat taikina lähetetään uuni, esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta. 40-50 minuutin kuluttua lautasen, voit palvella.

Omenapiirakka vaniljakastiketta (hiiva): luettelo tuotteista

Valmistella leivonnaiset, jotka muodostavat perustan tämän herkullisia astia, tarvitset:

• 200 grammaa voita.
• Noin kolme kupillista jauhoja.
• Puoli tl kuivahiivaa.
• Yksi muna.
• 200 millilitraa maitoa.
• Suolaa.

Lisäksi valmistella tällaista herkkua, sillä omenapiirakka vaniljakastiketta, lisäksi keittiössä pitäisi löytyä:

• Yksi muna.
• Kaksi lasillista maitoa.
• Kolme ruokalusikallista perunatärkkelystä.
• Cup hienoa sokeria.

Tästä valikoiman tuotteita osoittautua herkullinen kerma oman kakku. Plus? tarvitset muutamia suuria omenoita.

Valmisteen tekniikka

Kannattaa ensin tehdä testi. Kokki sitä sinun täytyy Kuumenna maito ja liuota hiiva siihen. Siellä myös lähettää muna, suola ja seulotaan jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä ja elastinen taikina. Se on jaettu kahteen osaan, joista kukin on rullattu pois myöhemmin, kynsinauhoihin pehmeää voita ja kaulitaan rullina. Sitten ne rullalle "selaa", sijoitetaan muovikelmu ja lähetetään jääkaapissa. Siellä pitäisi olla vähintään kaksi ja enintään neljä tuntia.

Tämä aika riittää valmisteluun emulsiovoidevalmisteella ja omenat. Munia, sekoitetaan sokerin ja tärkkelyksen, trituroitiin, jolloin saatiin paksu valkoinen massa. Kaada maito siihen, laittaa liesi ja kiehauta, koko ajan sekoittaen pitäen mielessä sisältö kattilaan. Kun kerma on paksuuntunut riittävästi, se poistetaan lämpöä ja jäähdytettiin.

Vetämällä pois jääkaapista, "etana", ei vymeshivaya taikina, rullaa kukin niistä ohuella trehmillimetrovym muodostumista. Tämän seurauksena saat kaksi kakkuja. Yksi niistä on sijoitettu muottiin, jonka pohja on vuorattu pergamentti, pestiin ja päälle levitetään viipaloitu omenat, tasaisesti jakautunut ja peitetään kerma toinen kerros taikinan. Top kakku Pierce useissa paikoissa haarukalla ja sotkee seoksella maidon ja kananmunan.

Lomake lähetetään uunissa 180 ° C: ssa Noin puoli tuntia myöhemmin valmis omenapiirakka vaniljakastiketta voidaan tarjoilla pöytään. Pyynnöstä se sirotellaan tomusokeria.