Miten ruokaa hodgepodge lihaa tai kalaa

Herkullinen joukkue lihaa Solyanka pystyvät tyydyttämään kaikkein hienostunut gourmet. Montako rakastajattaria - niin monia tapoja kokki tämän herkullisen ensimmäisen kurssin.

Miten ruokaa hodgepodge, joka ei häpeä jättää rakkaat vieraat? Tehdä tämän, ottaa 200 g ja normaali makkara, joka on pala porsaan (150-200 g), 2 maustekurkku (kurkut tai kymmenen), tomaattisose, perunat (6 kpl.), Sitruuna, porkkana ja 1 1 sipuli, pippuri . Ennen kiehua-pussi, liha keitetään puoli tuntia suolavedessä. Sitten se otettiin pois, leikkaa viipaleiksi ja taitettu takaisin keittoon. Siellä myös lähetti makkaraa, kuutioiksi. Valmista zazharku raastettua porkkanaa ja hienonnettu sipuli. 10 minuutin kuluttua lisätään liemeen ennen kuutioiksi perunoita. Vielä viisi - silputtu viipaloitu pikkukurkut zazharku ja 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä. Muutaman minuutin ennen keiton lopussa laittaa sitruuna, leikataan viipaleiksi ja 7-8 pippurit. Hodgepodge sammutettu ja ripottele päälle yrttejä.

Kuvaamme nyt yksi tapa ruoanlaittoon kasha.

Ainesosat: naudanliha kiloa (voi olla luun), 5 maito makkarat ja 200 g kinkkua, ½ kananpojanrintaa ja 150 g makkaraa, 2 tomaattia, porkkanaa, neljännes sitruuna, 10 kpl oliiveja, 2 sipulia ja 3 suolakurkkua, kerma, yrtit maku .

Ennen miten ruokaa hodgepodge, sinun täytyy valmistautua liemi - kaada kattilaan vettä, suolaa se, kiehauta ja laita pesty kappaletta kanaa ja naudanlihaa. Saada maukkaita lientä, se laittaa laakerinlehti, kpl 6 herneet mustapippuri, puhdistettu koko sipuli. 50 minuuttia myöhemmin, kun liha on kypsennetty, se poistetaan liemestä ja erotetaan pieniksi pitkittäiskuidut. Keitetty sipuli hävittää. Sitten leikattiin ympyröiksi makkaraa ja kinkkua, makkaraa ja suolakurkkua - pitkittäiskaistaleiden. Porkkanat ovat kentällä karkea raastin, sipuli ja Hienonna. Kertaiseksi kasviksia pannulla, lisätään pala voita ja paista minuutin 7. Ensin liemi laittaa zazharku sitten kurkut, makkaraa ja lihaa. Lisää lasillinen kurkkua suolavedellä. 20 minuuttia myöhemmin laittaa hienonnettu oliivit ja sitruunan viipaleet.

Hodgepodge osaa kokata paitsi lihaa vaan myös sieniä. Keitto tarvitsee 600 g erilaisia sieniä (voit ottaa marinoituja sieniä, tuoreita herkkusieniä, osterivinokkaita, pakastetut, suolattuja sieniä), 3 suolakurkkua, sipulia, smetanaa, laakerinlehti, sitruuna, pippuri, ruokalusikallinen tomaattipyrettä ja 5 kpl. oliiveja.

Ennen kuin kokki hodgepodge, marinoituja ja Marinoidut sienet huuhdellaan ja leikkaa suikaleiksi. Tuoreet sienet myös leikata suikaleiksi ja laittaa kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Niin kauan kuin he ovat kypsiä, murskataan suolakurkkua ja viiden minuutin Passerin voissa hienonnettu sipuli. Viisitoista minuuttia myöhemmin taitetaan liemi jäljellä peitattu ja peitattujen sienet, zazharku sipuli, tomaatti tahna, lavrushku 5-6 herneet pippuri. Kun Solyanka pokipit kymmenen minuuttia, lisää hienonnettu oliivit puoliksi ja sammuttaa palon. Ennen kuin se syötetään levyn laittaa suuri lusikallinen smetanaa ja sitruunaviipale.

Superb kala suolakkokasvi gourmet

Ennen kuin kokki salyanku, sinun täytyy ottaa 100 grammaa lohta tai lohen, sama sampi ja kuha (voit kuitenkin ottaa kalojen ja muiden lajien, kunhan siellä oli ainakin 3 artikkelia). Lisäksi se vaatii seuraavat ainesosat: oliivit - 8 kpl, tomaattisose, 100 g säilötty sienet (edullisesti valkoinen), parin suolakurkkua, pippuri, sitruuna 1/4, polstakana kurkku suolaliuoksella, Lavrushka, jotkut kasviöljyt. jauhot, suola ja yrttejä.

Kala puhdistetaan ja pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja laita pannulla. Siellä myös lisätä kuutioitu kurkku ja 2/3 rkl tomaattipyrettä. Kaikki paista kasviöljyssä noin 5 minuuttia Erikseen Passerin muutaman minuutin hienonnettu sipuli, lisää sitten ruokalusikallinen jauhoja ja paistettu jauhoja jo minuuttia 6. vettä lisätään suolavedessä, lavrushku, pippuri ja hienonnettu sieniä. Kun 10 minuuttia, laita kala ja keitä noin 30 minuuttia enemmän hodgepodge Tarjoile oliiveja, yrttejä ja sitruunan viipaleet.