Miten leipoa lettuja - hienouksia ja salaisuuksia

Pannukakut, ohukaisia - niiden suosikki ruokia lapsuudesta kertaa. Näyttää siltä, että mikään ei helpompaa kuin paistaa kasaan ja laittoi pöydälle lautanen hilloa, hunajaa, smetanaa, nauttia niistä - punaposkinen, herkullinen, ja jopa kuuma aromaattinen lokkeja.

Temppuja kaupan

Näyttää kuitenkin siltä, - on yksi asia, mutta se todellisuudessa on - aivan toinen. Koska kysymys siitä, miten leipoa lettuja - ei niin tyhmä, erityisesti aloittelijoille kotiäidit. Tärkeintä - ruokia. Mikä parasta, jos sinulla on erityinen pannukakku pannulla. Tai yhteisiä, mutta pieni, paksu pohja ja seinät. Miksi paksu? Ja lämmitettiin tasaisesti. Eivätkä pala taikina on paistettava kautta.

Miten leipoa lettuja sitä - toinen temppu. Ensimmäinen askel on voidella pannulla rasvaa, ripottele suolaa ja sytytetään. Sitten, kun jäähdytettiin, pyyhi flanelli, "prisolit" uudelleen, ja pyyhi uudelleen, mutta puhdas ja kuiva. Sen jälkeen Rasvaa pohjaan pala kasviöljyä tai rasvaa, perusteellisesti lämmetä ja aloita ruoanlaittoon. Harvat ovat kuulleet siitä, ja jos niitä on, ne harvoin käyttää. Ja se on turhaa. Kuten hienous vältetään tavanomainen ensimmäinen pannukakku on aina möykkyinen.

Miten leipoa lettuja - Kolmas temppu: jos joku on vielä onnistu, pesters vuoka - älä kiirehdi kaapia pohjaan veitsellä tai "siili." Tästä hoito ruokia vain pahenevat. Pese pannu uudelleen ja uudelleen kalsinoinnin menettely. Se auttaa varmasti!

Temppu neljäs, joka koskee jo testin. Se olisi tehtävä kaltainen konsistenssi kerma keskipaksua. Neste polttaa ja räjähtää kun kytket. Liian paksu - jäädä kosteuden. Se on aina otettava huomioon emäntä, jotka jo osaavat leipoa pannukakkuja.

Ja toinen asia: parempaa rasvaa (kasvis öljy) ja kaada taikina itse. Niin silloin on riittävästi ennen keittämistä kerran varovasti kävellä pannulla sianlihan pekonia. Lämpö on oltava vahva, niin pannukakut leivotaan ripeästi ruusuinen, rapea kuori.

Ja viimeinen on oikeutettu kysymys: "pannukakkuja rasvassa paistettu?" Periaatteessa jos öljypohja ei lisätä, ja kypsennä mikä kuuluu testissä (pieni määrä), sitten paistetaan. Ja jos ennen jokaista uutta erän pannukakut maku siihen rasvaa - se on paistettu.

ohut lettuja

Siirrymme nyt teoriasta käytäntöön. Nimittäin: leipoa ohut lettuja. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Koska se on suositeltavaa aloittaa ja kehittää "pannukakku" juttu. Tarvitset: seulottua jauhoa - 2 kupillista maitoa - 3 kupillista, munaa - 3 kpl, voita - 50-60 grammaa, ruokalusikallinen sokeria ja tl suolaa .. Vatkaa munat, lisää suola ja sokeri, hankaa. Kaada maito ja sulatettu tai pehmennetty voita, sekoita uudelleen. Vähitellen lisää jauhot.

Huolellisesti sekoita pitää saamasta kokkareita. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kaada taikina niin, että se on levinnyt pohjalle ohut kerros. Paistetaan pannukakku lautaselle ravistella ja paista.

Miten ja mitä on tarjolla tämän lautasen? Nämä letut ovat täydellinen juttuja. Täytteenä laitetaan keskelle taikinan kääritty kirjekuoren. Jälleen kerran, pannukakkuja pinottu pannulla paistettuna. Täytteestä riippuen, niitä käytetään kerman (esim pannukakku täynnä lihaa), marjahillo tai siirapilla, hunaja. Tai erityinen vanilja ja suklaakastiketta. Vaikka ja itsestään, terällä hänen teräviä, punertava öljyisissä toimenpidettä, nämä pannukakut miellyttää kenenkään makuun hienoa.

Cook, emäntä, ja raduyte kotiin!