Miten on maa-artisokka? Maa-artisokka: hyödyllisiä ominaisuuksia, sovellus ja valmistus

Jos et tiedä miten syödä artisokat, artikkeli on esitetty teille. Lisäksi kerromme, mitä on hyödyllisiä ominaisuuksia tämän tuotteen, onko hänellä aiheet, ja miten se tulisi keittää kotona.

Yleistä vihannekset

Ennen kuin voimme kertoa, miten syödä artisokat, sinun täytyy kertoa minulle mitä tämä tuote.

Maa-artisokka - monivuotinen tuberous suvun kasvista Sunflower perheen Asteraceae. Nimi tulee Brasilian intiaanit, jotka kuuluivat heimo Tupinambas.

Juuristo kasvit ovat vahvoja ja melko syvä. Maanalainen stolons syötävät mukulat on muodostettu sama nimi, joka toteuttaa eri tavoin, samoin kuin valkoinen tai hieman kellertävä väri (joskus punainen tai violetti). Makea maku kovasti nauriit tai kaali varret (raaka muodossa).

Jossa se kasvaa?

Maa-artisokka, hinta ei ole kovin korkea (20-25 Venäjän ruplaa kilolta), on melko yleinen maassamme. Keskellä Venäjän federaation bändi ovat mukulat hyvin sietää talvella. Luonnossa tämä kasvi on usein Pohjois-Amerikassa.

Laajuus maa-artisokka

Juuri maa-artisokan - erittäin arvokas tuote. Siksi tämä kasvi on usein kasvanut kuin rehun ja teknisissä ja elintarvikkeissa sovelluksissa.

Mitä lehdet ja varret, ne ovat hyviä säilörehun. Pääsääntöisesti ne kerätään syyskuun lopussa tai lokakuun alkupuolella erityinen harvesterin tai ruohonleikkuria.

Maa-artisokka root kaivettiin syksyllä ja myös hyvin usein käytetään metsästykseen tiloilla, joissa se toimii erinomaisesti ruokaa hirviä, jäniksiä, villisikoja ja peuroja. On huomattava, että usein kasvi kasvatetaan mökeistä kormozaschitnyh bändejä. Pääsääntöisesti tämä maa on sijoitettu pitkin teitä, metsä reunat ja glades.

Perunat, maa-artisokka, bataatti - kaikki nämä juuret, jotka lisäävät merkittävästi maidontuotannon lehmien ja emakot, lisää maidontuotantoa, ja lisätä maidon rasvapitoisuuden. Jos rehun lintuja tämän tuotteen, he alkavat munia 2 tai 3 viikkoa etuajassa.

Missä muodossa käyttää vihanneksia?

Harva tietää miten syödä artisokat. Nämä mukulat kuluttavat usein keitetty, paistettu, haudutettu ja jopa raaka. Voit tehdä tämän, kasvien juurien samanniminen juuri kaivaa ulos maasta (täsmälleen samalla tavalla kuin perunat), ja sitten pestä ja puhdistaa.

Kuten käytetään ruoanlaitossa artisokka?

Nyt tiedät, että on juures kuten maa-artisokka. On olemassa melko paljon reseptejä, jotka käyttävät tätä outoa vihannes. Koska se tekee salaatteja, lisukkeita, toisen ja ensimmäisen kursseja, sekä teetä, hedelmiä juomia, kahvia ja muita juomia. Emme voi sanoa, että tuotteen suorituskyvystä käytetään usein kuivauksen ja purkitus.

Maa-artisokka keitto ei vie paljon aikaa. Jos päätät paista öljyssä, sinun pitäisi tietää, että tämä ruokalaji on melko muistuttaa bataattia. Muuten, ovat hyvin suosittuja nuorten keskuudessa topinamburnye pelimerkkejä.

Toisin kuin tavallisista perunoista, kaivoi mukulat kasvien eivät voi varastoida liian kauan. Siksi ne ovat suhteellisen vaikea varastoida myöhempää käyttöä varten.

Amerikassa, juuri tämän hyvin usein ravinnon kahvinkorvikkeena, joka on samanlainen kuin liukeneva sikuria. Myös Yhdysvalloissa on hyvin suosittu mehu maa-artisokka. Se saadaan varret kasveja, jotka murskataan paineessa.

Lajikkeet ja hybridit-artisokan

Kuten on maa-artisokka, olemme edellä on kuvattu. Haluan kuitenkin kertoa, että nykyään on yli 300 hybridit tämän kasvin. Maa-artisokka, lajike on yksinkertaisesti mahdotonta muistaa, voi vaihdella tilavuus vihermassa, sadon mukulat, sekä erityisiä koristeellinen vaikutus ja niin edelleen. Maassamme suosituimpia ovat seuraavanlaisia: valkoinen Kiev, Patat, punainen, Maikop, fusiform, Skorospelka, valkoinen, Volzhsky, Nakhodka, korot, Vadim, Pohjois-Kaukasuksella, Leningrad, jne ...

Muut nimet maa-artisokka

Maa-artisokka, ja terapeuttisia ominaisuuksia, joita vasta esitetty alla, on monia eri nimiä. Hänen nimensä ja artisokkaa ja aurinko juuri ja maa-artisokka, ja jopa auringonkukan mukula. On kuitenkin syytä huomata, että riippumatta siitä nimi tämän kasvi, sen maku ei muutu. Tämä makea tuote, josta voit hyödyntää herkullisia aterioita nopeasti ja helposti.

Maa-artisokka (maa-artisokka): hyödyllisiä ominaisuuksia

Jos päätät kasvattaa tätä tuotetta kotimaassaan, niin et ole väärässä. Loppujen lopuksi kemiallinen koostumus mukuloita kasvien esittelyyn samanlainen peruna. Mutta sen ravintoarvoa, ne ovat paljon parempia kuin mainitun kasvi. Huomaa, että artisokka (maa-artisokka), käyttökelpoisia ominaisuuksia, jotka ovat kiistattomia, monta kertaa arvokkaampaa rehujuurikkaan.

Asiantuntijoiden mukaan aurinko juuri sisältää korkeintaan 3% proteiinia, liukoinen polysakkaridi on inuliini, mineraalisuoloja, hivenaineita, fruktoosi ja typpipitoisia yhdisteitä. Makea myös runsaasti B1-vitamiini, C-ja karoteenia. Muuten, pitoisuus sokerin artisokka kasvaa riippuen siitä, missä ajassa kerättiin.

Maa-artisokka: terapeuttisia ominaisuuksia ja vasta

Usein potilaat pyytävät lääkäreitä kysymys milloin käyttää tätä kasvi ruokavaliossa. Vastaamme sitä juuri nyt.

• Maa-artisokka (vihreä massa ja mukulat) melkein ei kerääntyä raskasmetalleja. Tässä suhteessa tuotteen voi syödä, vaikka se oli kasvatettu ekologisesti epäsuotuisissa alueilla.
• Jos joka päivä syödä artisokkaa, niin elimistö pian päästä eroon kaikista kertynyt myrkkyjä. Lääkäreiden mukaan vain 90 päivän soveltamisen tuore (100 g) auttaa pääsemään eroon joistakin terveysongelmia. Tämä tapahtuu johtuu siitä, että tällainen mukulat sisältävät paljon pektiiniä, joka edistää nopeaa poistetaan kaikki toksiinit.
• Artisokka ovat alkuaineita, kuten rautaa, kaliumia ja pii. Tässä yhteydessä on suositeltavaa käyttää hyvin usein ne, joilla on pulaa aineiden.
• Monimutkainen hivenaineiden sisältämien maa-artisokka auttaa merkittävästi vahvistamaan sydäntä ja verisuonia. Kuten kasvi- olla erinomainen korvike valmisteita apteekkiin, ja erityisesti kalium-magnesium tabletteja.
• Maa-artisokka mehu ja siirappi ja tuoreita tai lämpökäsitelty mukulat käytetään laajalti anemian hoidossa. Tämä johtuu siitä, että tuote sisältää runsaasti rautaa.
• Kuinka käyttää maa-artisokka? Kun verenpaineen vaihtelu on suositeltavaa kuluttaa 100 grammaan päivässä raakana.
• Artisokka on erittäin hyödyllinen dysbiosis, kuten kykenee lyhyellä aikavälillä normalisoida suoliston mikroflooran.
• Aurinkoinen hyvä juuren suojelee maksaa, varsinkin kun pitkiä lomia alkoholijuomista.
• Maa-artisokka (reseptejä käyttäen tämä kasvi esitetään jäljempänä) - on ainutlaatuinen tuote. Inuliini sisältyy vihannes on hyvä energialähde. Lisäksi hän ei pysty aiheuttamaan jyrkkä nousu verensokeri. Tässä yhteydessä on suositeltavaa käyttää diabeetikoille ja niille, jotka haluavat tulla hoikka ja kaunis.
• Kuten edellä mainittiin, artisokka auttaa normalisoimaan suoliston mikrobisto. Siksi on suositeltavaa käyttää aikana vaikea ummetus.
• Maa-artisokka siirappia - ehkä paras vaihtoehto säännöllisesti sokeria.
• Aurinko mukula on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tältä osin on ihanteellinen ihmisille, jotka kärsivät sairauksista ruoansulatuskanavan. Näin ollen, maa-artisokka hoitoon gastriitti, koliitti ja haavaumia, sekä edistää kudosten paranemista käytetään närästyksen ja cholagogue.

Lisäksi mainittu juurta käytetään yleisesti kosmetologia nuorentuminen ja ylläpitoon ihon sävyä.

Vasta käyttöön artisokan

Vasta käyttöön tämä kasvi ei ole tällä hetkellä tunnistettu. Asiantuntijat kuitenkin väittävät, että tällaisten tuotteiden varoen pitäisi olla niitä, jotka säännöllisesti kärsii turvotusta. Jos kuulut tähän ryhmään ihmisiä, niin sinun kannattaa sisällyttää omaan ruokavalioon artisokka vain hitaasti ja vain pari kertaa viikossa. Muissa tapauksissa tuotteen suorituskyvystä ei ole vasta.

Käyttöehdot vihannes

Kuinka käyttää maa-artisokka? Ennen root elintarvikkeissa on huuhdeltava vedellä. On suositeltavaa käyttää harjaa, jotta voidaan poistaa kaikki palaset maa. On huomattava, että kuoria maa-artisokka on hyvin ohut. Tältä osin ei ole suositeltavaa leikata. Sinun pitäisi vain poistaa molemmat kärki mukula, ja muut vaurioituneet alueet.

Kuinka käyttää aurinkoenergiaa juurta diabetes?

Aiemmin puhuimme siitä, että tämä kasvi on useimmiten suositeltavaa sisällyttää ruokavaliossa diabeetikoille. Mutta tämä herättää uusi kysymys siitä, miten syödä artisokat diabetekseen. Tässä tapauksessa, juurtua elintarvike voi olla täsmälleen sama kuin tavallista peruna, nimittäin keitetty, paistettu, haudutettu tai paistettu muodossa (esim., Voi, liha, hapankermaa, ja niin edelleen. D.).

Harkitse näyte resepti ruokavalion pataruoat:

1. on huuhdeltava useita artisokkamukuloita lämpimällä vedellä ja harjalla, ja sitten karkea arina ja hieman ojensi levylle käyttämällä pieniä määriä suolaa ja öljyä.
2. Syntynyt liete tarvitaan jakaa pinnan yli pannulla, peitä se seokseen, jossa oli rasvatonta maitoa, lyöty munat ja suurimot.
3. Täytetty lomake tulee uuniin ja anna seistä sitä 185 asteessa puoli tuntia.
4. Jos haluat käyttää valmiiksi lautasen tulisi tarjoillaan kuumaa.

On myös huomattava, että on erittäin miellyttävä maku ja kaviaaria artisokkaa. Se valmistetaan seuraavasti:

1. Artisokka pestään lämpimällä vedellä, ja sitten pysäytettiin ja jauhetaan mäskiä avulla sekoittimen tai jauhin.
2. Kun saat tuoksuva sose, sen pitäisi maku suolalla ja muita mausteita, sitten sekoita tomaattisose, ruskista porkkanat ja sipulit.
3. Valmiin astia on sijoitettu savi potin, on suljettu ja on riutuva 175 asteessa uunissa 60 minuuttia.
4. Tuloksena oleva munat maa-artisokan voi säilyttää ja jopa varastoida sen tulevaa käyttöä varten.

Ruoanlaitto astiat aurinko mukula

On monia reseptejä, joissa artisokka toimii tärkein ainesosa. Jotta voit ymmärtää, miten tuotteen valmiiksi kotona, päätimme esitellä sinulle muutama yksinkertainen ja edullinen tapa luoda herkullisia ruokia.

Salaatti "Summer"

Jos et halua kauan valmistella välipala, niin tarjoamme tekemään helpoin ja nopein salaattia. Hänelle tarvitsemme:

• Makea keskikokoinen - 2 kpl.;
• kurkku pieni - 2 kpl.;
• keskisuurten tuoreita tomaatteja - 2 kpl.;
• suolaa ja pippuria - maun käyttää;
• pellavaöljy - muutamia suuria lusikat;
• korianteri, persilja, tilli tuore sipulia - pyynnöstä.

valmistusmenetelmä

Kaikki nämä vihannekset tulee pestä ohuina kuori (jos halutaan), ja sitten edetä jauhamista. Maa-artisokka tarvitaan raastaa, ja kurkkua ja tomaattia Hienonna kuutioiksi. Tämän jälkeen kaikki komponentit on liitetty samaan kulhoon, maku mausteet ja yrtit (mukaan lukien sipuli). Lopussa heidän pitäisi täyttää pellavaöljy ja sekoitetaan huolellisesti.

Valmis vitamiini salaatti olisi pöytiin tarjoiltuna ennen toista tai ensimmäisen lautasen kuin terveellisiä ja maukkaita välipala.

Haluan myös todeta, että tuore artisokka täydellisesti hapan-makea omenat, porkkanat, hapankaali, paprikaa, selleri, parsakaali, sipuli ja muut ainekset. On siis aivan erilainen salaatteja ja muita alkupaloja voidaan tehdä lähetetyn tuotteen.

ruoanlaitto mehu

Tuoretta mehua artisokan olla erinomainen juoma diabeetikoille. Purista sitä voi olla tavanomaista mehustimiin tai hankaa pieni raastin, ja sitten paljon voittaa.

Keitto aurinko mukula

Ensimmäinen lautasen artisokka sopii hyvin pienille lapsille ja aikuisille. Sen valmistamiseksi tarvitsemme:

• kukkakaali tai parsakaali - noin 100 g;
• mehukas porkkanoita - 1 iso pala.;
• karvas lamppu - suuri pää;
• selleri - noin 100 g;
• paprika - 1 kpl.;
• mausteet, mausteet ja yrtit - harkinnan käyttöä.

valmistusmenetelmä

Valmistella ensimmäinen kurssi on 2/3 pannulla täynnä pelkkää vettä, ja sitten tuo se kiehuvaksi, makasi leikataan kuutioiksi porkkanaa, parsakaalia tai kukkakaalia, sipulia, paprikaa, selleri ja maa-artisokka. On mukula toivottavaa arinan tai leikata paloiksi väliainetta. Hauduta keittoa ruokavalion suositellaan miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia.

Kun astia on täysin keitetyt ja kaikki kasvikset ovat pehmeitä, sen maku tulee olla tuoreita yrttejä, ja sitten laajeni skeet ja kuuman esitellä ruokapöydässä. Jos haluat enemmän flavorful aterian, liemi voi aiheuttaa ylimääräistä tuoreet sienet, tai muita sieniä.

Kahvia artisokka

Kuten näette, valmistelu artisokka ei ole aikaa. Kokki, braise tai paahtaa sen pitäisi olla noin ¼ tunti. Muuten, joskus se on tehty osaksi ruokavaliota kahvia. Sen valmistamiseksi mukulat pestään hyvin kuumassa vedessä (harjalla) ja sen jälkeen kaada kiehuvaa vettä ja jätettiin sellaisenaan kolme minuuttia. Lopussa tietyn ajan, kaikki neste on tyhjentynyt ja aurinkoinen mukula kuiva.

Jälkeen artisokka menettää kaikki kosteutta, se leikataan ja paistettua pannulla lisäämättä öljyjä. Lopussa lopputuotteen jauhetaan kahvimylly. Hautua se täsmälleen samalla tavalla kuin tavallinen kahvi.

Maa-artisokka - erinomainen korvaaja perunoita!

Jos jostain syystä et voi syödä perunaa, se voi helposti korvata maa-artisokka. Mukaan niiden maku paistettu, keitetty tai paistettu artisokka käytännössä ei eroa mainitun kasvi. Vaikka raaka muodossa on melko vaikea verrata perunoita. Todellakin, raaka muodossa se on enemmän kuin nauris, tai kaali varret.

Joten, jos haluat herkullinen ja runsas pannukakkuja, niin tarjoamme seuraavaa reseptiä. Sillä sitä tarvitaan:

• iso porkkana - 1 kpl.;
• Maa-artisokka - 2 kpl.;
• enemmän tuoreita muna - 2 kpl.;
• Kurpitsa - pala 100 g;
• raastettu sipuli - pieni pää;
• Vehnäjauhoja - pari jälkiruoka lusikat;
• salt pieni - hyppysellinen;
• kasviöljy - 55-75 ml (paistamiseen tuotteet).

mesim perusteella

Taikina vihannes oladushek pitäisi olla paksu ja viskoosi. Jotta tämä olisi puhtaita kaikki kasvikset, ja sitten hieroa niitä karkea raastin. Niiden vieressä haluat lisätä tuoreita munia, suolaa ja jauhoja.

Paistinpannu tuotteista

Jälkeen homogeenisen viskoosi taikina voi välittömästi aloittaa paahtamalla. Voit tehdä tämän, lämpö paistinpannu öljyllä, sitten lay out pohjan avulla suurella lusikalla. Paista letut artisokka tarvitsevat täsmälleen samalla tavalla kuin tavanomaiset tuotteet on valmistettu perunasta.

Valmiin ruoan on toimitettava ruokapöytä lämpimänä smetanan ja tomaattikastiketta. Hyvää ruokahalua!