Miten kokki pihvit ja mitaleja naudanlihan

Naudanliha - maukasta, vähärasvaista ja terveellistä lihaa, jota monet ihmiset haluavat sianlihaa tai kanaa. Cook se voi olla paljon, tässä artikkelissa annamme resepti pihvit ja mitaleja. Toivottavasti nautit! Niille, jotka eivät tiedä, selittää mitä mitaleja: lihapaloja, muista leikata paksuus on noin 2 cm ja varmasti leikata poikkisyin.

Medaljongit naudanlihaa viinirypäleitä ja mansikoita

Ensimmäinen asia sekoitamme 4 ruokalusikallista oliiviöljyä 2 rkl soijakastiketta, tl sinappia, hienonnettu basilika, sitruunankuorta, italialainen mausteita ja suolaa. Puoli kiloa sisäfilettä on leikattu mitaleja ja vallata, ja sitten muutaman tunnin suolavesiruiskussa valmistettuun seokseen. Sitten sinun täytyy paista mitaleja.

Samaan aikaan valmistella kastike pitäisi olla. Tätä varten otamme 150 g rypäleen. Vuodesta puoli puristamalla mehu ja lisätä siihen pieni lusikka hunajaa, soijakastike, voita, tärkkelystä ja loppuosa viinirypäleiden hyppysellinen kanelia ja muskottipähkinää. Kiehua kastike kunnes paksuuntuu. Vadille, paikka paistit, kaada se kastike päälle laittaa koko mansikka ja basilikaa.

Medaljongit naudanlihaa, grillattu

Laattariipukset voidaan valmistaa ei vain uunissa, mutta myös grillatun. Valmistella mitaleja naudanlihan grilli tarvitset puoli kiloa lihaa leikataan mitaleja ja marinoitua puoli tuntia. Marinadi valmistetaan seuraavasti: puoli kuppi oliiviöljyä sekoitettiin 2 murskattua valkosipulin kynttä, sitruunamehu, kumina, suola ja korianteri, voit lisätä vakavuus pippuria. Jokainen pala sinun täytyy kääriä viipale (kaikki tarvitsevat noin 100 g), pilkkoa vartaassa ja liittää haara rosmariini. Grillattu tämä Ruokalajille hyvin nopeasti - noin 3 minuuttia.

Naudanlihaa mitaleja granaattiomena viinin kera

200 g häränfileepihvi leikattujen viipaleiden koko vilja (yleensä määrä, joka lihapalan on 3) ja suolakurkku. Marinadin sekoittaa hyppysellinen suolaa, puoli Chili, parin haarojen rosmariini, sipuli, salottisipuli 1 (hienonnettu) ja mustapippuria. Sitten tämä seos lisätään 1 tl kastiketta Worchester ja 1 iso ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mutta tällä seoksella ja suolakurkku naudanliha (aika - 30 min.). Sitten täysin puhdistaa lihaa marinadin ainekset.

Koska mitaleja sai nimensä, koska muoto, sinun pitäisi yrittää pelastaa sen. Tätä varten alumiinifolio tekemässä "vanteet", joka kiertää ympyrää lihaa. Lämpiämään pannulla oliiviöljyä, lisää hienonnettu valkosipuli maku ja oksa rosmariinia. Tämän aromaattinen öljy paista medaljongeja: 3 min. kummallakin puolella. Poistaa, suola, ja sitten edelleen paistettua 3 minuuttia.

Nyt sinun täytyy tehdä kastike. Nostamatta vasemmalla keittämisen jälkeen liha rasvaa, kaada pannulle 200 grammaa pöytäpunaviinin, 4 rkl väkevää granaattiomenan mehu, lisää rosmariini, hienonnettu sipuli salottisipuli ja hieman pippuria ja suolaa. Haudutettua keitetään kastiketta, antaa sen paksuuntua. Siivilöi kastike sinun täytyy päästä eroon pääaineosasta ja kaada mitaleja. On käynyt ilmi, erittäin maukasta!

Chops naudanlihan juustoa ja tomaattia

300 grammaa naudanlihaa on leikattava paloiksi ja työntää pois. Heidän suolalla ja pippurilla ja paista molemmin puolin rapeaksi. Laita ne pannulla päälle antaa kustakin viipaloidut tomaatit semicircles (1 kpl riittää), kaada majoneesia ja täytä juustoraastetta (noin 100 g). Paista uunissa kunnes juusto on sulanut, eli noin 10 minuuttia.

Kyljykset naudanlihaa olutkastiketta

700 g lihaa leikataan paloiksi ja vangita. Jokainen pala voidella sinappi, teriyaki kastike, pippuri, tihuttaa hieman etikkaa ja suolaa. Marinoida lihaa jääkaapissa, ja tarvitset vähintään 3 tuntia. Sitten dip liha jauhot ja paista kuumassa öljyssä. Seuraavaksi laita lihan pata (tai muita ruokia paksu pohja), suola, ripottele hienonnettu sipuli renkaat (2 kpl.) Ja täytä tölkki olutta. Voit lisätä laakerinlehti. Kiehua miedolla lämmöllä noin tunnin.