Kurt - lautasen maitoa

Kurt - on juusto. Se kääntyy hera, joka on luomassa lopputuotteen suolan ja painetaan. Sen jälkeen, kun juusto kuivataan auringossa.

Kirjaimellisesti sana "Kurt" Kazakstanin kielellä tarkoittaa "pulla" tai "pelletti". Tämä nimi on perusteltua ulkonäkö maitotuotetta.

Jossa tehdään ja missä tuote on suosittu

Kurt - Kazakstanin ruokia. Lautasen mielenkiintoista tarkastella, epätavallinen maku. Vanukas on myös suosittu monissa Keski-Aasian maissa (Kazakstanissa, Uzbekistanissa, Kirgisia). Länsi-Aasiassa, tämä juusto ei ole vähemmän kysyntää. Se on valmistettu Georgiassa, Armeniassa ja Azerbaidžanissa. Kurt myös juustoon Bashkiria, Tatarstan ja Mongoliassa.

On huomattava, että formulaatio hänen valmisteen kussakin maassa on tunnusomaista sen oma erityispiirteitä. Mutta juusto valmistetaan perinteisesti lampaan, vuohen tai lehmän maidosta. Joissakin maissa, tuote on valmistettu eksoottisempia komponenteista. Esimerkiksi Armeniassa valmistettu puhvelin maidosta, Kirgisiassa - kamelin.

hyödyllisiä ominaisuuksia

1. Kurt - ruokalaji, joka voi estää pahoinvointia. Siksi ne, jotka kärsivät usein tällaisia terveysongelmia, on tarpeen ottaa juustoa matkalle. Se on erinomainen keino matkapahoinvointiin.
2. Kurt auttaa palauttamaan hyödyllinen suoliston mikrobisto. Tämäntyyppinen juustoa helposti ja nopeasti imeytyy elimistöön.
3. Koska A-vitamiinin Tuote on hyödyllinen visio. Se myös parantaa immuunijärjestelmää.
4. Sisältyvät juusto ja E-vitamiinia, tämä juusto kyllästää kehon happea, ja myös vastustaa ikääntymistä.
5. Suuri määrä D-vitamiinia Tämä vähentää syöpäriskiä ja osteoporoosi.
6. Kalsium esiintyy myös juustoa. Siksi käyttää Kurt, sinä vahvistaa luukudosta, parantaa aineenvaihduntaa.
7. Juusto on hyödyllinen anemia, uupumus, sekä kuormien aikaa, sekä fyysistä että henkistä.
8. Kaloripitoisuus maitotuotteiden - 260 kcal.

Kurt (ruokalaji): resepti valokuvalla

Valmisteluun tämäntyyppisen juuston sinun täytyy ensin tehdä katyk jälkeen suzma. Mikä on katyk? Tämä hapan maito, joka on valmistettu keitetään lämpötilassa, joka on huoneen lämpötilan yläpuolella (yli kolmekymmentä astetta). Kypsennyksen aikana, älä siirrä tai ravista injektiopulloa.

Jälkeen katyk laittaa puuvillapussiin, poista hera. Aseta tippua useita päiviä (enintään kolme), roikkuu jotain köydellä. Joka on jo tulossa suzma.

Nyt massana suolaa (maun mukaan). Seuraavaksi rullaa käsissä pallot, joiden halkaisija on enintään viisi senttimetriä. Kun he asetella pöydällä, peitä sideharsolla. Kuivua auringossa kolme päivää.

Kurt - lautasantenni tuorejuustoa

Nyt katsomme toinen tapa valmistaa tällaisia ruokia. Ota juusto ja suola (per 200 grammaa - yksi teelusikallinen). Pyyhi meijerituote seulan läpi. Seuraavaksi saatu massa murskataan rakeiksi käsiin pähkinän kokoinen. Sitten ne laittaa dostochku niiden kuivua. Välttämättä kata helmet liinalla tai sideharsolla. On suositeltavaa levittää aurinkoinen, hyvä ilmanvaihto. Kun Kurt kuivaa (samanlainen liitu), hänen katsotaan valmiiksi. Juustoa purenta kannattaa vähän. Se voi yksinkertaisesti nuolla, erityisesti tämän menetelmän käytön kuin lapset.

hakemus

Tyypillisesti Kurt pitkin paimenet, matkustajien, retkeilijöille ja pyhiinvaeltaja. Siten se ei huononna, voi sietää lämpötilan vaihteluita, jolloin valmisteen vaatimaton. Merkillepantavaa on se, että Kurt on hyvin kylläinen. Tämäntyyppinen juusto riittää ravitsevaa. Se auttaa myös helposti siirtää niiden jano.

Käytetään ruoanlaitossa

Kurt - lautasen melko yleinen. Tällaista maitoa tuote voidaan yhdistää käytännössä mihin tahansa ainesosia. Kurt voidaan käyttää erillisenä ruokalaji tai valmistukseen eri keittoja, salaatteja. Lihaa ja kalaa, juustoa Kurt liian hyvin yhdessä. Sen perusteella valmistella erilaisia täyttö ja kastikkeet.

Kun laimennettiin vedellä (kuuma) Kurt, joten se on mahdollista hitsata paksu keitto. Tämä juusto on erittäin maukasta syödä leipää. Lisäksi sitä voidaan käyttää mausteena vihannessalaatti. Lisäämällä Kurt, et voi suolaa elintarvikkeita. Soveltuu erinomaisesti olut.

Vahinkoa ja vasta-

Tämä tuote on haitallista niille ihmisille, jotka ovat yliherkkyydestä. Johtuen suhteellisen korkea lämpöarvo ei ole tarpeen käyttää tällaista lautasen niille, jotka seuraavat luku, laihtua tai lihavia.

Myös ole hyväksi, joilla on munuaisongelmia, sydän juustoa, Kurt. Astia on ensi silmäyksellä näyttää siltä, hyödyllinen, mutta sen koostumus on suuri määrä suolaa. Ja tämä ei ole hyvä niille, jotka ovat edellä mainitut ongelmat.

Miten säilyttää?

Tämän tyyppinen juusto on suuri vastus äärimmäisille lämpötiloille. Siksi voit tallentaa sen ilman jääkaappi. Oikein valmistettu juusto Kurt, se on pitkä aika (kahdeksan vuotta) soveltuu käytettäväksi. Säilytä laitetta parhaan podvoschennyh pussit pellavaa on ilmanvaihto.

Lopuksi pieni

Nyt tiedät mitä on Kurt. Ruokalaji, resepti, joka on kuvattu yllä, valittaa niille, jotka nauttivat erilaisia juustoja. Tätä tuotetta voidaan käyttää useissa eri ruokia. Jos pidit tämän lautasen, kuten Kurt, sitten kokki se pakollinen heidän omaisilleen.